糖醋茄子的家常做法(茄子怎么做好吃又简单)

　　

正宗的糖醋茄子怎么做

　　主料：茄子克 　　调料：陈醋克,白砂糖克,香油克,盐克,酱油克 　　特色： 酸，鲜，甜适口。 　　做法： 　　. 茄子去皮，切成薄片儿；打一只鸡蛋，搅碎打匀，把茄子片儿裹上鸡蛋液； 　　. 锅内放油，烧到三、四成热时，把裹上鸡蛋液的茄子片放下锅，炸到 　　两面发黄时，捞出来，控干油，备用。 　　. 把白糖放一个碗里，倒入一点点开水把糖花开 　　. 做锅，把花开的白糖水倒入锅里，把糖汁熬浓；稍微稠一点点就好 　　. 然后倒入陈醋、姜汁，然后倒入已经炸过的茄子片翻炒，一会儿就好了。 　　

糖醋茄子怎么做好吃

　　个要点 第一 糊要挂好要匀最好水分糊特别脆！！第 用番茄酱做的糖醋汁口味比较正颜色也比较好！！！你试试吧 　　

糖醋茄子做法，酸甜可口，怎么吃都不够

　　糖醋茄子是川菜的一种，以口味酸甜为主，色泽鲜亮，自诞生至今，一直深受人们喜爱。糖醋茄子有很多做法，但是每种做法做出来后都离不开甜和酸，口感醇香，让人食欲大振的一道菜。今天我们就来看看这么美味可口的糖醋茄子是怎么做出来的。 　　打开百度App，看更多美图 　　首先我们要准备食材，茄子，淀粉，蒜，番茄酱，盐，糖，白醋，芝麻，香菜。茄子买来后清洗干净，可以刮去茄皮，这样做出来口感更好一些，但是茄子里有很多花青素，所以考虑到营养价值也可以保留。将茄子洗干净去皮切成条状，然后切块，放入容器中加入少许的水，再撒上淀粉，淀粉不要过多，均匀地让茄子包裹上就可以了。 　　下一步就是炸茄子了，等到热锅后放入适量食用油，加入花椒，干辣椒炒香，这时放入刚刚切好的茄子，茄子炸至金黄就可以捞出，炸茄子的时候要用中火，控油后盛盘备用。另起一锅锅中油烧制六七成热，加入蒜末炒香，再加入大半勺的番茄酱，配上大半勺的白糖，一勺白醋，还有少许的清水和盐，把这些熬化即可。 　　有的人不喜欢吃番茄酱，也可以用另一种方法，用白砂糖，醋加鸡精调制这和汤汁，酸甜度依个人口味添加，将白砂糖，醋和鸡精配以蒜泥在锅内烧开，这也是一种方法。做好这一步后，在锅中加入刚刚炸好的茄子，翻炒均匀，喜欢吃辣，还可以点青辣椒，也能起到点缀的作用。 　　最后等锅内有少许汤汁时撒上少许的芝麻和香菜末即可。这样就可以出锅了。这道菜我eaaf们需要注意的是在做汤料的时候加入少许水，或者不加水，这样茄子是不容易变质的，所以也是非常适合夏天的一道菜。 　　以上是迎着山风翱翔为大家带来的精彩内容，谢谢支持 　　

糖醋茄子的做法步骤图，糖醋茄子怎么做好吃

　　将洗净茄子一剖二，切十字花(运刀不能用力，防止皮肉断裂)，然后切成均厘米长段块，用盐腌渍半小时去盐水，下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开，将煎好的茄子放入糖醋锅内翻炒，留少许汤汁时即可盛起装盆。酸甜度可按各自口味调配 　　

糖醋茄子咋做，怎样做才能外焦里嫩

　　.茄子去皮。 　　.将淀粉加水和成面糊。 　　.茄子切块挂淀粉糊下锅炸。 　　.葱姜蒜切碎备用。 　　.配料切件。 　　.锅中加入适量的油炒香猪肉葱姜蒜。 　　.放葫萝卜翻炒。 　　.到入茄子翻炒均匀，加入青椒和调味料翻炒均匀勾芡和即可出锅。 　　

糖醋茄子怎么做?

　　调料：碘盐克，味精克，白糖克，米醋克，葱姜蒜各克，香菜克，香油克。 　　主料：嫩茄子克。 　　配料：鸡蛋个，面粉克，湿淀粉克，胡萝卜克，色拉油克。 　　、鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊。葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段；