鸭翅的做法(麻辣鸭翅的做法)

　　

可乐鸭翅怎么做

　　做法一 　　把鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是：，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮分钟，再用大火收汁，即可。 　　注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更好吃，不过要是着急，可以热着吃，热着吃的味道也不错。 　　做法二 　　作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等。做法：将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 。待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 。 　　做法三 　　材料:只鸡翅、杯可乐、/杯酱油、大匙糖、葱根切段。作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可 。 　　做法四 　　用料鸡翅克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入-成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。 　　做法五 　　一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖分钟(分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘，开吃! 偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意。 　　做法六 　　一些鸡翅中，一听可乐，/料酒。先煮鸡翅中，煮分钟，倒一听可乐，再煮，如果香点，那就加点料酒。小火炖到可乐发稠盛盘，把可乐浇在鸡翅上即可。 　　做法七 　　原料：鸡翅膀，(我一般用中翅，不过有的时候也会加点小腿，喜欢吃鸡骨头的同志呢，可以尝试着来点翅尖，全翅也将就啦哈哈)花椒， 干红辣椒，葱 ，姜 ，酱油， 盐 ，ML的百事可乐 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 　　做法八 　　开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话，不用辣椒也可以；先把翅膀斩小块，一个翅中斩一刀，放一个容器里，加酱油少许，盐，葱姜腌分钟到分钟，这个酱油和盐是少许呀（听同学说酱油吃多了掉头发，所以我一直都很少用它哈哈） 然后，拿一炒锅热好加油，油一般跟平时炒菜一样的量就可以了。当油成热的时候将掰成小块的辣椒，花椒，翻炒出味道，有的同志不习惯辣的话，就加几颗花椒就可以了。再接着呢就放翅膀，这样不会乍油。翻炒一会，是会出一点水分D，不过是正常D，相信我D。（相信我，没错的）看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫. 大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖. 不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候. 不要让锅糊,适当时候可以改小火~~ 好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦！盛盘（找个最漂亮的盘子盛）！品尝呀！～ 　　做法九 　　在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油。 首先将鸡翅放入煮开的水中，焯-分钟，这样鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。省略了腌制，因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中分钟左右。现在开始掌勺了，把少许油,烧热，慢火，把鸡翅放进去，小心的翻动，待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了。 　　做法十 　　、把鸡翅切成块，用盐腌分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 、将鸡翅用热水抄一下， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和差不多。 、鸡翅用可乐、酱油、糖腌分钟左右，再放入烤箱内烤-个小时，转面再烤分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 　　做法十一 　　把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐：，烧分钟起锅，ok，就这样！ 　　做法十二 　　.焯鸡翅~把水烧开~鸡翅入锅~撇浮沫~大约五分钟就好~捞出来冷水冲洗。.把鸡翅两面各划几刀~方便入味。.用盐~姜片~葱段~料酒~十三香~酱油~腌二十分钟。.多放油~炒鸡翅~这时候可以加两三个小红辣椒调味~变色即可。.直接倒入可乐~没过鸡翅即可~小火煮大约三十分钟~过后开大火收汁~关火。.盛出来就好叻~ 　　做法十三 　　用鸡翼做味道较好。用刀在鸡翼背部划开两道浅口。放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制分钟。油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）将两匙生粉用少许水或开后倒入。锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成:) 　　做法十四 　　原料：鸡翅中-个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 　　步骤： 　　锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅成熟即可。滤干水备用。油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。 　　做法十五 　　主材料：最好采用鸡中段、百事可乐 　　配料：姜、盐、料酒、酱油 　　做法：、将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。 　　、在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。 　　、开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握拉，呵呵~~~~~~ 　　、可以吃了…… 　　成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味…… 　　做法十六 　　第一招:准备配料 　　、鸡翅根 　　、干海椒少许 　　、蒜一个，姜一小块 　　、各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角个、桂皮小块 　　备注：下面的操作过程不是都有图片，但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!! 　　第二招:鸡翅穿衣 　　、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖 　　、在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概分钟。 　　第三招：鸡翅过火山 　　、锅内放油，多放一点，油稍热后，下姜、蒜、干海椒爆香， 　　、下鸡翅入锅炸，炸到鸡皮微显黄色。 　　注意：炸鸡翅时火要关小一点 　　第四招：可乐漫鸡翅 　　、沥出多余的油，锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅。 　　、可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油，把火开小，闷煮分钟左右 　　第五招：美翅出浴 　　、鸡翅煮熟后，加少许味精，淋上少量的香油即可起锅了 　　、为了让鸡翅更绝味，可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对巴适！ 　　做法十七 　　材料： 　　完整的鸡翅多个，可乐一罐。 　　调料： 　　姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。 　　做法： 　　、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子； 　　、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。 　　

卤鸭翅的做法

　　卤鸭翅 "料： 鸭翅 调味料： 花椒、八角（大料）、桂皮、香叶、丁香、酱油、糖、麻油（香油）、料酒、葱、老姜 做法： .锅中加水、老姜、葱烧开，放入洗净的鸭翅，等水再烧开既将鸭翅捞出，再用水洗净。 .原锅洗净，再加水、花椒、八角（大料）、桂皮、香叶、丁香、酱油、糖、料酒、鸭翅烧开，调整好口味，改小火浸卤鸭翅。这样大约浸卤个小时左右即可。淋少许麻油装盘。" 　　

好吃的电饭煲鸭翅怎么做好吃又简单，做法

　　电饭锅卤鸭翅 　　用料 ? 　　鸭翅一斤配料：蒜子，姜，八角两朵，干小米椒一只适量调味料：盐小许，酱油一大勺，耗油一大勺，白砂糖一勺，白酒一勺，老干妈一勺，花生油，香油适量适量将做法保存到手机步骤 　　? 　　把鸭翅洗干净切两节，姜切片，蒜子切片，小米椒切粒，八角剥开一颗颗，放到电饭锅内，调味料：盐小许，酱油一大勺，耗油一大勺，白砂糖一勺，白酒一勺，老干妈一勺，花生油，香油适量。搅拌好，加点水，未过平面，再搅拌均匀 　　步骤 　　? 　　如上 　　步骤 　　? 　　搅拌均匀，放电饭锅，按煮饭制，等自动跳制 　　步骤 　　? 　　做好可以上盘啦，满满的诱惑(???) 　　小贴士 　　懒人吃货，最适合(?`???′?) 　　

香辣鸭翅的做法步骤图，香辣鸭翅怎么做好吃

　　香辣鸭翅的做法 　　. 　　准备好新鲜鸭翅，洗净后，用清浸泡分钟 　　. 　　放案板上切去翅尖后，再剁成二节 　　. 　　放入清水锅，加盖大火，焯水 　　. 　　滚开后，关火，捞出鸭翅洗净沥干 　　. 　　重新放入清水锅中：添加葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒 　　. 　　加盖大火，煮开后，滴入少许适量料酒，加盖转小火 　　. 　　大约炖至分钟后，加入适量老抽 　　. 　　开盖转大火，使老抽迅速与汤汁混合 　　. 　　加入适量老冰糖，加盖转小火继续 　　. 　　约分钟后，添加食盐，转中大火收汁 　　. 　　撒少许味精关火 　　

卤鸭爪鸭翅的做法，卤鸭爪鸭翅怎么做好吃，卤鸭

　　卤鸭爪鸭翅的做法 　　主料 　　鸭爪 　　鸭翅 　　老卤水 　　适量 　　冰糖 　　粒 　　油 　　适量 　　辅料 　　香叶 　　三片 　　八角 　　二粒 　　辣椒 　　适量 　　桂皮 　　适量 　　料酒 　　适量 　　步骤 　　.鸭爪清洗干净控干水 　　.鸭翅切去翅尖，对半切二段 　　.对半切二段 　　.加料酒老姜煮开去腥，焯水去沬 　　.煮至变色捞起放冰水浸泡 　　.冰块溶化后放水龙头下冲两遍 　　.锅内放油烧热倒入香叶桂皮与冰糖八角 　　.加入生抽 　　.加入老抽炒至上色后加入料酒稍闷一分钟 　　.料酒挥发后铲入电饭煲加入老姜辣椒 　　.倒入老卤水，因放冰箱冷冻所以凝结了 　　.放入电饭煲选择蒸煮一小时 　　.电饭煲工作完后把成品捞出晾凉 　　.哈哈，，看着是不是很想吃呢！开动了 　　

红烧鸭翅要烧多长时间

　　红烧鸭翅要烧大约分钟左右。 　　【原料】：鸭翅、八角、香叶、干辣椒、花椒、草果、葱、姜、蒜瓣。 　　【调料】黄酒、白糖、盐、生抽、老抽。 　　【红烧鸭翅做法和步骤】 　　、鸭翅去杂毛，洗净，葱打结、姜切片、蒜瓣剥好，鸭翅入锅，加姜片，焯水，去浮沫冲洗干净，鸭翅放到锅中，放蒜瓣葱结姜片； 　　、放香料、黄酒，盖上锅盖煮分钟，打开锅盖，放生抽，放老抽； 　　、放盐，盖上锅盖中火煮，鸭翅上色，分钟左右差不多翅膀就骨肉要分离了，放适量白糖，转大火烧分钟，汤汁开始稠，因为加了白糖，稍稍翻东西下，均匀上汁，入味到自己喜欢的熟烂口感即可。 　　【小贴士】 　　、香料有啥放啥，建议花椒不要少； 　　、鸭翅去腥味用蒜瓣。 　　我们都知道动物的翅膀是最美味的地方，因为这个部位会经常活动，所以肉质口感更好。而鸭翅也是人们常用来做美味小食的食材，其中红烧鸭翅更是常见的一种做法。现在我们就来看一下红烧鸭翅的做法： 　　材料：鸭翅、清水、油、葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角、酱油、糖、盐、料酒。 　　做法： 　　、首先鸭翅要用清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个、刀，这样更容易帮助鸭翅入味。 　　、放进锅里大火烧开，捞出浮沫。 　　、锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。 　　、加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。 　　、开大火烧开后转小火慢慢烧。最后汁收的差不多时用筷子插入鸭翅看看，能轻松插进去就说明可以起锅了。 　　红烧鸭翅的热量 　　红烧鸭翅是一道风味小吃，一直都是受到食客们的热捧。而且红烧鸭翅的做法较为简单，配料也是很容易准备的，所以部分人还是会在家中做，这样不仅美味，还保障了健康。红烧鸭翅很美味，但是它的热量高不高呢？ 　　其实红烧鸭翅的热量并不高，一般来说，克的鸭翅具有大卡的热量，是比较低的，所以常吃也不会变胖，这对于女性来说是福音。翅膀一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。但是我们也是需要有个度的，要控制好自己的饮食，这样我们的身体才能健康。 　　

小店卖的散装鸭翅怎么做的

　　材料 　　鸭全翅； 老卤汁；八角；桂皮；香叶；小茴香；五香粉；葱；姜；蒜；干红辣椒；老抽；生抽；料酒；盐；糖； 　　做法 　　准备原料，鸭翅洗净切块绰水待用； 　　将老卤汁和配料（八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖）一起大火煮开； 　　放入鸭翅再度大火煮开；转中小火卤分钟左右即可