炸江米条的做法(江米条怎么做是脆的)

　　

怎样在家做江米条窍门

　　江米条怎么做是又脆又酥 　　、炸的时候小火、小火还是小火。 　　、开始炸的时候千万别翻面，只需晃动锅就可以了，一直到微黄再用筷子拨动。 　　、炸到金黄色就出锅，否则颜色就会变成焦黄色了，不好看也不好吃。 　　.加入适量麦芽糖，可使江米条内部组织呈蜂窝状，吃起来更加爽脆香甜。 　　.分两次加入面粉，/用开水烫熟，/干粉再与烫熟的面团揉在一起，这是使江米条口感酥脆的关键。 　　.炸江米条的时候，要凉油下锅，并且要小火慢慢炸。不然外面炸糊了，里面还没熟透，而且炸出来的江米条，形状不规则。 　　.炸完江米条控油后，趁热先裹一层白糖再裹一层白芝麻，不热就裹不上了。裹白糖也可改为裹糖浆，用水加白糖熬成粘稠的糖浆，裹在江米条上，再蘸白芝麻，晾凉就可以。 　　使用的厨具：汤锅、平底锅、炒锅 　　

自制家庭版江米条的做法步骤图，怎么做好吃

　　自制家庭版江米条 　　用料 　　面粉 一碗 　　黑芝麻 适量 　　糖 适量 　　花生油 适量 　　鸡蛋 一个 　　自制家庭版江米条的做法 　　将所有食材混合，油一点点加，直至揉成团，不加水。面团和好后醒十分钟… 　　擀成饼，再切成条… 　　下油锅炸 　　上色后出锅 　　熬糖，下锅翻滚均匀，迅速出锅，这几步要一气呵成 　　

自己在家怎么做江米条

　　江米条的用料 　　糯米粉：克 　　水克+克 　　麦芽糖克 　　白糖克+克 　　江米条的做法步骤 　　步骤 　　准备材料，也许克的糯米粉会有些多也会有些少，具体的粉的吸水性可能不同，先用克，再慢慢加比较好 　　步骤 　　克水加麦芽糖 　　步骤 　　加热至糖水沸腾 　　步骤 　　加入/的糯米粉 　　步骤 　　拌均匀，成糊状 　　步骤 　　等凉至温热的时候加入剩下的/的糯米粉 　　步骤 　　揉成光滑面团，刚开始有点粘手，越揉揉凉后，就不太粘了，如果再粘，再再加点糯米粉 　　步骤 　　擀成mm左右厚的面片，再切成mm宽的长条 　　步骤 　　把长条略搓圆，再切成cm左右长的小段 　　步骤 　　锅中倒油，将部分小糯米段凉油下锅 　　步骤 　　小火炸至浮起来，这时候别去拨弄它们，它们还很软很粘，一弄会粘到筷子上，也可能会变形 　　步骤 　　再继续炸至部分出现金黄色，可以关火，先把黄的捞出来滤油，油的余温会把剩下的也炸至金黄 　　步骤 　　继续这样把剩下的炸完 　　步骤 　　锅中倒入克的白糖，再倒入克的水，小火熬煮至冒大泡 　　步骤 　　倒入炸好的江米条，迅速翻均匀，让它们都裹上糖浆。马上关火，撒上剩下的克白糖 　　步骤 　　继续翻炒均匀 　　

江米条做法有图的

　　韩国小吃江米条的制作：材料：糯米g、清酒/杯、大豆大勺、油 　　豆沙：煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉()把糯米泡天后发酵。 　　()将磨泡的黄豆做成豆汁。 　　()把()的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。 　　()把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。 　　()将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。 　　()把煎好的江米条,完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。 　　

酥脆江米条的做法步骤图，酥脆江米条怎么做

　　食材明细 　　糯米粉;克麦芽糖克;白砂糖克;食用油克;甜味口味炸工艺一小时耗时简单难度 　　江米条的做法步骤 　　麦芽糖放入热水中融化，麦芽糖非常粘稠，要搅拌一会，然后放在火上烧开。 　　取克糯米粉放入盆中，倒入刚烧开的麦芽糖水，趁热搅拌均匀。 　　稍凉后加入剩余的克糯米粉，揉成面团，稍微醒分钟。 　　将面团分成大块，擀成比较规整的长方形或者正方形，我擀的不好。 　　然后切成.厘米宽的面条，全部切完后，将每根面团搓圆，搓成圆圆的长条。 　　切成厘米长的小段。 　　锅内倒多点油，不要开火，放入一些生江米条，然后打开小火，炸这个油温一定不能高 　　轻轻晃动锅，以免江米条粘连。一边晃一边炸，一直炸到微黄，这个时候江米条表面已经硬了，可以用筷子拨动翻面，使江米条受热均匀，上色均匀。 　　到金黄色的时候就可以出锅了，放到漏勺上漏油。 　　将克白糖加水，放到火上熬成糖浆，能拉丝就行了 　　将糖浆倒入炸好的江米条中，搅拌均匀;然后将剩余的克白糖倒入，使白糖均匀的包裹在江米条上。 　　江米条放凉后就可以吃了，非常的酥脆，非常的香甜，里面空心成蜂窝状，好吃的停不了口。