韭菜牛肉(韭菜和牛肉能一起吃吗)

韭菜与牛肉可以同时吃吗?

韭菜与牛肉为什么不能同吃

韭菜不能和牛肉同食，否则会引起食物中毒。还有牛肉跟栗子也不可以一起吃的会引起呕吐的,不可与鱼肉同烹调；不可与黍米、蜂蜜同食；不宜与白酒、生姜同食。

　　
牛肉和韭菜可以同食吗？



　　不能，一起吃容易中毒 牛肉+白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎 牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化 牛肉+海螺：身体不适 牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀 牛肉+鲶鱼：一起吃会引起发肌篡可诂玖磋雪单磨中毒，可以用人乳和鼓汁治疗 牛肉+红糖：腹胀 牛肉+红塘：一起吃会引起腹胀 牛肉+橘子：不利于营养素的吸收 牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒

　　
韭菜和牛肉能否同吃



　　很多人喜欢吃牛肉和韭菜，但是不知道牛肉和韭菜能不能一起吃。也有人经常会做韭菜牛肉卷、牛肉韭菜饺子这些菜，那么事实上，牛肉和韭菜能不能一起吃呢？

　　《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”

　　因牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，一一容易助热生火，以致引发口腔炎症、肿痛、口疮等。

　　牛肉可以和韭菜一起吃的，不会中毒。牛肉是高蛋白食品。韭菜可以通便还有壮阳的作用。但是韭菜与牛肉同食容易引起牙龈炎。相克原因:韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用,牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效,二者同吃,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛.另外，韭菜忌与蜂蜜、牛肉同食 。有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。还有些禁忌韭菜与牛肉相克：同食容易中毒。  韭菜与白酒相克：火上加油. 韭菜与菠菜同食，易引起腹泻。健康提示:韭菜含有大量的粗纤维,能促进胃肠的蠕动,预防便秘及肠道疾病.。

　　但是仍然有一些人做这些菜谱：建议牛肉韭菜饺子可以试试。

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　　韭菜牛肉卷的做法

　　材料：韭菜 两、牛肉丝两、豆皮 份(未炸过)

　　调料：

　　A：盐 /大匙

　　B：酱油 大匙、糖 /大匙、香油 小匙、胡椒粉 小匙、太白粉 /大匙。

　　C：盐 又/小匙、胡椒粉 小匙。

　　做法：

　　、将韭菜洗渜沥乾，整株用热水加入调料A汆焘秒，立即捞起，放入冷水中，待凉捞起，沥乾水份备用。

　　、将牛肉丝加入调料B拌匀，用热油过油，至八分熟时，捞起沥乾油份备用。

　　、将调料C拌匀，豆皮放入，均匀塼抹，依序做好，醶约～分钟备用。

　　、取一份豆皮，打开铺平，较宽边朝向自己，放入大匙牛肉丝及株韭菜，乲依豆皮大小来回凹摺韭菜，再由头卷至尾端固定即为韭菜牛肉卷，全部做好备用。

　　、将平底锅颊热，加入少去油，再放入韭菜牛肉卷，煎成金黶色即可盛起，切斜面排入眕中即完成。

　　韭菜牛肉饺子

　　牛肉克，韭菜克，洋葱克，鸡蛋个，姜汁克，嫩肉粉克，精盐克，胡椒粉克，料酒克，酱油克，味精克，香油克，精炼油克，干淀粉克。

　　制作方法：

　　.牛肉去净筋膜、洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约分钟，再加姜汁及清水克搅拌均匀；

　　.韭菜放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分，洋葱切细末；

　　.牛肉茸加入韭菜、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，牛肉饺子馅即成。

　　温馨提示:

　　.牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩；

　　.嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多；

　　.配料中无洋葱可用大葱代替。

　　
为什么有人说牛肉不能与韭菜一起食用?



　　牛肉的牛油重，本来就容易引起肠道负担过重，不宜消化，韭菜是刮肠油的食物，要了肠子的命了

　　
牛肉和韭菜能一起吃会出现什么状况



　　
韭菜与牛肉同食容易引起牙龈炎 
原因:韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用,牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效,二者同吃,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛。
能一说法：
       凡事都具有两面性，就连吃东西也是一样，食物能养人，同时也能伤人，而你如何搭配食物，便是在养人和伤人之间起绝对作用的，好的搭配，能将食物中的营养更好的发挥出来，相反，错误的搭配则会对身体产生负能量，严重的甚至很有可能中毒。牛肉是我们日常生活中常见的美食，通常与其他食物搭配食用，但是，牛肉就不能与韭菜同食，因为会产生中毒的反应。
        牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒，在民间方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。



　　
韭菜炒牛肉是否有毒



　　韭菜与牛肉同食容易引起牙龈炎 相克原因:韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用,牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效,二者同吃,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛. 健康提示:韭菜含有大量的粗纤维,能促进胃肠的蠕动,预防便秘及肠道疾病.