鲫鱼汤怎么做好吃(鲫鱼汤催奶的做法)

　　

如何炖鲫鱼汤好喝又滋补

　　

     、鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分

　　材料： 鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。 　　材料： 鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。 　　

鲫鱼汤的做法 怎么把鲫鱼汤做的又浓又白

　　材料：鲫鱼条 　　调料：葱段克、姜片克、盐茶匙、胡椒粉茶匙、料酒茶匙、油适量。 　　制作方法： 　　、处理好鲫鱼的内脏、鱼鳞，清水冲洗后，在鱼背肉厚处切几刀方便入味。 　　、抹少许食盐在鱼身，放姜片、葱段腌制分钟。 　　、锅中加油烧热，放鲫鱼煎至两面金黄。 　　、加入料酒、姜片、葱段，清水没过鱼身，大火将汤汁煮开。 　　、开锅后盖上锅盖，改中火炖分钟，可以看到汤汁已经变为奶白色。 　　、出锅前加盐和胡椒粉调味，盛出即可食用。 　　

清炖鲫鱼汤怎么做好吃，清炖鲫鱼汤的家常做

　　清炖鲫鱼汤的家常做法 　　食材用料 　　鲫鱼条 　　植物油适量 　　生姜片 　　盐适量 　　葱根 　　.准备所需食材 　　.鲫鱼清洗干净，鱼身划两刀，抹上盐稍淹片刻，生姜切片 　　.热锅下油，生姜煸香 　　.将鱼两面略煎一下 　　.倒入热水，大火烧开 　　.转入炖锅内，炖煮半小时左右 　　.最后放盐，根据个人口味调量即可 　　.撒上葱花，鲜美的鲫鱼汤上桌了！ 　　

鲫鱼汤怎么做 怎样炖鲫鱼汤最好喝

　　做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。 步骤如下： 买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； 洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 准备好香葱三根，洗净，打结备用； 切好姜片若干（根据鱼的大小和量）； 均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火； 油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大； 煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色； 煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透； 把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸； 把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色； 加味精，煮两分钟。 同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。 将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。 ^_^，美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉…… 　　

简单好做的鲫鱼汤怎么做好吃 简单好做的鲫鱼汤最正宗的做法

　　不知道你所说的最正宗的做法，不明白何为最正宗。 　　家常做法有一两个，很简单，味道也很鲜。不知道你会不会喜欢。 　　鲫鱼汤做法一 　　食材明细：鲫鱼 一条 大葱 适量 姜片 适量 白胡椒粉 适量 盐 适量 　　做法： 　　. 鲫鱼洗净，用厨房纸吸干水分。姜和大葱切片备用 　　. 锅里放油，将鱼煎一会，两面都要煎 　　. 煎好的鱼放入适量清水 　　. 放入备好的葱片姜片和白胡椒粉 　　. 大火烧开后小火炖二十分钟 起锅时放入适量盐即可 　　PS：白胡椒粉。。我每次都会忘记放。 　　鲫鱼汤做法二 　　主料：鲫鱼条 调料：色拉油 适量 葱 小段 姜 片 　　做法： 　　.准备工作：鱼去内脏洗净，最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水，这样保证煎时鱼皮的完整度。 　　.不粘锅加入炒一个菜的油，油热后放鱼小火慢煎，此时另一个炉灶上坐汤锅加水，大火烧开，将鱼煎透至两面金黄（两锅一定要同时进行） 　　.让汤锅内水滚开着，将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。（这一步很重要，不能鱼煎好了再烧水，也不能水开了关火再等着煎鱼）火侯要把准，两锅内温度一致鱼和水都是滚热的，这是出白汤的关键 　　.放入葱姜，开大火至汤滚起，持续-分钟白汤就出来了，此时再转小火，烧-.小时 　　PS：、制作全程不必加盐，起锅时再根据自已口味调入盐即可。 　　、汤锅内的水要一次加足，不可中途再加水。 　　、如果想更原生态一点，葱姜亦可省略掉，更适合哺乳的妈妈们喝。 　　祝愉快！ 　　

鲫鱼汤怎样炖才更鲜？

　　挑选鲫鱼的注意事项：必须用活鲫鱼；鲫鱼最好是四至五寸长短。 　　。收拾鲫鱼的时候一定要把鱼鳃、鱼肚子里面的东西都去掉洗干净，尤其是肚皮里面不能有黑膜，否则很腥。 　　。收拾好的鲫鱼要放置一会儿再做，这样做出的鱼（汤）鲜。注意：什么调料也不能放在鱼的身上！！！ 　　。起油锅（少放一点油，油量决不能多），油热时把鲫鱼放入锅中（中等火量，火太大鱼就糊了），待鱼身两面变黄时，烹入料酒（或黄酒），马上盖上锅盖闷半分钟（为了让酒香味进入鱼中并去除鱼腥味），然后加入凉水（视个人喜好：水多熬出的鱼汤色味清淡，否则味浓-乳白色）。放入姜块和葱段。大火烧开后改用小火慢慢熬（大概用个小时左右）。 　　。关火前的五分钟再放入一点盐（根据个人的口味），还可以少放一点鸡精（也可以不放，鱼汤本身已经有鲜味了）。 　　。鱼汤做好之后，最好是趁热喝。即可喝白汤，也可以放一点作料：在每人的碗里撒一点白胡椒粉和香葱末，再盛入乳白的鱼汤，味道也很不错的。其中的鱼肉还可以吃，而且肉质很嫩还有淡淡的清香和甜甜的味道。 　　一碗乳白色的鱼汤冒着热气，喝到嘴里的味道很鲜美。这道鲫鱼汤一直都是我的喜爱。我在外面吃饭从不点鱼汤喝，因为感觉外面做的鱼汤火候不到家，鱼汤的味道纯属是靠味精提味的，所以平时我经常自己熬鱼汤喝，尤其是生病的时候（不想吃饭），就喝上一两碗鱼汤，既有营养又很清淡。 　　不过我还想提醒一句：如果在鱼汤里面放豆腐，千万不要放冻豆腐。因为鱼汤本身没有什么油脂，而且冻豆腐的味道会影响鱼汤本身的鲜味。 　　希望喜欢喝鱼汤的TZ们有时间也尝试一下自己熬制的鲜美鱼汤。 　　

鲫鱼汤要怎么熬才有营养？

　　果皮－可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。 　　、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。 　　、传统鲫鱼汤追求口味，会加入大蒜作为作料，然而这种搭配对身体不宜，所以就不写了。下面推荐两种鲫鱼汤的优点及做法： 　　乌豆－含蛋白质、脂肪、醣、维他命B、菸酸等，能养血补虚，滋养调 　　果皮－可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。 　　

鲫鱼汤怎么做好喝

　　做鲫鱼汤的材料 　　主料：鲫鱼克 　　调料：植物油克 盐克 胡椒粉克 大葱克 姜克 大蒜(白皮)克 　　鲫鱼汤做法 　　. 将鲫鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏洗净,加精盐拌匀腌片刻 　　. 姜蒜葱切末 　　. 炒锅注油烧至六成热,放入鲫鱼略煎至两面金黄色,添加适量水,加入姜蒜末烧开 　　. 中火炖至汤汁浓白,加入精盐、胡椒粉,撒入葱末即可. 　　食物相克 　　鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用.吃鱼前后忌喝茶.