炸河虾用面粉还是淀粉(鱼用面粉炸还是淀粉炸)

　　

炸小虾怎么做

　　炸小虾步骤： 　　.小虾米洗净控水， 　　.鸡蛋一个打散在盆里，加入面粉和淀粉盐和五香粉， 　　.搅成面糊， 　　.把小虾米倒入面糊中， 　　.拌匀， 　　.锅里倒多点的油， 　　.油在六七成热时，把虾米用勺子舀进锅里炸， 　　.炸至虾米颜色金黄即可捞出控油装盘。 　　小贴士 　　炸这个小虾时油温不要太高。几元的虾炸了一大盘子，实惠啊 　　

炸河虾的做法，炸河虾怎么做好吃，炸河虾的家常

　　.河虾洗净。去须去虾线. 　　.把虾都沥净水放到一个大点的碗中，加一勺盐，拌匀，再加面粉，用手将虾抓匀，尽可能令每只虾的外壳都薄薄地均匀地裹上一层面粉 　　.锅烧热以后，多加些油进来，毕竟这次是要炸了 　　.油热六成的样子，将一部分虾挑入，略放置一会，挑散，翻面，让这拨虾炸匀，炸至金黄，用漏勺 　　.沥油捞出，再加入另一拨重复以上步骤，直到所有的虾都炸好就可以了 　　

请问炸大虾，是拍上淀粉炸好，还是面粉炸好？ 据说面粉炸的可以酥脆，淀粉炸的很嫩，偏软？油温多高为宜

　　两种粉应选淀粉（玉米淀粉）关键是油温。大虾易熟，为保证酥脆袖温九十度左右，即刻即翻，见酥就捞。 　　

河虾的做法，油炸河虾怎么做好吃，油炸河虾的家常做法

　　油炸河虾的做法步骤 　　河虾洗净沥干，洋葱去外皮，洗净。 　　洋葱切粗丝，用适量面粉搅拌好。 　　油分热，放下洋葱炸一下。 　　待洋葱转色，捞出控油，放入大盘，撒些盐，胡椒粉。 　　河虾用料酒，盐，姜末搅拌分钟入味，再拌上适量面粉。 　　锅里油分热，放下河虾，用中火炸。 　　当虾壳变红发硬，捞出控油。 　　把虾摆在洋葱上。 　　撒上胡椒粉，葱花即可。 　　

带面糊的小河虾怎么炸

　　原料： 　　小河虾克、鸡蛋个、葱姜末少许、面粉汤勺、淀粉汤勺、料酒、盐、白胡椒粉各适量。 　　做法： 　　、小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制分钟； 　　、在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀； 　　、将面粉和淀粉混合后，加入小河虾中拌匀； 　　、锅里放油至成热时，用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色，用吸油纸吸去多余的油即可。 　　

河虾怎样才能炸酥越炸越老呀

　　鸡蛋面粉盐油调成糊裹以河虾就可以炸酥了。 　　

河虾怎样才能炸酥，越炸越老呀！

　　用淀粉加鸡蛋做成糊，把虾放进去裹均，再放进油锅炸，这样才能酥脆。