排骨莲藕汤家常做法

常用材料

排骨500克， 猪骨头骨大棒骨300克， 莲藕一节， 葱3段， 姜6片，3人份

辅材

绍兴花雕3汤勺， 小葱6根， 盐适量。

排骨莲藕汤的处理方式

步骤一

准备充分食材

步骤二

排骨饮用水侵泡3-5钟头。这一段时间鱼缸换水好多次，再放入绍兴花雕5汤勺【调味品以外调味品】，更强去除腥味，再侵泡1钟头。

步骤三

这时，准备充分莲藕，将莲藕清洗削皮，切割成滚刀块，将葱切成薄片，姜切成薄片，葱切成薄片

步骤四

侵泡得很好的排骨，用开水烫一下，捞出，预留

步骤五

这时候，换入坤博石锅，锅里放进2/3水，水煮开，再放入焯完的排骨【这一步能够放进几片鲜山楂或干山楂片，那样排骨很快就炖烂】

步骤六

倒进绍兴花雕

步骤七

添加葱和姜片

步骤八

盖上盖，1600W，40min

步骤九

加莲藕40min，盖上盖，炖1600W，30-40min

步骤十

关火后，添加适量盐。

排骨莲藕汤成品图

排骨莲藕汤的烹调方法

假如第五步能添加几块鲜山楂或干山楂片，肉会迅速煮开，节约大量时间。