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闪电泡芙,闪电泡芙的家常做法 - 美食杰闪电泡芙做法大全

admin 美食养生 2024-04-20 09:15:09 1925 0
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闪电泡芙的步骤

准备制作泡芙体的材料

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闪电泡芙的步骤

把黄油、盐、水放奶锅里。

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闪电泡芙的步骤

加热至沸腾,关火。

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闪电泡芙的步骤

筛入低筋面粉。

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闪电泡芙的步骤

拌匀到无干粉无颗粒状态

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闪电泡芙的步骤

继续加热,不断翻炒,直到锅底结出一层薄膜。

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闪电泡芙的步骤

将面团移出放在硅胶垫上,摊开稍稍晾凉。

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闪电泡芙的步骤

两个鸡蛋打散,在面团不烫后分几次加入面团中,每次加入都充分拌匀。

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闪电泡芙的步骤

搅拌好的面糊应该呈三角形顺滑状态。

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闪电泡芙的步骤

将面糊装入放有裱花嘴的裱花袋中

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闪电泡芙的步骤

挤在烤盘中,放入烤箱190度烤25分钟左右,熄火后再焖5-10分钟左右。

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闪电泡芙的步骤

取出待凉。

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闪电泡芙的步骤

将奶油加糖粉打发

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闪电泡芙的步骤

将奶油装入裱花袋中。

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闪电泡芙的步骤

将泡芙中下部切开,挤入奶油,夹上草莓即可。

闪电泡芙的成品图

闪电泡芙成品图
闪电泡芙成品图
闪电泡芙成品图

闪电泡芙的烹饪技巧

技巧 tips

在加热翻拌面糊的时候要注意,要多拌一会,干一点,直到锅底结出一层薄膜,如果太湿,烤的时候会塌;
烤完不要急着取出,要焖5-10分钟。

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