节瓜汤(广东节瓜汤的做法)

　　

那个，我煮汤，先放瘦肉，还是先放枸几？？？

　　先发瘦肉，等水开了之后，加上枸杞，控制好时间，不然枸杞会太烂 　　

节瓜粉丝煲怎样做？

　　润肺、利尿、消脂、补钙 　　节瓜又叫毛瓜，是南方特有的蔬菜。有的北方人可能还没吃过，这种菜是冬瓜的一个变种，味道介于冬瓜与丝瓜之间，滑嫩，适于清炒和煮汤。节瓜虾米粉丝煲，算得上广东的家常菜，非常贴胃，其汤汁拌饭吃非常好。相传周星驰最爱吃他妈做的这个菜，只要他一回家，星妈就上街买节瓜。 　　原料：节瓜、虾米、瘦肉、粉丝、香菇 　　调料：盐、浓汤宝 　　做法： 　　、节瓜洗净刮皮，切成段；虾米和香菇用热水烫发；粉丝用清水泡开； 　　、锅里下一点油，把瘦肉炒一下加清水烧开，加入节瓜、香菇和虾米，盖锅煮分钟； 　　、加入粉丝和一粒浓汤宝，调味，撒点胡椒粉。 　　技术要点： 　　、泡虾米和香菇的水不要用，倒掉，其中可能含有防腐材料；、粉丝最好是先焯一遍，这样一来不吸水，二来节省时间；、节瓜的瓤不要切掉，可食；、这道菜不要放酱油。 　　题外话：节瓜的性质与冬瓜接近，都是润肺、利尿、消脂和降糖，多吃对肥胖者有益。如果没有虾米的话，可以换成瑶柱或者海贝干，香菇也是可有可无。本案先炒肉是为了汤更浓一点，也可以不炒，直接用水煮，像做汤一样。不过要郑重提醒：所有干货如菇类、海产品类、普通的药材最好都要清洗干净，泡发时所用的水坚决倒掉，因为大部分干货都是经过防腐处理的，可能含有化学成分。 　　

家养土豚汤的做法

　　准备材料：土豚克、生姜块、盐适量、鸡粉少许、清水碗 　　制作步骤： 　　、土豚肉骨洗净，用清水浸泡片刻，生姜去皮洗净。 　　、土豚捞起沥干水、生姜拍碎一起放入炖盅内。 　　、加上碗左右清水，遮上炖盅盖子。 　　、蒸锅内加上清水，炖盅放在支架上，遮上锅盖大火煮开后调成中火炖个小时左右。 　　、炖好后调入盐、鸡粉搅拌均匀即可。 　　、盛起喝汤。 　　

毛瓜骨头汤的做法，毛瓜骨头汤怎么做好吃，毛瓜

　　步骤 　　.新鲜的骨头洗干净. 　　.准备好毛瓜一块. 　　.香菇少许. 　　.骨头放在锅里. 　　放入足够的水. 　　.香菇浸泡着. 　　.将香菇和水一起倒进去锅里. 　　.毛瓜切成块块. 　　放入锅里. 　　.大火.煲滚之后转小火. 　　搅拌.搅拌. 　　.放入少许的盐. 　　.弄上少许的蚝油汁. 　　小火.半个钟. 　　

补汤的材料有什么

　　补汤做法大全种 【】. 补中益气汤 功效： 调和脾胃, 补血, 降压, 能增加血液中的白血球材料： 羊腩(粒), 党参(枝), 红枣(粒), 水(碗) 做法： 党参切段, 红枣去核. 将材料放入煲内用慢火煎至碗水即可 【】. 鸽蛋益智汤 功效： 补肝肾，益气血，滋补强身，提神醒脑，增智补脑，有益於儿童大脑的发育材料： 枸杞子克，龙眼肉克，黄精克，葱片克，姜片克，鸽蛋个，盐克，胡椒面克，香菜末适量，清汤克做法： 将枸杞子丶龙眼肉丶黄精用温水洗净，枸杞子去核，三料共同切成细末，放入锅中加清汤煮分钟，加盐丶胡椒面丶葱丶姜，备用.鸽蛋用小锅加清水煮熟，剥去壳，放入汤内，加火烧沸，出锅，撒上香菜末即成 【】 . 竹蔗茅根甘荀汤功效： 清润滋养, 宜四季饮用, 乃家居之保健饮品材料： 新鲜竹蔗(半斤), 茅根(二两), 甘笋(半斤), 冰糖(适量), 水(碗) 做法： 将竹蔗茅根切段, 红萝卜切片, 水滚後下材料, 用慢火煲-/小时, 加糖煲分钟即可 【】. 五果汤功效： 此汤能滋润心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬时节, 天气乾燥, 皮肤爆裂的日子饮用材料： 龙利叶(五钱), 枇杷叶(五钱), 罗汉果(六分一边), 无花果(-个), 苹果(个), 水(碗) 做法： 苹果去皮去核切块, 将材料洗净放进煲内用慢火煲 小时即可 【】. 三润姜汤 功效： 除痰,滋润同时,更有预防感冒的作用材料： 雪梨(个), 蜜枣(粒), 腐竹(块), 老姜(片), 水(碗) 做法： 雪梨去芯切块, 将材料放进煲内, 水滚後转慢火煲 小时, 加冰糖即可 【】. 清润汤 功效：润肺丶助消化材料： 木瓜－克,乾无花果粒,香菇 朵,红萝卜 根,碗水,南杏仁/北杏仁少许,盐少许,糖少许做法：香菇浸水泡软.木瓜削皮丶去子丶切块,放入果汁机,加少许的水打成泥状（低速，秒）.无花果丶香菇切丝. 将上述材料加碗水及少许南丶北杏,放入大汤锅,大火煮沸後转中火熬小时後即可关火 【】. 雪耳红萝卜汤 功效： 清润滋阴, 顺气化痰, 润肺止咳, 利尿清热, 健胃消化材料： 雪耳(二两), 红萝卜(一斤), 炖肉(块), 果皮(个), 水(碗) 做法： 雪耳, 果皮浸软洗净, 红萝卜去皮切块, 水滚後下材料用慢火煲小时, 加盐即可 【】. 葡萄干莲藕素汤功效： 清热，去肥腻，适合在炎热天气饮用材料： 葡萄干克,莲藕克,莲子克,百合克,芡实克做法： 莲藕洗干净切.莲子丶百合丶芡实洗干净.煲滚适量水,放入葡萄干丶莲藕丶莲子丶百合丶芡实,煲至滚,改慢火煲小时,下盐调味即成 【】. 菊花蜜糖山楂露 功效： 化积消滞, 健胃生津, 可清热解毒明目材料： 白菊花(三钱), 金银花(三钱), 山楂(一两), 蜜糖(少量), 水(碗) 做法： 将山楂加入水中, 用慢火煲分钟, 熄火後加入白菊花, 金银花焗分钟, 最後再加蜜糖便可 【】. 双瓜豆腐汤功效： 清热气, 解烦渴材料： 西瓜(半斤), 丝瓜(半斤), 豆腐(块), 姜( 片), 炖肉(块), 水(适量) 做法： 西瓜, 豆腐切块, 丝瓜去皮切块, 炖肉切片. 水滚後下姜片, 将其馀材料全放入煲内用中火煲分钟, 加盐即可 【】. 蕹菜(通菜)马蹄蜜枣汤 功效： 清热, 利尿, 凉血解毒, 生津滑肠 治血热流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌肤灼热, 烦燥胸闷, 大便不畅材料： 蕹菜(通菜) (十二两), 马蹄(粒), 蜜枣(粒), 水(碗) 做法： 马蹄去皮切片, 通菜洗净切段. 将马蹄, 蜜枣放进煲内用慢火煲分钟, 加入通菜滚分钟, 後加盐油调味即可 【】. 北菇白菜豆腐汤 功效： 适合身体燥热, 肠胃积热, 牙肉肿痛, 血压高, 大便秘结者咳嗽痰延清稀者不宜材料： 北菇(一两), 白菜(十二两), 豆腐(块), 姜(片), 水(碗) 做法： 北菇浸软, 白菜洗净切段, 豆腐块切开小块, 水滚後下材料再滚分钟, 加油盐调味即可 【】. 杏仁雪梨蜜枣汤 功效： 清热除痰, 润燥止咳. 适合身体燥热, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黄, 黏稠或咳痰带血丝, 大便不顺或秘结者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜材料： 南杏仁(一两), 北杏仁(四钱), 雪梨(个), 蜜枣(粒), 生姜(片), 水(碗) 做法： 雪梨洗净去芯切块, 再将所有材料放入煲内用慢煲小时, 加盐即成 【】. 木瓜汤 功效： 清热明目, 清肠热, 养颜润肤材料： 木瓜(一斤), 眉豆花生(各二两), 枝竹(条), 冬菇(只), 果皮(个), 水(碗) 做法： 木瓜去皮切块, 冬菇果皮浸软. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲小时, 加盐即可 【】. 西洋菜汤 功效： 清热润肺材料： 西洋菜(一斤), 黄豆(四两), 果皮(个), 蜜枣(粒), 水(碗) 做法： 西洋菜洗净, 黄豆白镬炒香, 果皮浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲小时, 加盐即可 【】. 清热解渴汤 功效： 下火, 清热毒, 生津止渴材料： 凉瓜(半斤), 黄豆(四两), 咸菜(三两), 姜(片), 水(碗) 做法： 凉瓜切条去核洗净, 咸菜切粗条, 黄豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲小时即可 【】. 金针木耳合掌瓜汤 功效： 清热气, 除烦燥, 使人心境平和, 精神愉快材料： 金针菜(五钱), 白背木耳(三钱), 合掌瓜(半斤), 炖肉(块), 水(适量) 做法： 金针木耳浸软, 合掌瓜去皮去核切块, 炖肉切片, 水滚後下材料, 用慢火煲小时, 加盐即可 【】. 决明子煲白菜仔汤 功效： 清热利尿, 清肝明目, 润肠通便材料： 决明子(一两), 白菜仔(一斤), 炖肉(块), 蜜枣(粒), 生姜(片), 水(适量) 做法： 决明子用布袋盛载, 将材料洗净, 水滚後下材料用慢火煲小时, 加盐即可 【】. 杏仁苹果豆腐汤 功效： 清热下心火, 生津解渴, 化热祛痰. 治身体燥热, 大便秘结, 肺燥咳嗽, 口乾口渴, 口腔溃疡, 唇舌损烂, 小便不畅, 尿液黄赤材料： 南杏仁(三钱), 北杏仁(二钱), 苹果(个), 豆腐(块), 雪菜(一两), 生粉(适量), 麻油(少许), 水(适量) 做法： 苹果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小块. 水滚後下各材料, 滚分钟後加豆腐, 麻油, 盐调味, 生粉开水放入汤内埋献即可 【】. 节瓜汤 功效： 预防感冒, 清肠胃利小便, 补肾, 养颜润肤材料： 节瓜(一斤), 红萝卜(个), 花生(二两), 栗子(二两), 冬菇(只), 姜(片), 水(碗) 做法： 节瓜去皮切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲小时, 加盐即可 【】. 腐竹白果猪肚汤 功效： 健脾开胃丶滋阴补肾丶去湿消肿的作用.而且补而不燥材料： 猪肚一个,枝竹二两,白果仁/饭碗,生`熟薏米各/饭碗,马蹄六个做法： 先将猪肚内之脂肪除去，翻转用盐丶生粉揉捏擦匀，用清水冲洗，然後重复数次，最後用滚水滚片刻，用清水再漂洗乾净；枝竹，用清水洗乾净，折段；白果去壳丶去心，用滚水浸一会去衣；生丶熟薏米用水洗乾净；马蹄去皮丶去蹄，切片；将适量之清水放入瓦煲内，用猛火煲至水滚然後放入所有材料，改用中火煲三小时左右，加盐调味，即可饮用。 【】. 马来西亚肉骨茶(好啱女仔饮用) 功效：补身之用,具有生血丶旺血丶补气等功能,美味又养生材料：排骨(公斤),水(cc)蒜头(粒),蘑菇(或冬菇)罐,油豆腐(个),青江菜(棵),香菜适量,上等酱油 /杯, 盐(适量),党蔘公克,杞子公克,川芎,公克,黑枣粒,甘草公克,陈皮片,桂皮(长约cm)片,八角粒,罗汉果/粒,当归片,大茴香/小匙,花椒/小匙,胡椒粒/小匙,桂枝/小匙,甘蔗(长约cm)枝 做法： 将香料中的胡椒粒拍碎，甘蔗拍扁，与其馀香料一起做成香料包备用.将排骨切成cm长段，汆烫备用；蒜头拍扁,青江菜汆烫备用.将香料包,调味料与水放入锅内煮滚,加入排骨段,转小火熬煮约小时至肉软,食用时再放入青江菜及香菜即可 【】. 风栗健脾汤 功效： 补肾止泻, 益肠增气, 强壮助消化材料： 栗子(四两), 炖鸡(半只), 淮山(一两), 冬菇(只), 红萝卜(只),水(碗) 做法： 炖鸡切块, 冬菇浸软, 红萝卜去皮切块. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲小时, 加盐即可 . 花旗参杞子百合汤 功效： 润肺养胃, 生津解燥, 明目缓胸肺, 开肝郁补肠胃材料： 花旗参(一两), 杞子(茶匙), 百合(一两), 炖肉(块), 滚水(碗) 做法： 花旗参, 炖肉切片. 将材料洗净放入大炖盅内, 用慢火炖小时, 加盐即可 . 花旗参西瓜皮云茯苓汤 功效： 解暑热, 暑湿, 生津止渴, 暑天多饮有益, 老少皆宜材料： 花旗参(一两), 西瓜皮乾品(三两)或鲜品(一斤), 云茯苓(一两), 鲜荷叶(块), 扁豆(二两), 竹茹(一两), 薏米(二两), 陈皮(一块), 水(适量) 做法： 将材料洗净放入煲内用慢火煲小时即可 . 蕃茄皮蛋汤功效： 适合夏天, 解暑清热, 治口渴火燥小便黄材料： 蕃茄(十两), 皮蛋(只), 绿色蔬菜(三两), 姜(片), 水(适量) 做法： 蕃茄去皮切块, 皮蛋去掉外壳切块, 菜洗净切段. 水滚後下材料, 滚分钟, 加盐调味即可 . 金菇芽菜炖肉汤 功效： 健脾开胃, 去湿除烦, 更可消除疲劳, 畅通小便, 可预防肝脏疾病和降低胆固醇材料： 金菇(扎), 大豆芽菜(四两), 炖肉( 块), 姜(片), 水(适量) 做法： 炖肉切片, 大豆芽菜白镬炒香加水烧滚, 再下其他材料再滚分钟, 加盐即成 . 玉竹煲沙参汤 功效： 降血压, 补中气, 润肺, 化痰止热咳, 平肝燥. 适合多吃煎炸刺激食物, 烧烤人士材料： 玉竹沙蔘(各五钱), 西洋蔘(四钱), 黄豆(二两), 陈皮(小块), 水(适量) 做法： 将材料洗净, 水滚後下, 用慢火煲小时, 加盐即成 . 海底椰滋阴养肾汤 功效： 滋阴养肾, 润肺养颜, 强身健体材料： 海底椰乾(二两), 南杏(五钱), 北杏(四钱), 炖肉(块), 无花果(粒), 栗子(粒), 水(适量) 做法： 将材料洗净放入煲内, 水滚後转慢火煲小时, 加盐即可 . 大芥菜煲蕃薯姜汤 功效： 健胃生津, 通畅胃肠, 强身健体适合感冒风寒, 恶寒, 无汗, 大便不畅, 食欲不振人士材料： 大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 姜(片), 水(适量) 做法： 大芥菜洗净切段, 蕃薯去皮切块. 将材料洗净放入煲内滚分钟, 加盐即可 . 慈菇煲汤尿汤功效： 预防贫血, 抵抗力弱所引起之水肿, 便秘及脚气病, 能解毒凉血, 消除疲劳, 促进食欲, 治肺热肺燥材料： 慈菇(半斤), 土茯苓(一两), 炖肉(块), 蜜枣(粒), 姜( 片), 水(适量) 做法： 慈菇去皮切厚块, 将材料洗净放进煲内, 水滚後转慢火煲小时, 加盐即可 . 椰子炖北菇 功效： 强胃, 十二指肠, 补血, 滋肾, 强身材料： 大椰子(个), 黄耳(只), 冬菇(只), 淮山(片), 红枣(粒), 杞子(茶匙), 滚水(适量) 做法： 椰子开盖, 倒去内里的水, 将材料洗净浸软後全放进注满滚水的椰子内, 盖上椰盖并放入煲内用慢火炖小时即成 . 淮山炖香菇素鸡 功效： 补血, 明目, 滋肾, 强身材料： 淮山(一两), 炖鸡(四份一只), 杞子(汤匙), 圆肉(一两), 当归(片),红枣(粒), 滚水(碗) 做法： 炖鸡切块, 红枣去核, 将材料洗净後放进大炖盅内用慢火炖小时, 加盐即可 . 发菜眉豆花生汤 功效： 补血乌发, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋补, 滋阴补肾润肤, 健脾益气, 补脚气消肿材料： 发菜(浸软碗), 眉豆花生(各二两), 冬菇(只), 炖肉(块), 果皮(个),红枣(粒), 水(碗) 做法： 冬菇浸软, 红枣去核. 将材料洗净後放进煲内, 水滚後转用慢火煲小时, 加盐即可 . 川贝炖苹果功效： 除痰,润肺,清燥材料： 苹果一个,打碎川贝二钱.(可加一茶匙蜜糖) 做法： 苹果切去小盖,挖心小许放入打碎川贝.加上果盖後放於炖盅内加清水一碗,隔火文火炖分钟取出一同服用 .川贝炖雪梨功效： 除痰,润肺,清燥材料： 鸭嘴梨一个，打碎川贝母三钱。(可加一茶匙蜜糖) 做法：鸭嘴梨洗净,连皮肉切成几块〔去梨心〕,放入炖盅,梨肉面铺上已打碎川贝母,加入清水一碗,隔水文火炖个半小时,取出温饮药水和吃渣 . 白果腐竹汤 功效： 强肺益气, 补肠胃, 补充体力强身材料： 白果(三两), 腐竹(块), 百合(二两), 黄豆(三两), 姜(片), 水(碗) 做法： 白果去壳再出水去衣, 黄豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲小时, 加盐即可 . 五色豆汤 功效： 多饮强身保健材料： 红豆绿豆(各一两), 黄豆黑豆(各二两), 眉豆(一两), 蜜枣(粒), 果皮(个), 水(碗) 做法： 黄豆, 黑豆白镬炒香, 果皮浸软. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲小时, 加盐即可 . 补健汤 功效： 滋养强壮, 助消化, 明目, 平血压, 强筋骨材料： 淮山(片), 杞子(茶匙), 白莲子(粒), 栗子(粒), 冬菇(只), 水(碗) 做法： 将材料洗净放入煲内用碗水煎至碗水, 加盐即可 . 滋润益气南瓜汤功效： 润肺，补中益气，对气管及哮喘有帮助，消炎止痛，解毒驱虫。材料： 南瓜斤,排骨(两),蒜头-瓣做法： 南瓜去皮洗净切块,排骨洗净.南瓜及丶排骨及蒜头放煲内加适量水,煲小时,加盐调味即成 . 南瓜海带汤 功效： 南瓜味甘, 性寒, 含维生素B, C, 营养丰富, 能充饥去热, 除虫定喘 加海带可减肥, 去脂肪胆固醇, 降血压适合肥胖高血压者长期饮用, 功效更胜服药材料： 南瓜(一斤), 海带(四两), 炖肉(块), 姜(片), 水(碗) 做法： 南瓜去皮去核切块. 海带洗净浸软切段出水, 水滚後材料用慢火煲小时, 加盐即可 . 罗汉果炖牛肉丸汤功效：有益身心健康材料：全瘦牛肉斤，洋葱半个，罗汉果半个，清汤～饭碗。腌肉料：苏打粉茶匙，胡椒粉/茶匙，葱屑茶匙，陈皮屑/茶匙，盐/茶匙，姜酒汁大匙，太白粉大匙，五香粉/茶匙。调味料：盐/茶匙，酒/茶匙，味精/茶匙。做法：牛肉剁细碎加腌肉料用手顺方向推拌分钟後做成丸状。罗汉果捏开，洋葱亦去皮切成片块。煮锅放入清水丶罗汉果丶牛肉丸丶洋葱一起炖煮.小时（其间要视水的分量酌加，以免焦底），即可盛起供食。 . 莲藕排骨汤 功效：汤水清甜又营养，能养颜抗老，活血润肤材料：莲藕克，排骨克，章鱼干片，老姜片，水毫升做法：将章鱼干先用温水泡分钟；将莲藕去皮，以刀背拍过後切片备用，将排骨熬烫後备用；将所有食材一起放入水中，以中火煮．小时後熄火，再加盐调味即可 . 熟地归芪羊肉汤功效：补血益气丶固本养颜.用於贫血面色苍白丶头晕目眩丶心悸怔忡丶腰酸乏力丶面部色斑材料：熟地黄克,黄芪克,当归头克,白芍克,生姜片,红枣枚(去核),羊肉克,陈皮克。做法：将全部用料洗净，羊肉切块丶用油锅以热油稍炒去膻味，放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸後，文火煲小时，调味即可。饮汤吃羊肉。 .雪蛤莲子红枣鸡汤功效：鸡能补元气，雪蛤膏补肾丶补肺丶养颜，红枣健脾化痰。此汤饮对养颜丶润肤有显着的功效。材料：雪蛤膏克丶莲子克丶红枣（去核）颗丶鸡（没生过蛋的小母鸡）只丶姜片丶清水碗做法：鸡去除内脏,洗净,切半,汆烫,备用.雪蛤膏用清水侵至膨胀,挑净污垢,洗净,汆烫。红枣及莲子洗净,将清水煮沸,把所有材料放入煲内,先用大火煮分钟,再改用小火熬煮小时,下盐调味,即可享用 .木耳豆腐汤功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇材料：黑木耳克，豆腐克，盐少许，鸡汤碗。做法：将黑木耳泡发後洗净,豆腐切成片；将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖分钟，即可 .养生汤(女人佳品) 功效：具有美容，滋润效果材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉半斤（如果没有新鲜的，干的二两就够），老母鸡一斤,生姜一小片做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行；先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片丶螺肉丶鸡块放入，大火烧半小时，然後中火两小时；然後将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最後根据口味放盐 .补血安神牛腱汤功效：常饮能补气血丶养颜强体材料：牛腱两,杞子两,淮山两,龙眼肉钱,水碗做法：龙眼肉浸洗乾净,牛腱洗净切厚件.将所有材料洗净後,放入煲中煮滚,改用文火煲.小时,落盐即成 .猪肝杞子汤功效：袪头风，明目养血材料：猪肝四两，杞子三钱，桑叶五钱做法：猪肝洗净切小块，少许豆粉调匀；杞子，桑叶洗净.杞子和桑叶放入锅中，加清水适量，文火煮半小时，放入猪肝，再沸一分钟，加油盐调味饮食。 .鸡肝杞子汤功效：袪风明目，增强视力，滋阴补血材料：鸡肝三个，杞子二钱，菠菜二棵做法：鸡肝洗净，切块，用沸水烫过，加姜汁除异腥味。杞子洗净，菠菜洗净切吋长.鸡肝丶杞子丶菠菜一起下锅煮半小时，加少许胡椒粉丶酒和盐调味食用 　　采纳哦