香菇香菇蒸排骨

主料

排骨500g  香菇25g  小米130克，红辣椒15克，大葱10克，4份

辅料

酱料：蚝油65克，生抽25克，料酒25克，  2020克植物油，10克香油，15克盐，2克糖，10克黑胡椒3g

小米香菇蒸排骨的方法

步骤1

小米洗净浸泡 泡水一小时

步骤2

猪排剁成小块，洗净 用水，尽量洗去自己身上的血迹，放入冷水中煮沸5分钟，捞出洗净，香菇、洋葱、红辣椒洗净切片； 调整酱汁

步骤3

将酱汁和排骨倒入大盆中搅拌均匀

步骤4

 将排骨放入小米，搅拌均匀，让每根排骨均匀裹上小米，盖上保鲜膜，腌制2小时 

步骤5

在蒸笼上铺上带孔的油纸，将腌好的排骨铺在上面。 切记一定要平放，排骨不能叠在一起，平铺会使排骨受热均匀

步骤6

把剩下的小米倒在排骨上面，加入香菇、洋葱、红辣椒，把排骨笼放进杰西锅里，底部放1300克温水

步骤7

开始蒸-莲香鸡功能

步骤8  

二十分钟后，我能闻到新鲜的肉香，大约半小时就OK了

 烹饪小贴士

 想买糯米一定要泡