农家饭(农家饭菜图片)

　　介绍几道地道的农家菜做法！香菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效：闽菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炒香菇青菜的制作材料： 主料：青菜,

　　鲜香菇,木耳调料：生姜,

　　盐教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃

　　 油锅热后，

　　先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。

　　

　　 放盐调味，看看根的颜色有点透明了，

　　就可以放青菜的叶子的部分了。

　　

　　叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。虎皮尖椒的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 口味：微辣

　　

　　 工艺：炒虎皮尖椒的制作材料： 主料：辣椒(青,

　　尖)克调料：植物油克,酱油克,醋克,

　　白砂糖克,盐克,味精克,

　　大葱克,姜克教您虎皮尖椒怎么做，如何做虎皮尖椒才好吃 .

　　将辣椒去蒂、籽洗净；.

　　葱姜切丝；.

　　酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用；.

　　炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，

　　加盖略焖，撒入味精即可。 排骨炖土豆的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：炖排骨炖土豆的制作材料： 主料：猪排骨克,

　　土豆克；调料：花椒克,酒克,

　　姜克,香菜克,葱克,

　　盐克,味精克；教您排骨炖土豆怎么做，

　　如何做排骨炖土豆才好吃 制法：（）将排骨剁成厘米长的段，土豆去皮切成块；

　　（）姜切片、葱切段、香菜洗净切段；（）锅内放入水，

　　烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；

　　（）锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒，

　　然后加入汤汁和调味料，放入土豆，

　　拣去葱、姜后盛出；（）撒入切好的香菜段即可。农家饭有哪些？

　　鱼香肉丝、回锅肉、红烧肉、玉米排骨汤、麻婆豆腐、手撕包菜、酸菜鱼、水煮鱼、宫保鸡丁、糖醋排骨等。农家菜跟本地菜区别哪里？不知你说的是哪里的本地菜。

　　农家菜泛指农村里的家常菜，至于本地菜，那就要看是什么地方的了，

　　任何地方的菜都可以叫本地菜，那也是泛指一个地方的菜式。并不单指农村的菜，

　　其中还包括农村以外的，比如城市里的菜也包括在内。农家菜的特点如何突出？

　　北京郊区旅游文化在不断的影响着城市人的生活。节假日的到来，

　　也就是北京郊区农家院热闹起来的时候。 农家院的农家饭以其健康安全的原料，精心认真的制作，

　　淳朴清新的风味吸引了大批城里人，现在不少人就是奔着农家饭去的，

　　而欣赏风景倒是次要的了。北京郊区游起始早，农家饭的出现也比其他地方早。

　　无论是从名气或是内容上都处在领先一步的地位，有的经营者还在巩固原有特色的基础上，结合流行元素，

　　根据原有的食材开发了各种新菜品；有实力的则专门推出了特色宴席，

　　如豆腐宴、香椿宴等等。在环境和装修上也有特色，或依山而建，

　　或围水而修；与城里的大饭店相比，

　　虽豪华不如，却也有着鲜明的特色。可以说京郊农家饭已经向规模化和系列化迈进。

　　但美中不足的是，农家饭实践发展得如火如荼，

　　可是理论上却不见同步前进。而没有这项工作，

　　农家饭则只能是农家饭，而很难达到农家菜的层次。如果农家饭永远是饭而不是“菜”，

　　形不成被大家认可的菜系，那么发展也难，

　　甚至会风光不再。 在农家院，或许你品尝的菜没有美丽的名字，

　　没有诱人的颜色，然而香味却是怎么也无法抹杀的。还有一点要说的是，

　　农家饭升级为农家菜，就可以进城开连锁店，

　　城里人不用为单吃农家菜开车跑那么远了。因为现在油太贵，

　　花两百块油钱吃两百块钱的饭太不合算，而且油钱以后还贵；另外没车族及老年人也可以方便品尝了。

　　那时的农家饭，不，农家菜的市场该有多大啊!

　　农家乐虽然是一种经营项目，但是其特点却是要突出的。经过这几年的发展，

　　农家乐也越来越有自己的经营模式了。选择农家院的时候我们最好选择那些正规的、信誉好的。农家菜的农家菜特色农家菜讲的是“笨”和“野”，

　　也就是人们所说得“绿色”。“笨猪”、“笨鸡”等肉类产品作为炖菜得主料，

　　在养殖过程中完全是自然喂养，不使用任何催长剂，口味醇香独特，

　　营养丰富。酸菜和粉条等制品都是选用上等的新鲜蔬菜和马铃薯制成，

　　蘑菇则是大森林中采摘的野生山蘑，这些制品现已成为市场上紧俏的送礼佳品。

　　农家菜在制作中要求总文火慢慢地炖，这样汤得味道才会更浓，

　　肉的味道才会更香，吃到口中的感觉是又软又烂，