炸汤圆的正确做法(怎样炸汤圆好吃又简单窍门)

　　

炸元宵的做法不蹦油炸

　　食材：元宵、食盐、水、面包糠、鸡蛋。 　　具体做法： 　　第一步：首先在锅中倒入适量的清水，将水烧开之后加入适量的食用盐，搅拌至盐融化，这样可以防止元宵在煮的过程中粘连，下边再将准备好的元宵倒进来，开大火煮，用铲子轻轻推动元宵，防止粘连一起，一直煮至元宵全部飘起来，这样元宵就煮至八成熟左右了，将它捞出来过一下凉水，将元宵彻底放凉之后控水备用。 　　第二步：下边准备颗鸡蛋，在投凉的元宵中打入个鸡蛋，用筷子或者手抓拌均匀，使每一个元宵的上面都裹上一层蛋液。 　　第三步：接下来准备适量的面包糠，将裹满蛋液的元宵放进面包糠里滚一圈，使每一个元宵都粘上一层面包糠，全部沾满之后摆放在盘中备用。 　　第四步：锅中倒入油，油温烧至成热的时候，转小火，将裹满面包糠的元宵下入锅中，开小火慢慢炸，炸至元宵全部飘起来，大约炸-分钟左右，一直炸至汤圆金黄酥脆的时候就可以出锅了。 　　注意事项 　　、炸元宵时，必须要将生元宵放到水中先煮熟，再放入锅中炸，因为生元宵直接放入到油中炸，生元宵里面会产生大会气体，从而导致元宵爆裂，而先将元宵放到水中煮熟，使元宵的气体都排出去了，元宵自然就不会爆裂了。 　　、煮好的元宵滚一层蛋液，在裹一层面包糠，然后放入锅中小火慢炸。 　　

怎样油炸汤圆不破

　　做法一： 　　、用针锥将买来的汤圆扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。 　　、锅内的油六七成熟时，将汤圆分两次炸制。待汤圆呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。 　　、在炸好的汤圆上放适量白糖。 　　做法二： 　　、将汤圆提前半小时解冻，用牙签扎上小孔。 　　、锅中加入适量的食用油略微加热。 　　、下入汤圆，中小火煎炸，来回翻动，时不时的盖上锅盖，小心被油崩到。 　　、炸至金黄并且略微爆裂开就可以出锅啦。 　　做法三： 　　、先将糯米粉和水全部混合在一起，搅拌均匀后，将和好的糯米面分成均匀的小块，再揉成球状即可备用。 　　、锅中烧一锅水，水热后，放入克白糖，然后再放入汤圆，开大火煮，直到汤圆全部浮起来，即可起锅，接着将汤圆的水沥干，即可备用。 　　、热锅放入冷油，油温成热放入煮好的汤圆，全程大火炸，直到汤圆表面全部炸成金黄色即可起锅，蘸上一点红糖，即可食用。 　　做法四： 　　、准备汤圆。 　　、下锅煮制八成熟捞出过凉水备用。 　　、煮熟的汤圆粘上面包糠。 　　、油温五成热下锅炸制金黄色即可。 　　

油炸汤圆怎么做

　　油炸汤圆 　　原料配方 糯米面克 白糖克 糖桂花克 熟猪油克 花生油克 制作方法 　　.将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成 厘米见方的小块。 　　.将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为～厘米的汤圆(如不够个，可再 蘸水滚动)。 　　.锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻几下汤圆，以防 崩破)，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金黄色时即可捞出。 产品特点 色泽金黄，外焦里嫩，香甜可口，适宜家庭制作。 　　

如何炸汤圆?

　　炸汤圆的方法如下： 　　.将糯米粉倒入容器中； 　　.倒入适量的开水； 　　.揉成面团，稍醒一会儿； 　　.然后分成克左右的小剂子； 　　.再把每个小剂子搓圆； 　　.然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼； 　　.放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可。 　　所需材料： 　　糯米粉克，开水克，糖粉少许。 　　炸汤圆的注意事项： 　　、每只汤圆要扎～个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也要做好防止意外爆裂的准备。 　　、炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。 　　、汤圆不要煮过或蒸过以后再炸，口感远不如直接炸的口感好。 　　

油炸汤圆是怎么做的？

　　炸之前不要用牙签扎，容易扎碎，蒸过再炸口感不如直接炸得好 　　

怎么炸汤圆是先煮还是直接炸阿

　　是直接炸的，具体做法如下： 　　需要提前准备好的材料包括：汤圆 克、鸡蛋 个、面包糠 克、食用油 克。 　　、第一步准备好汤圆。 　　、鸡蛋磕入碗中，搅散，汤圆裹上鸡蛋。 　　、裹上面包糠，裹均匀一些。 　　、锅内放油加热，放入汤圆炸。 　　、汤圆炸好后盛出，完成了。 　　

炸汤圆的做法技巧 炸汤圆怎么做好吃

　　炸汤圆的做法 　　.将糯米粉倒入容器中 　　.倒入适量的开水 　　.揉成面团，稍醒一会儿 　　.然后分成克左右的小剂子 　　.再把每个小剂子搓圆 　　.然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼 　　.放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可 　　

炸汤圆的做法 速冻汤圆怎么炸

　　、汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻，然后用牙签在汤圆上扎～个小眼，小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好，大约cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉，是油炸汤圆成功的关键之一。 　　、油锅倒足量油大火开烧，烧至三四成油温时将汤圆下锅，改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油，装盘开吃。