鲫鱼汤做法(下奶鲫鱼汤做法)

　　

鲫鱼汤的做法 鲫鱼汤怎么做 鲫鱼汤的家常做法

　　主料 　　鲫鱼条 　　辅料 　　姜大片 油少许 　　盐适量 开水没过鱼 　　美味鲫鱼汤的做法步骤 　　. 准备好所有食材：鲫鱼去鳞，腮，鲚，内脏洗干净并将水份全部擦干，姜切大片备用 　　. 格兰仕多用锅开到度，倒入少许油，七成热时下入鲫鱼。煎至两面金黄。 　　. 煎好后迅速倒入开水，以水没过鱼并再多出一些为准，放入姜片，调到度，煲小时 　　. 出锅后放入盐调味，也可以再放些白胡椒粉。开喝~！！！！ 　　

鲫鱼汤的最佳做法？

　　

　　小鲫鱼一到两条，一点姜、一点葱、一点生淀粉、一点盐、一点糖、克清油或花生油、几克猪油（黄油）、大红枣两粒、水发黑木耳一把。 　　

　　小鲫鱼一到两条，一点姜、一点葱、一点生淀粉、一点盐、一点糖、克清油或花生油、几克猪油（黄油）、大红枣两粒、水发黑木耳一把。 　　

　　、煎鱼。锅保持干爽，用拍裂的姜块在锅上擦一遍，姜汁更加有利于保持鱼皮和锅面的分离。（姜块别扔，我们还要用！！）倒入清油或花生油约克，多点也没关系。用小匙舀一匙猪油，一起防入锅里。动物性脂肪是爱美人士的大忌，如果你连—克的用量也接受不了，那就改用黄油吧。风味上差异并不明显。加它们的作用主要是吊鲜和增浓鱼汤，二选一一定要放哦。油充分溶解并升温到度左右，直接把两条鱼依次下到锅里，因为抹了淀粉，又放置过一段时间，所以水分并不会多到油花四溅的地步，怎么样，煎鱼时你的神经也可以很轻松的吧。不过要注意鱼内部受热后水滴仍有可能爆出，所以也不能太掉以轻心，尤其是转鱼身时。一分钟左右就可以转鱼身煎另一面了，注意煎时常用锅铲轻挪鱼身，以保持鱼型完美。转到另一面时也要多注意保持鱼型，如果太缺乏信心，建议你选用锅底较平的煎锅，一来翻动容易，二来受热均匀。这并不会妨碍鱼汤的品质，只是出锅时会不太好装盆，有点烦。 　　

鲫鱼汤的做法 怎么把鲫鱼汤做的又浓又白

　　材料：鲫鱼条 　　调料：葱段克、姜片克、盐茶匙、胡椒粉茶匙、料酒茶匙、油适量。 　　制作方法： 　　、处理好鲫鱼的内脏、鱼鳞，清水冲洗后，在鱼背肉厚处切几刀方便入味。 　　、抹少许食盐在鱼身，放姜片、葱段腌制分钟。 　　、锅中加油烧热，放鲫鱼煎至两面金黄。 　　、加入料酒、姜片、葱段，清水没过鱼身，大火将汤汁煮开。 　　、开锅后盖上锅盖，改中火炖分钟，可以看到汤汁已经变为奶白色。 　　、出锅前加盐和胡椒粉调味，盛出即可食用。 　　

浓白鲫鱼汤的做法步骤图，浓白鲫鱼汤怎么做

　　用料 ? 　　鲫鱼 ? ?一条 ? ? 　　葱段 ? ? 　　姜片 ? ? 　　鸡精 ? ? 　　盐 ? ? 　　香菜末 ? ? 　　胡椒粉 ? ? 　　浓白鲫鱼汤的做法 ? 　　

鲫鱼去鳞、去内脏收拾干净，葱姜切好 　　

平底锅，最好是不粘锅，放一点底油，油热后放入鲫鱼稍微煎一下，两面都要煎一下 　　

汤锅里把水烧开，沸腾后放入煎好的鲫鱼，开锅滚水煮分钟，再转至中火继续炖煮 　　

去掉一些浮沫，继续熬至汤浓白加入鸡精、盐，出锅前再撒上香菜末和胡椒粉 　　小贴士 　　熬出浓白鲫鱼汤的要点：? 　　、鲫鱼事先要煎一下? 　　、沸水鲫鱼下锅煮? 　　、开始用大火煮，汤见白之后再转中火。 　　

给病人做鲫鱼汤怎么做？

　　做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。 　　步骤如下： 　　买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； 　　洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 　　准备好香葱三根，洗净，打结备用； 　　切好姜片若干（根据鱼的大小和量）； 　　均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火； 　　油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大； 　　煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色； 　　煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透； 　　把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸； 　　把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色； 　　加味精，煮两分钟。 　　同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。 　　将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。 　　^_^，美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉…… 奶白鲫鱼汤 　　、材料:鲫鱼一条、姜片、大蒜粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。 　　、锅里放猪油，烧热后，用铲推开 　　、放鲫鱼略煎一下 　　、煎到鱼肉变色后，到入碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜 　　、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放碗水，大火煮沸后改小火炖小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！ 　　、调入适量盐和鸡精，在炖分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！ 　　希望帮到你~~~ 　　

鲫鱼汤怎么做 怎样炖鲫鱼汤最好喝

　　做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。 步骤如下： 买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； 洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 准备好香葱三根，洗净，打结备用； 切好姜片若干（根据鱼的大小和量）； 均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火； 油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大； 煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色； 煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透； 把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸； 把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色； 加味精，煮两分钟。 同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。 将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。 ^_^，美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉…… 　　

鲫鱼汤的做法,实用家常菜谱大全?

　　鲫鱼条(约克)，黄酒、酱油各克，盐.克，糖克，胡椒粉.克 ，味精.克。茴香只，麻油、姜汁各克，葱克，汤克，精油克(实耗克)。制作方法　、把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两片，再斩成厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段。、油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。、锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。 　　鲫鱼汤的做法： 　　

鲫鱼汤的做法与配料

　　鲫鱼汤的做法与配料 　　主料 　　鲫鱼 　　条 　　黄豆 　　g 　　黑豆 　　g 　　青豆 　　g 　　辅料 　　油 　　量 　　盐 　　适量 　　葱 　　段 　　姜 　　片 　　香菜 　　适量 　　料酒 　　g 　　步骤 　　.原料 　　.原料 　　.原料 　　.黄豆、青豆、黑豆浸泡小时，放入豆浆机中 　　.磨成豆浆 　　.鲫鱼处理干净，放入锅中焯水，水加入料酒和盐，可以去除鱼腥味，紧实鱼肉 　　.炒锅中放油，下葱、姜片炒香 　　.放入焯过的鱼，倒入克豆浆，再加入适量的清水，大火煮分钟，小火再煲分钟，调味出锅，撒香菜即可