冬天养生粥(养生粥有哪些品种)

　　冬天最适宜煮什么样的粥？山药薏米芡实粥的制作材料：主料：山药根（约克）,薏米克,

　　芡实克,大米克教您山药薏米芡实粥怎么做，如何做山药薏米芡实粥才好吃 ）薏米和芡实洗净后，

　　用清水浸泡小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时（不泡也可以）。

　　）将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，

　　倒入ml清水，大火煮开后，

　　调成小火煮分钟，然后倒入大米继续用小火煮分钟。 ）带上橡胶手套，

　　将山药去皮（否则山药的黏液会让手部发痒），切成毫米厚的片，

　　如何做白煮鸡粥才好吃.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，

　　捞出，沥干水分；

　　.　鸡洗净煮熟，鸡肉切成片，装入小盘内；

　　.　坐锅点火，加入鸡汤烧沸；.　下入粳米、猪油，

　　用旺火再次烧沸； .　改小火熬煮约分钟，

　　至米粒开花，汤汁浓稠；

　　.　加盐调好味，即成咸味鸡粥；

　　.　将鸡粥盛入碗内，上面放上白煮鸡肉片、撒上葱末、姜末、味精，淋入香油、酱油拌匀，

　　胡萝卜克调料：盐克,香油克教您胡萝卜咸粥怎么做，如何做胡萝卜咸粥才好吃 .

　　将胡萝卜冲洗干净，切成丁。

　　. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，

　　沥干水分备用。. 锅中加入约毫升冷水，

　　将粳米放入，用旺火烧沸后放入胡萝卜，再改用小火熬煮成粥。

　　. 加入盐调好味，稍焖片刻，

　　如何做莲枣薏仁粥才好吃. 薏仁淘洗干净，

　　用冷水浸泡小时，捞出，沥干水分；

　　. 莲子去心，

　　洗净；.

　　红枣洗净去核；.

　　锅中加入约毫升冷水，放入薏仁，

　　用旺火烧沸；.

　　加入莲子和红枣，一起焖煮至熟透；

　　. 调入冰糖，

　　可适当增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜过多。

　　到了冬季，人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃，胃液分泌增多，

　　酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加。

　　当机体处于寒冷的环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，

　　从而增加对食物的需要量，特别对脂肪性食物的吸收较好，摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用，

　　但不宜过多，以防发生高血脂症和肥胖病。

　　冬季饮食的营养特点，即增加热量，

　　在三大产热营养素中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平，

　　热量增加部分，主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。

　　增加热量可选用脂肪含量较高的食物。维生素的供给，应特别注意增加维生素C的含量。

　　可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果，同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要。

　　调好冬季“饮食钟”----冬季寒冷，人们食欲多有增加，

　　但这并不意味着在冬季人体需要更多的热量。现代科学研究证明：人体在冬季所需的能量与其他季节的差距并不大，因为人体的“激素钟”在寒冷气候下，

　　运转有所改变。 冬季是肾主令之时，

　　肾主咸味，心主苦味，

　　咸能胜苦。故《四时调摄笺》中指出：“冬日肾水味咸，恐水克火，

　　故宜养心。”所以，

　　饮食之味宜减咸增苦以养心气，以保心肾相交，

　　食辛热之品，使肺气直达，固实肾气。

　　冬季虽宜热食，但燥热之物不可过食，

　　勿多食葱，以免使内伏的阳气郁而化热。冬季切忌吃较硬和生冷的食物，

　　此类食物多属阴，易伤脾胃之阳，

　　如肾阳虚者，常易造成中气下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症。

　　饮食调养有三宜：一宜粥糜，古代养生家多提倡深冬晨起喝些热粥。

　　《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。

　　如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人感觉周身温暖，精力倍增。

　　民间素有冬至吃赤豆粥，腊月初八吃“腊八粥”，腊月二十五吃“八宝粥(饭)”的习惯。

　　冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。二宜温热之品，

　　以取阳生阴长之义。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。

　　冬季每日晚餐喝一小杯酒，对中、老年人养阴大有裨益。三宜坚果之品，

　　冬日多吃点核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。须注意体肥胖者忌肥甘温热厚味。 冬季，

　　偏于阳虚的食补以羊肉、鸡肉等温热品为宜。偏于气阴不足的食补以鸭肉、鹅肉为好。

　　《随息居饮食谱》中指出：鸭肉滋五脏之阴，清虚劳之热，

　　补血行水，养胃生津。

　　立冬标志着冬天来到了，冬日漫漫，正是进补的良好时机，

　　因此，不少人的餐桌之上少不了进补食品。也许有人会问，

　　什么食品最适合在冬天食用，对人体最有益？根据祖国医学“五行学说”和“天人相应”观点，

　　在冬天就吃而言，最能发挥保健功效的莫过于“黑色食品”。 传统养生十分注重“天时”、“地利”、“人和”。

　　黑色食品如黑米、黑豆、黑芝 麻、黑木耳、黑枣、黑菇、黑桑椹、魔芋、乌骨鸡、乌贼鱼、甲鱼、海带、紫菜等，之所以适宜在冬天食用，

　　是由天、地、人之间的关系所决定的。在与人体五脏配属中，内合于肾，

　　在与自然界五色配属中，则归于黑，肾与冬相应，

　　黑色入肾。祖国医学认为，

　　肾主藏精，肾中精气为生命之源，是人体各种功能活动的物质基础，

　　人体生长、发育、衰老以及免疫力、抗病力的强弱与肾中精气盛衰密切相关。“肾者主蛰，封藏之本”。

　　因此，冬天补肾最合时宜。

　　现代研究表明，食品的颜色与营养的关系极为密切，

　　食品随着它本身的天然色素由浅变深，其营养含量愈为丰富，结构愈为合理，

　　而黑色食品可谓登峰造极。黑色独入肾经，食用黑色食品，

　　能够益肾强肾，增强人体免疫功能，

　　延缓衰老，在冬天进食则更具特色，

　　黑色食品走进冬天最能显出“英雄本色”，可谓是冬天进补的佳肴和良药。

　　与羊肉、狗肉等一类温肾壮阳食品不同的是，黑米、黑豆、黑芝麻等黑色食品不仅营养丰富，

　　为诸多食品之冠，而且大多性味平和，补而不腻，

　　食而不燥，对肾气渐衰、体弱多病的老人以及处在成长发育阶段、肾气不足的少儿尤其有益。冬天不妨吃吃“黑”，

　　让黑色食品进入您的餐桌，您将会得到意想不到的回报。

　　冬天气温低下，日短夜长，人体活动相对减少，

　　食欲增加。一般冬季饮食总量比夏季增加三分之一，是女性进行食疗的最好季节。

　　当人们进入冬季时，机体的生理功能、食欲均可受到寒冷气温的影响而发生变化。

　　加之冬季正值蔬菜淡季，供应的蔬菜品种和数量较少。

　　因此，对于冬季的饮食营养就有特殊的要求。

　　冬天的寒冷气温可影响到人体的内分泌系统，使某些激素如甲状激素、肾上腺素等分泌增多，

　　从而加速了糖、脂肪和蛋白质等三大热源营养的分解，导致较多热量散失于体外，

　　使人体耐力和抵抗力减弱。所以，冬天的营养以增加热能为主。

　　热能增加的部分应由糖和脂肪提供。为此，需要摄人足够的富含糖和脂肪的食品如粮食、食油以及其它富含脂肪的副食品。

　　另外，也要经常吃肉、鱼、蛋之类，大豆及豆制品，

　　以及维持正常生理需要的蛋白质。其次，

　　冬天的寒冷还影响到人体的消化、泌尿系统和人体的营养代谢，使人体对各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。

　　所以要注意选食富含钾、钙等无机盐元素和维生素C、B、B、B、A、烟酸等食品，以保证人体对这些营养素的需要。

　　如适当地多吃些动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类，保证膳食中有足够的蔬菜，以保证这些营养素的摄入。

　　我国民间腊月初八有吃“腊八粥”的习俗，这是符合冬天的营养特点的。

　　腊月期间，气温低下，日短夜长，

　　人体活动减少，消耗也减少，但食欲增加。

　　因此，腊月是补养身体的好时节。

　　腊八粥花样多、营养丰富，既能暖胃消寒，又可增加食欲、滋补身体。

　　由于粥内各种配料等起协同作用，加上稀烂的粥汁易被人体消化吸收。

　　所以，适合男女老少进行食补，

　　具有健脾、补气、养血、强壮等功效，对增强体魄、祛病、延年都有着重要的作用。 冬天，

　　天寒地冷，人体收敛潜藏，

　　此时应加紧滋补。一般在冬季，

　　人们的食欲都比较好。这是因为外界气温低，

　　机体需要较多的热以维持正常的体温。为了增强体质，许多人往往习惯于在冬令服用一些补品。

　　如人参、鹿茸、阿胶、黄芪之类，这些固然对人有益处，但如果服用不当就会带来一些副作用。

　　进行适当的食补，既经济实惠，

　　又没有副作用；冬令进补是借冬季阳气渐升的力量，

　　平衡人体的内部环境，进而与外界气候相适应，

　　从而增强机体的抗病力，这样亦可收到事半功倍的功效。

　　冬季适合喝点什么粥？