蒸蛋糕的做法(蒸蛋糕的做法家常)

　　

蒸蛋糕的做法与配方

　　

材料

低筋麵粉 杯半

發粉  茶匙

蛋  个

砂糖 / 杯

牛奶 / 杯

玉米油  茶匙

做法

蛋打发好，砂糖分次加入，打勻 （略打勻，有少少泡）

加入牛奶及玉米油，拌勻

筛入麵粉和发粉（提前过筛好），拌勻至无粉粒幼滑狀

面糊倒入cupcake（Silicone）的模子里，

隔水大火蒸約 - 分钟

出锅了。

　　

　　

材料

鸡蛋个约克，低粉克，白糖克（普通白糖就可以）

做法

、打发鸡蛋：隔水打蛋。把盛鸡蛋的盆坐入温水盆中打发，无需分开蛋清蛋黄，整蛋打发。注意摸摸盆子的温度不要过热。

、期间分多次加入糖。大概分钟，打发程度到很细腻的糊糊状，因为是整蛋打发不可能达到完全阶段的，照片忘照了，就是做海绵蛋糕的糊状就好。

、分钟内加入过筛的低粉，迅速翻搅，正常蛋糕手法。

、蛋糕糊倒入器具，这次用的是克吐司面包的模具，只在底部垫了烤箱纸，下次四周都要垫才好脱模。

、入锅干蒸分钟-分钟，期间不要开盖。因为我开了好几次，看熟了没有，导致顶部下榻了点。看，很简单吧！无油无水，不会长胖，味道也很不错，儿子一会就吃了半盘。

　　

　　

材料

A料：g牛油，g可可粉，g幼糖，个蛋，g面粉，茶匙发粉

B料：g 奶油乳酪（Cream cheese），g幼糖，茶匙香草精，个蛋

做法

、搅打牛油和糖，然后逐个加入蛋。

、加入已筛过的所有粉类，拌匀。

、在另一盆里搅打B料中的奶油乳酪和糖。

、然后加入蛋和香草精，再打至轻发。

、A料分份，一份倒入烤盘里，放入已烧开水的锅里蒸分钟。

、再倒入B料，蒸分钟。

、把另一份Al料倒入，再蒸分钟。

　　

　　

材料

个蛋、克幼糖、/汤匙黄油、克自发粉、克油、克水、可可粉（适量）

做法

.搅打蛋、幼糖和黄油至浓稠

.加入筛好的自发粉，搅拌均匀

.再加入油和水拌匀

.将面糊分成份，一份加入可可粉拌匀

.将一大匙白色面糊倒入烤盘中心点，然后再倒入一大匙巧克力面糊在白色面糊中心，再用白色面糊倒在巧克力面糊中心，以此类推，至所有面糊倒完

.锅子的水煮沸，然后将烤盘放入，蒸～分钟

　　

　　

蒸蛋糕只需几个步骤的家常做法，无需烤箱和电饭煲

　　准备材料~牛奶只要是纯牛奶都行~不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤 　　将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，注意蛋清里面一定不能有蛋黄，要不然蛋清不好打发不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤 　　打发蛋清，在打起泡沫的时候加入一勺糖，再打一会儿变成细沫的时候加入第二勺糖，再打一会儿再加糖，加入糖的份量依照自己的口味而定不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤 　　蛋清打好啦~当蛋清打发变成奶油状时就好啦~这可不是奶油，不能吃哦~不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤 　　在蛋黄里加入汤勺面粉和汤勺牛奶~不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤 　　搅啊搅，搅到顺滑无颗粒~不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤 　　将打发好的蛋清加入蛋黄，不能画圈搅拌，最好上下翻动搅拌，搅匀了~不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤 　　在锅里放上水和蒸架，放上盆子，最好不要是陶瓷的~在盆子内壁刷上一点油，玉米油或者橄榄油都行~我用的橄榄油~不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤 　　把搅好的蛋糊糊倒入盆子里~不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤 　　蒙上一层保鲜膜（家里保鲜膜用完了我就将就用的保鲜袋蒙上…）膜上戳点洞~不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤 　　盖上锅盖，开始蒸~蒸-分钟~不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤 　　从盆子里倒入盘子里~美味的蒸蛋糕就做好啦~不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤 　　小贴士 　　.分离蛋清和蛋黄的两个盆子里，不能有水和油，一定要干净。 　　.上锅蒸的时候，一定要注意不要被蒸汽烫伤了~ 　　

蒸蛋糕配方蒸蛋糕做法

　　教你蒸蛋糕松软可口的做法 　　

蒸蛋糕怎么做才松软

　　简易蛋糕的制作材料：主料：自发粉 —克 理想牌白砂糖 克 特细白砂糖鸡蛋 个 新鲜鸡蛋牛油 克 花唛牌炼奶 克 工 具：美的电压力锅任选一台 教您简易蛋糕怎么做，如何做简易蛋糕才好吃、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约-分钟)。 、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了。 在家做蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 　　在家做蛋糕的制作材料：主料：鲜鸡蛋克,白砂糖克,精白面粉克,发酵粉.克,生油克。 教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打～分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。 二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。 三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。 蒸蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 　　蒸蛋糕的制作材料：主料：蛋,面粉,糖 教您蒸蛋糕怎么做，如何做蒸蛋糕才好吃将d糖同埋鸡蛋一起“fa”匀。 　　由于不落发粉，所以要不断甘“fa”一路“fa”到d蛋由水状变成很多泡沫的稠状。跟住就可以用个筛慢慢将d面粉筛落去已经变成稠状的蛋液个度继续”fa“。。不过落做面粉之后就不好”fa“甘耐了，因为d面粉越”fa“得耐整出来个d蛋糕就会变韧的了~~只是将呢三样野搅拌均匀就得了，fa的过程中看到d蛋浆个度没有结成一团团的面粉其实就已经ok了。。。 　　最后一个步骤，就是用一个蒸糕的容器装好它，就可以上锅蒸了。。。在蒸之前记得要搽干净容器的周围。。蒸出来就是甘的了。。。。因为我都不清楚要蒸几多分钟，所以。。。。用筷子笃下，如果无蛋浆痴筷子的话，就表示ok噶喇。 　　草莓蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 　　口味：甜味 工艺：清蒸草莓蛋糕的制作材料： 主料：小麦面粉克,草莓克 　　辅料：鸡蛋克,牛奶克,奶油克 　　调料：白砂糖克,朗姆酒克,色拉油克草莓蛋糕的特色： 此蛋糕色泽美观，香甜松软。教您草莓蛋糕怎么做，如何做草莓蛋糕才好吃 .蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器搅打。 　　.蛋液有微?即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白。 　　.打约分钟后，将面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌?即可。 　　.沙拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，彻底?面糊翻拌均匀。 　　.面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以度分钟烘烤取出倒放在架上待?，即成海绵蛋糕。 　　.把海绵蛋糕切出三片，重约克。 　　.将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的倍左右，搅至硬挺不塌，备用。 　　.将草莓克搅成茸与/奶油混在一起搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油。 　　.将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油。 　　.在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓，即可食用。小帖士-食物相克： 　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 　　

超级简单蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

　　蒸蛋糕的做法 　　.将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散 　　.在蛋黄中加入克白糖与盐，搅匀 　　.分次加入植物油，拌匀 　　.加入牛奶，拌匀 　　.筛入低筋面粉 　　.用橡胶刮刀翻拌均匀，待用 　　.蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡 　　.分三次加入白糖：先加入三分之一(克)白糖 　　.打至蛋清开始变浓稠时加入第二次白糖(三分之一克) 　　.再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次白糖(三分之一克) 　　.再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出，提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角，尖角的顶端有少许弯钩 　　.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中 　　.用橡胶刮刀将其翻拌均匀 　　.再将步骤的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中 　　.断续翻拌均匀 　　.将做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分满，然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出 　　.先在模具口盖上一张厨房纸，再盖上保鲜膜，用棉线扎紧，再用牙签在上面戳几个小孔 　　.蒸锅中放入适量的水，大火烧开;然后放入蛋糕糊，盖上锅盖，中火，隔水蒸约分钟后取出倒扣脱模切件即可 　　

蒸蛋糕 就怎么蒸啊

　　鸡蛋一定先要充分搅开，老话讲是一个鸡蛋两壳水，就是用蛋壳量水，记住一定要加温水，和水搅匀后，把上面的浮沫撇掉，上锅蒸就可以了。