鸭腿的做法大全

　　

好吃的炖鸭腿怎么做好吃又简单，做法图解

　　材料

　　去骨鸭腿g干辣椒根大蒜瓣米酒大匙盐g马铃薯颗葱根酱油适量水适量

　　做法

　　

　　先将鸭腿清洗后切块，再用上所有的配料腌制，大约小时。

　　

　　热锅后，将腌制完成鸭腿与腌料、葱一起煸炒。

　　

　　煸炒出鸭油后，倒入过半的水与马铃薯来炖鸭腿，小火炖熬。收汁完成后，起锅。

　　

鸭腿怎么做好吃又简单

　　啤酒鸭腿

　　材料

　　鸭腿个，啤酒听，八角枚，桂皮小片，干辣椒根，花椒粒，香叶片，姜小块，大葱节，大蒜瓣，生抽毫升，老抽毫升，白糖克，盐少许

　　做法

　　鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出，大葱切成厘米长的段，姜切片，大蒜去外皮备用

　　热锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上颜色，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮分钟

　　待汤汁快收干，加少许盐调味即可

　　

鸭腿怎么做好吃简单一点

　　一、鸭腿炖土豆

　　用料：

　　鸭腿、土豆、葫萝卜、啤酒、糖、盐、花椒粉、香叶、桂皮、葱姜

　　做法：

　　.鸭腿冼净泡去血水。

　　.锅烧开水加点啤酒，鸭腿入锅汆烫。

　　.迅速翻转另一面，即捞出备用。

　　.土豆去皮。

　　.所有材料斩切成块。

　　.锅加油，葫萝卜入锅翻炒。

　　.下入土豆块略炒，加糖、花椒粉

　　桂皮、香叶粉。

　　.下入鸭腿炒匀，加葱姜，烹少许啤酒加水炖熟。

　　.加盐调味出锅。[]

　　二、红烧鸭腿

　　用料：

　　鸭腿 两只、土豆 一个、老抽 勺、料酒 勺、盐 适量、糖 半勺、姜片 片左右、葱 少许、八角 个、干辣椒 个、水或者啤酒 适量

　　做法：

　　.鸭腿剁成块，土豆切成块

　　.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可

　　三、鸭腿冬瓜汤

　　用料：

　　鸭腿 只、冬瓜、葱、姜 适量、料酒、盐 适量

　　做法：

　　.鸭腿洗净后斩块

　　.放入锅中加清水烧开后煮分钟捞出，洗净浮沫；冬瓜去皮去籽洗净切块，姜切片，葱切断儿

　　.将焯过水的鸭块放入锅中，加足量的清水，加入葱断儿和姜片烧开；加料酒去腥，转小火慢炖小时

　　.加入冬瓜继续小火炖分钟，最后加盐调味即可，喝时撒香菜或葱花都可以，看自己的喜好吧

　　香煎鸭腿肉好吃。

　　主料：鸭腿肉g

　　辅料料：酒勺，盐勺，盐焗粉适量，姜片

　　步骤

　　.鸭腿肉，洗净后先用冷水泡分钟左右去除内的血水。

　　.鸭腿肉放在碗中，将姜切大片，倒入适量的料酒。

　　.再倒入适量的盐焗粉。腌制分钟左右。

　　.将腌制好的鸭腿肉，平铺在平底锅内。不放油，中火加热。

　　.待煎至金黄色即可。

　　

鸭腿怎么做最好吃？