鸭肠(鸭肠图片)

　　

鸭肠的处理方法有哪些?

　　新鲜的鸭肠要洗干净，然后用碱抓，洗干净后再放点碱腌一下，然后洗干净，放胡椒粉、味精、姜、酒、淀粉扮一下，先把辣椒，葱、蒜炒了装盘，再放油烧热，放鸭肠炒下，放下刚才的辣椒等，然后装盘。这样的鸭肠很脆很好吃。

　　

鸭肠怎么做好吃 种鸭肠的神奇做法

　　种鸭肠的做法：、鸭肠放入盆里清洗油脂，然后加白醋、白酒和面粉侵泡，鸭肠放进去再次清洗，这样可以更好去腥味。、鸭肠用清水冼净滤水后.切成小段。、将鸭肠放入沸水中焯烫……

　　一：酸辣鸭肠的做法主料：鸭肠

　　辅料：花椒、泡姜、泡椒、细香葱、鸡精、白醋、白酒、面粉

　　做法

　　、鸭肠首先放入盆里清洗油脂，然后加白醋、白酒和面粉侵泡，鸭肠放进去再次清洗，这样可以更好去腥味。

　　、鸭肠用清水冼净滤水后.切成小段。

　　、将鸭肠放入沸水中焯烫，只要看到鸭肠稍卷曲就可以捞起来，放入凉水中，滤掉水分。

　　、将泡椒切丝，泡姜泡蒜剁成末。

　　、锅里放适量的油，放入花椒炸出香味，放入姜蒜末，再倒入泡椒翻炒，可以稍微多翻炒一下，让香味完全释放。

　　、最后放入鸭肠，翻炒片刻即可，出锅时放适量和盐、鸡精，再撒上葱花即可。

　　二：尖椒炒鸭肠的做法

　　主料：鸭肠克,尖椒克。

　　调料：卤汁,盐,鸡精,胡椒粉,叉烧酱,色拉油各适量。?

　　.鸭肠洗净，放入卤汁中卤熟待用；尖椒去籽，洗净待用。

　　?.锅内入油烧热，下原料，加其余调料调味翻炒即可。

　　尖椒炒鸭肠的制作要诀：卤制鸭肠要卤透，否则会影响口感。

　　三：凉拌鸭肠做法?

　　主?料：?鸭肠克、榨菜克、酱油克、料酒克、碱克、菜油（或花生油）克、精盐克、香油克、香醋克、红辣椒、胡椒粉、味精、姜、葱、蒜各适量。?做?法：?将鸭肠用精盐抓揉均匀，加碱和克清水拌匀，腌-小时，再用清水反复漂洗去碱味。?另锅内注入克清水，放入葱（扎把）、老姜（拍破），料酒烧开，下鸭肠烫煮-分钟用竹筷?搅拌均匀，熟后速起锅，待凉后，改刀长-厘米盛入盘内，加入葱、蒜、姜末、红辣椒末、榨菜丁、酱油、味精、香油、熟花生油（或红油）、胡椒粉、香醋等拌匀，即可食用。?特?点：?脆嫩爽口，酸辣鲜香，味道鲜美，佐酒下饭均宜。

　　

吃鸭肠对身体有什么好处么？

　　莱双喜鸭肠，鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用.

　　

鸭肠是怎么做的

　　辣鸭肠

　　原料：

　　鸭肠克

　　做法：

　　() 将鸭肠放在一个容器中，用盐揉搓掉肠液，再用水漂洗干净。 () 然后用旺火、开水把鸭肠迅速烫透，捞出散开晾凉，再切成厘米长的段。葱剖开切厘米长的段。姜、蒜切片。干辣椒切节。 () 再用酱油、湿淀粉、料酒、醋(少许)、胡椒粉和汤对成汁。 () 将炒勺烧热注油，先把花椒炸煳后捞出弃掉，再下入辣椒炸成黑紫色，然后下鸭肠、葱、姜、蒜翻炒、并将对好的汁倒入，待汁开时，再翻炒几下即

　　

鸭肠怎么做好吃？需要煮多长时间？谢谢！

　　卤鸭肠

　　材料:

　　鸭肠公克，东山鸭头卤汁锅

　　做法:

　　. 把鸭肠洗净后，每条鸭肠绑成一扎，再放入滚水中氽烫分钟后，捞出放入冷水中冲凉。

　　. 将东山鸭头卤汁煮开，放入作法的鸭肠，转微火煮滚后续煮约分钟即关火，接着浸泡约分钟后捞出鸭肠，即可吹凉、晾干，备用。

　　. 热油锅至约℃，将作法的鸭肠放入锅中，以中火炸约秒至表面焦香即完成。

　　炒鸭肠

　　材料：

　　主料：鸭肠克,丝瓜克

　　辅料：洋葱克,木耳(水发)克

　　调料：大蒜克,姜克,苏打粉克,黄酒克,盐克,味精克,老抽克,香油克,淀粉克,胡椒粉克,植物油克

　　做法：

　　. 将鸭肠刮洗干净，用小苏打腌约 分钟；

　　. 把酱油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁；

　　. 洋葱去外层老皮，洗净，切片；

　　. 丝瓜洗净，切成片；

　　. 鸭肠腌好后切成段；

　　. 泡发木耳去蒂，洗净，待用；

　　. 烧沸水锅，投入鸭肠稍滚（氽）即捞起；

　　. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放蒜茸、姜米爆香，加入洋葱、丝瓜、木耳炒熟；

　　. 再倒入鸭肠，放精盐、味精，烹黄酒后拌炒，再用芡汁勾芡，淋香油炒匀便可。