龙门花甲(龙门花甲官网)

　　

龙门花甲的做法的配方

　　龙门花甲为南京桂树餐饮品牌管理有限公司（前身是泗洲龙门餐饮管理有限公司）旗下招牌风味系列以干净、卫生、新鲜美味见长。长话短说，接下来给大家带来龙门花甲的做法的教程； 　　一、所需食材明细： 　　、花甲：g；、龙门花甲秘制辣酱g； 　　、龙门花甲秘制调味汁g；、蒜泥：g； 　　、骨头汤：g；、锡纸：张。 　　二、制作方法/步骤： 　　.花甲表面洗净，浸泡在干净水里，放少许盐静置—个小时，让花甲尽可能将沙吐干净，可以直接买那种处理好的花甲，因为自己处理真的很麻烦，很累，可能到最后处理的也不是很干净。 　　.直到要开始煮花甲再用干净的牙刷刷干净表面，捞出用清水多冲几遍，然后沥干水分放到锡纸上备用。 　　.放入搅好的蒜泥，蒜泥的分量根据自己口味，喜欢蒜香的就多放，加入蒜是为了去除海鲜的腥味。 　　.加入龙门花甲秘制辣酱，喜欢吃辣的朋友根据自己口味适当增减。 　　.加入龙门花甲秘制酱料，喜欢吃辣的朋友根据自己口味适当增减。 　　.加入骨头汤，有的人可能会问为什么要加骨头汤呢？骨头汤是为了提鲜的，当然加白开水也是可以的，相比较骨头汤或鸡汤煮好的味道更佳！ 　　.所有前期要准备的都已准备好，那就直接放到电磁炉上开始煮吧！嘻嘻 　　.等到花甲全部张开，就可以关火食用了，哈哈哈！美味的龙门花甲就这样新鲜出炉了！ 　　.想吃饱的话，在龙门花甲的线下的门店也可以选择加米线，粉丝，金针菇等等 　　

龙门锡纸花甲的做法的配方

　　所需材料：花甲螺、蒜米金针菇辣椒、盐、耗油、鸡精、葱花。 　　、把新鲜买回来的花甲冲洗干净之后放入清水中浸泡半个小时以上，浸泡的时候放入适量的盐(盐可以使花甲吐沙，方便清洗)，用筷子多搅拌几次，浸泡完成之后用流动的清水再进行冲洗，这里一定要多洗几次，防止有沙影响口感。 　　、把葱姜蒜切片备用。 　　、剥几颗大蒜，把它捣成蒜泥备用，建议可以使用专门的捣蒜工具。 　　、龙门花甲是用锡纸作为容器煮花甲的，所以把洗净沥干的花甲放入锡纸中，这里锡纸可以放在微波炉加热的，锡纸有一定的硬度，把它弄成碗状放置。 　　、把葱姜蒜片和干辣椒都放入花甲中，把蒜泥也放入锡纸中，调入味精，要，少量生抽，糖等或者买专门烧花甲的调料一起放入锡纸。 　　、最后打开电磁炉开始煮花甲，带煮开后用铲子稍微搅拌一下使之均匀，再煮片刻待花甲的口都张开放入香葱即可食用。 　　

龙门花甲的酱料配方

　　材料 　　红葱头公克，五花肉公克，青葱根，毛豆仁公克，红萝卜公克，豆干块，豆瓣酱茶匙，甜面酱茶匙，细砂糖茶匙，水㏄，太白粉水/茶匙 　　做法 　　.先将切好的红葱头细末用㏄沙拉油爆香并炒至颜色变为金黄色。 　　.再加入五花肉丁炒至肉质略微出油 　　.依序放入切好的青葱段、毛豆仁、切好的红萝卜丁及豆干丁炒约分钟后加入豆瓣酱及甜面酱一起炒至上述所有材料都均匀上色。 　　.再加入水和细砂糖翻炒分钟。 　　.再淋上太白粉水炒成勾芡状即可。 　　.最后即为传统的炸酱料。 　　

龙门花甲的做法配方是什么？

　　龙门花甲具体做法如下： 　　需要提前准备好的材料包括：花甲 克、葱 少许、蒜 少许、姜 少许、干辣椒 少许。 　　一、首先用菜刀把葱姜蒜干辣椒都切好，放一旁备用。 　　二、花甲泡入水中一夜，一夜后捞出洗净控干。 　　三、锅内放油加热。 　　四、锅内放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，快速翻炒。 　　五、然后倒入花甲，翻炒均匀。 　　六、观察花甲开口后转小火炖。 　　七、分钟后放入辣椒丝，进行翻炒。 　　八、翻炒十分钟，出锅装盘，这样就已经做好了。 　　

龙门花甲好吃吗？

　　之前就一直喜欢吃何记的花甲，因为他家是开的比较早的花甲店，人们也习惯了他家的味道，后来在他家的隔壁也开了一个花甲店叫龙门花甲店，我就一直没有去吃过，因为我不喜欢尝试新的味道，我怕不太好吃。 　　后来我的朋友推荐我说其实他俩的花甲比何记的好吃，我就抱着试试看的心理去买了一份尝尝看，味道还真的很不错哦，很入味也很鲜，特别是吃完再加上粉丝，那味道真的是棒棒哒！ 　　

龙门花甲加盟费现在多少？加盟费里包括什么东西没？

　　、龙门花甲单店加盟费： 　　有代理区域元没有代理区域元+（保证金），以及一套日常操作用的工具元。 　　、龙门花甲区域代理加盟费：依据城市大小不同，代理金额不同！ 　　龙门花甲县级代理：万元起。 　　龙门花甲县级市代理：万元起。 　　龙门花甲地级市代理：万起；（具体根据实际地点而定）。 　　加盟龙门花甲需要多少钱？ 　　

龙门花甲全国有多少家店

　　一鼎鲜花甲粉很多 　　

龙门花甲一年能赚多少

　　每份龙门花甲利润 　　我们将料分为调味汁和辣酱。调味汁元每箱，一箱瓶，每瓶斤一共是斤，可以制作花甲份左右；辣酱分为，微辣和辣，每种都是元每桶，每桶大概可以做份左右，每份成本加上锡纸打包盒蒜泥等一共是.元-.元。 　　再减掉每份花甲海鲜等原材料成本.元左右，每份的利润等于平均售价减去元每份大概在元左右。 　　龙门花甲日营业额 　　据总部统计，我们龙门花甲加盟店日均下来大约可以卖份左右，按人均每份元计算，每日营业额大约在元左右。 　　龙门花甲月盈利 　　月销售总额大约是元乘以天等于元，毛利润要减去龙门花甲每份原材料成本%，大约在元，再减去人员工资，房租水电及其他杂费，大约在元的每月盈利。 　　龙门花甲年利润 　　龙门花甲年利润等于月盈利乘以大约在元左右。 　　龙门花甲每份能赚多少钱？一年能赚多少？