鱼汤的做法大全(家常鱼汤的做法简单做法)

　　鱼汤怎么做材料：鲫鱼条、豆腐盒、姜片、葱段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精 做法： 、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，

　　抹干，用盐和料酒稍腌待用。

　　、豆腐切成厘米厚的块 、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，

　　煎至两面呈金黄色。 、加入葱姜 、加入足够开水（碗左右） 、加盖，

　　烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲分钟），煲分钟 、加入豆腐，

　　再煮分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

　　鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，

　　含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，

　　入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，

　　尤其是活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。 鲫鱼含胆固醇较高，中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。

　　豆腐：蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，

　　而且比例也接近人体需要，营养价值较高；

　　豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，

　　预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；

　　豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，

　　保护血管细胞，预防心血管疾病；

　　豆腐还对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 不过豆腐消化慢，

　　小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

　　鲫鱼汤的做法大全鲫鱼汤的做法大全 鱼肉鲜美，好吃不腻，鲫鱼汤好喝养身，

　　有做法大全，不错不错。鲫鱼汤的做法 怎么把鲫鱼汤做的又浓又白材料：鲫鱼条调料：葱段克、姜片克、盐茶匙、胡椒粉茶匙、料酒茶匙、油适量。

　　制作方法：、处理好鲫鱼的内脏、鱼鳞，清水冲洗后，

　　去鳞、鳃、内脏，去清污血、表体粘液，

　　沥干水分；. 中火烧热炒锅，

　　下油将鱼略煎；.

　　再下姜，烹黄酒，放入清水毫升及豆腐、洗净消毒的香菜，

　　加盖旺火滚沸约 分钟，至汤呈奶白色；

　　. 把鱼、豆腐用碟盛起；.

　　酱油、香油、胡椒粉用小碗盛装作佐料；. 汤放精盐、味精调味后倒进汤锅一同上桌。

　　工艺提示香菜又称芫荽。菜品口感汤色奶白，

　　浓香清鲜。食用方法中餐|晚餐健康提示此汤为家庭式，四季皆宜给病人做鲫鱼汤怎么做？

　　做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。 步骤如下： 买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。

　　洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，

　　免得汤有腥味； 洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，

　　腌放十分钟； 准备好香葱三根，

　　洗净，打结备用； 切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；

　　均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，

　　点火； 油不宜太热，

　　将火旋小，轻轻放鱼入锅，

　　同时放入姜片，把火调大； 煎至鱼皮微露金黄色，

　　将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；

　　煎的过程中，注意转动锅，

　　使鱼均匀煎透； 把火调小，

　　加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，

　　煮沸； 把鱼翻身，

　　再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，

　　直至汤呈现奶白色； 加味精，煮两分钟。

　　同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，

　　味精，搅拌均匀。 将鱼单独盛在大碗里，

　　鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，

　　汤即喝。 ^_^，

　　美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉…… 奶白鲫鱼汤 、材料:鲫鱼一条、姜片、大蒜粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。 、锅里放猪油，

　　烧热后，用铲推开 、放鲫鱼略煎一下 、煎到鱼肉变色后，

　　到入碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。

　　放入姜和大蒜 、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖分钟。汤就成白的了。

　　如果你有足够的时间，就放碗水，大火煮沸后改小火炖小时，

　　那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！ 、调入适量盐和鸡精，

　　在炖分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！