海参饭

主料 

 1 海参     西兰花 60g     胡萝卜 20g      鸡蛋 1       米饭 1 碗     1 份 

 辅料 

 玉米油 1 汤匙      蚝油 1 汤匙     鸡汤 3 汤匙     淀粉适量     大葱20克

海参钓的做法

步骤1

 将晒干的海参放入干净的无油容器中。 浸泡至软，切块煮熟，浸泡五天后即可升至干燥参数的数倍。 海参洗净，葱切两段备用 

步骤2

西兰花、胡萝卜切片，放入 开水 开水煮一会后取出，将蒸好的蛋黄和蛋白片一起放在盘子里 

步骤3

放入平底锅中取一汤匙玉米油，加入两段葱花炒香，倒出葱油备用

步骤4

h]在平底锅里加入3汤匙鸡汤和1汤匙蚝油，然后加入葱和海参一起煮，加入1汤匙 将葱油炸至海参入味

步骤5

放一碗米饭在中间 盘子里，把美味的海参放在米饭上，在汤里加水和淀粉 锅里勾芡倒在海参饭上，即可食用

海参饭的烹饪技巧

1  . 浸泡海参是很重要的一步，全程切记不要沾油

 2. 炸小葱 火要小火一段时间，避免油炸

 3. 可以选择烹调 海参的做法和调料根据自己的喜好