甜品做法(材料最简单的甜品做法)

　　

请介绍一些甜点的制作方法

　　鲜果炖奶冻

　　材料:

　　牛奶杯、清水杯、蛋白个、糖/杯、白醋-滴、蓝莓粒、猕猴桃/个，草莓粒。

　　制法:

　　、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待凉。

　　、打匀蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌匀，盛于碗中，用碟盖着。

　　、然后用猛火蒸约-分钟，取出，待凉后放入雪柜。

　　、洗净草莓及蓝莓，切粒。

　　、猕猴桃去皮，切粒。

　　、吃时，放上生果粒，即可享用

　　香柠美白汤

　　材料:

　　苹果/个、柠檬/片、蜂蜜克。

　　制法:

　　、锅中倒入毫升水，放入苹果，柠檬煮分钟至沸。

　　、冰凉后加入蜂蜜即可当茶饮。

　　、冰凉后再喝，不但生津亦美容。

　　功效：

　　消除面部过多油脂，调节油脂分泌，改善气色，有显著的美白效果。

　　冰糖银耳雪梨

　　材料:

　　银耳克、雪梨个（约克）、红枣粒、冰糖克。

　　制法:

　　、将银耳泡水、洗净、去蒂后，以滚水氽烫一下捞出，撕成小块备用，雪梨（鸭梨亦可）洗净，削皮，切块备用，梨皮用果汁机打碎备用。

　　、银耳加上去籽的红枣加水煮分钟，再加入梨块及梨皮汁续煮分钟加糖调味。

　　功效：

　　润肺治咳、美容养生，滋润皮肤，抗皱美白。

　　酒酿汤圆

　　材料:

　　汤圆克、酒酿克，细砂糖克。

　　制法:

　　、锅中加碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。

　　、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加大匙桂花酱提味。

　　功效

　　健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。

　　鲜果酸奶

　　材料:

　　酸奶罐（约公升）、水果或草莓酱少许。

　　制法:

　　将酸奶移入冰箱中冷藏小时以上，使之稳定后再放上各式水果块或草莓酱拌匀后食用。

　　功效：

　　调节机体机能，提高免疫力，防癌抗老

　　百年好合

　　材料:

　　白莲子克、西米克、百合克、红豆克、冰糖克、陈皮（浸透）块、清水杯。

　　制法:

　　、白莲子用过面清水蒸分钟，煮透待凉，去莲芯冲净。

　　、西米用水浸小时，放滚水中煮至透明，过冷水备用。

　　、百合先用水浸约小时，盛起，再放沸水中煮分钟，过冷水备用。

　　、红豆浸泡一晚、洗净置锅中，注入清水杯，下陈皮煮沸后，改以中慢火煮至起沙（约小时），加入冰糖、莲子和百合，煮至糖溶即下西米，再滚起即成。

　　功效

　　清火润肺、滋养身体、老少皆宜

　　莲子红枣甜圆肉

　　材料:

　　红枣克、莲子克、龙眼肉克，红糖少许。

　　制法:

　　、将所有的材料洗净，放入汤锅中，加水公升后，盖上锅盖，用隔水方式中火蒸小时，起锅前加红糖调味即可盛出食用。

　　功效：

　　行气补血助安眠，美颜益肤，养生。

　　银耳菠萝枸杞汤

　　材料:

　　银耳克、枸杞克、菠萝罐头/罐（小罐），冰糖大匙。

　　制法:

　　、银耳洗净，用水泡发后去蒂，切成小朵，放进碗水内，用大火煮开后转小火熬煮约分钟。

　　、接着放入枸杞，煮至熟软时加入菠萝片，并加糖调味即可起锅。

　　、待甜汤凉却后，移入冰箱冷藏，更能生津止渴。

　　功效：

　　具有快速排除体内毒素的作用

　　银耳雪蛤汤

　　材料:

　　枸杞克、甘草克、陈皮克、泡发雪蛤膏克、白木耳-朵，冰糖适量。

　　制法:

　　、雪蛤膏以水浸泡一夜，至其膨胀成半透明状，将表面的黑膜及杂质挑除，洗净，沥干水分，白木耳洗净，泡软，将蒂摘除，并摘成小朵。

　　、陈皮以水泡软，将内面的白膜刮除，否则煮出的汤汁会苦。

　　、锅内放入杯水，放入雪蛤膏，再加入陈皮及甘草，以小火煮约分钟后，加入白木耳及枸杞，继续再煮分钟，加入冰糖调味即可。

　　功效：

　　降火气，祛痰，增强记忆力，是成熟美人经常服用的养生驻颜甜品。

　　菊花红枣汤

　　材料:

　　菊花克、红枣粒、龙眼肉克。

　　制法:

　　、红枣洗净，加入龙眼肉及杯水，煮沸后以小火煮约分钟，倒入茶壸中。

　　、菊花过水洗净，放在茶壸的滤器内，再将其放在壸上，使菊花能浸泡到红枣汤汁，约分钟后即可饮用。

　　、若喜欢较甜者可加入少许冰糖，不过因红枣及龙眼肉本身已带有甜味，所以加时要注意。

　　功效：

　　养肝明目、安神、帮助睡眠。

　　杏仁银耳炖木瓜

　　材料:

　　小木瓜个（约克）、南杏克、北杏克、蜜枣粒、银耳克、冰糖克、水毫升。

　　制法:

　　、木瓜去皮去籽，切片放入炖盅内。

　　、杏仁、蜜枣洗净加入。

　　、银耳洗净后去除梗的部分，放入滚水中氽烫后加进炖盅。

　　、加糖、用保鲜膜密封，隔水炖小时后即可食用。

　　具有开胃，润肺止咳，润肤丰胸的作用。

　　山药绿豆羹

　　材料:

　　鲜山药克、绿豆克。

　　制法:

　　、绿豆洗净后浸泡约分钟。

　　、将绿豆加水煮小时。

　　、用果汁机将绿豆汤搅打均匀。

　　、山药去皮洗净切丁，加入绿豆汤中煮分钟，加糖调味。

　　功效：

　　清热解毒，特别适合食欲不振的人食用。

　　地瓜蒸饭

　　材料:

　　地瓜碗、糙米/碗、水/碗。

　　制法:

　　、地瓜去皮洗净，切成细丝备用。

　　、糙米洗净，连同地瓜丝与水放入容器中，再放入电锅中，锅中放入碗水，蒸熟后即可食用。

　　功效：

　　、健脾补气，可改善身体虚弱症状。

　　、有助于通便。

　　、增强肾功能。

　　黄金蒸糕

　　材料:

　　玉米面碗、糙米/碗。水/碗。

　　制法:

　　、糙米洗净，事先泡水小时后取出。

　　、将糙米放入果汁机中，再加入玉米面与水一起打碎成浆状，倒入容器中。

　　、将容器放入电锅中，锅中放入/碗水，蒸熟后取出，待凉切块即可食用。

　　功效：强健肠胃，可促进大小便通畅。

　　翡翠蒸糕

　　材料:

　　小麦草克、面粉克

　　制法:

　　、小麦草洗净，沥干水分后榨汁。

　　、将小麦草汁一面粉搅拌成面团，分成小块，揉圆后放入模型中。

　　、准备蒸笼，待水开后，将面团放入蒸笼，用大火蒸约分钟，取出待凉即可食用。

　　功效：

　　、长期食用有益肠胃功能。

　　、退火补身，预防盗汗。

　　大麦蒸糕

　　材料:

　　大麦克、红枣数颗。

　　调味料：蜂蜜毫升、水毫升。

　　制法:

　　、大麦洗净，事先泡水小时后取出。

　　、将大麦放入果汁机中，加入水与蜂蜜一起打成浆状，倒入模型中。

　　、将模型放入电锅，锅中放入/碗水，蒸好时取出，装饰上红枣即可。

　　功效：

　　、可强健血脉、补气虚。

　　、祛除体内燥热。

　　、长期食用可使皮肤润滑、防止头发变白。

　　

简单甜点做法大全

　　杏仁冰沙的做法：

　　、把CC的牛奶加热沸腾。

　　、把克的鱼胶粉用少量的水化开溶解。

　　、把和混合调匀。

　　、加如两滴食用杏仁精调匀放凉后放入冷藏冰箱待用。

　　、把凝固的杏仁豆腐切成一公分左右的方块放入容器中加入糖水备用。

　　.、柳橙、苹果（可根据自己口味放如各种水果）去皮切成小块，均匀放入豆腐上。

　　、用刨冰机刨碎冰均匀铺上即可。

　　多彩水果冰沙

　　材料：大西米、哈密瓜(带橙红的黄色)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金黄色)等。

　　制作：

　　、大西米经水烧煮发开，冷却，放入糖水中，入冰箱待用。

　　、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。

　　、用玻璃水果深盆一个，大西米、水果丁去水沥干，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔状。上面再盖一层碎冰，淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡，可适量浇糖油。

　　家里碎冰的做法：将冰块裹上干净毛巾，用刀拍碎(尽可能拍成细粒状)。

　　提示：水果可以根据情况自由配合。但不宜用梨子与苹果，因为梨子与苹果切丁后，时间长了会起“锈斑”，颜色不好看。

　　草莓冰沙

　　材料：草莓粒 、果糖大匙 、白汽水大匙 、冰块适量

　　做法:

　　.草莓洗净去蒂，切小块。

　　.依序放入草莓、碎冰块、汽水、果糖至调理杯中，搅打均匀即可。

　　.以长汤匙略微拌一拌，再继续搅打秒钟即可。

　　功 效 ：有助于防治高血脂和心脏病。

　　芒果冰沙

　　功效：室内开冷气，室外流热汗，夏天肌肤水分随时跟你“saygoodbye”。这个季节正好盛产廉价又美味的芒果，何不好好利用一把，做个水水美人儿。

　　材料：芒果克，鲜奶毫升。

　　做法：

　　、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰

　　、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙

　　、装入冰镇过的杯中，插上芒果片装饰

　　葡萄柚浆果冰沙

　　在这样一杯美味的提神饮料中，营养丰富的佛罗里达葡萄柚汁和草莓、蓝莓配合完美

　　材料：杯草莓或蓝莓，切片；个中等香蕉，切碎；/杯佛罗里达葡萄柚汁；杯冰块

　　制法：

　　、在搅拌器容器内倒入草莓或蓝莓，香蕉和佛罗里达葡萄柚汁，加盖搅拌直至完全融合。

　　、随着搅拌器搅拌，通过盖子开口处加入冰块，一次一块，搅拌直至香滑。

　　、把冰沙倒入杯中，如果想要外观更漂亮一些，可以用整个草莓或者切块的佛罗里达葡萄柚点缀，供至人饮用。

　　制作原料：

　　柠檬沙冰制作方法

　　（人份）细白砂糖克，水毫升，柠檬个，蛋清个，蜜钱柠檬皮（用于装饰）。

　　制作流程：

　　、糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加热。取个柠檬洗净，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落入糖浆锅中，再烧沸分钟，无需搅拌，然后停止加热，冷却后放入冰柜中冷藏。

　　、将剩下的柠檬果肉榨汁，倒入糖浆中。将混合液过滤至冰淇淋机中，搅拌至浓稠状。如果手工制作冰沙，则将其放入塑料桶或类似的耐冻容器中小时，直至呈泥状时为止。

　　、用餐叉轻轻搅拌蛋清，至起泡时为止。如果使用冰淇机，则加入蛋清，连续搅拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷冻，则将其放入果蔬机中搅拌，使其软化，然后放入蛋清搅拌，将冰沙倒入桶中，冷冻小时或冻实。

　　、食用前，将冰沙舀入碗中或玻璃中，用制好的蜜钱柠檬皮进行装饰。

　　贴士

　　将柠檬洗净，从上部切下/留做盖子。从余下较大的部分中挖出果肉榨汁。将柠檬内膜摘取干净，柠檬皮壳可以作为容器使用。将冰沙舀入柠檬皮壳中，加上盖子和柠檬叶片或月桂叶。将柠檬放在碎冰上即成，每人一份。

　　营养成份(每份)：卡路里，总脂肪量克(克饱和脂肪)，毫克胆固醇，毫克钠，克碳水化合物，克纤维素，克蛋白质

　　

在家就能做的各种甜点..做法

　　奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。

　　制法：、将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添凉水克解开，用布将汁滤出。、碗内添水克，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大武火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。、锅放火上，添水克，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入海碗内，放入冰箱。、待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面。

　　材料：

　　制作原料：甜杏仁、冻粉、樱桃、桔子

　　

简单甜品的做法种

　　做法

　　、把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

　　、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

　　、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）

　　、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。西米好了后，过冷水，这样会Q的。

　　、最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。

　　二、姜撞奶 材料：生姜、牛奶。做法：

　　、生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用；

　　、牛奶加热，加糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火；

　　、把加热的牛奶冷却到－度；

　　、现在开始姜撞奶了，有几个需要注意：不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。最好冲的时候有力度一点。所谓的姜撞奶就是这样了；

　　、牛奶倒入姜汁以后，别动，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话分钟内就会凝结。一般等候－分钟，牛奶就会凝固，好像比布丁稀一点的状态；

　　、完成，可以品尝了。

　　三，莲子百合红豆沙

　　 材料：红豆g，白莲子g，白合g，陈皮适量，冰糖约g

　　做法：

　　、先洗干净红豆，白莲子，白合，清水浸泡两小时

　　、煮开水，把红豆（和浸豆水）还有陈皮、莲子、百合放入锅中

　　、煮开水用中慢火煲两个小时，最后才用大火煲大概半小时

　　四，芝麻

　　材料：黑芝麻克、白米汤匙、冰糖适量、清水碗。

　　做法：

　　.将黑芝麻和米洗净，浸小时。

　　.将黑芝麻、米及碗水放入搅拌机内，搅分钟，将芝麻及米搅至全烂。

　　.将芝麻米浆倒在鱼袋布内，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔小时以上）

　　.把碗水及冰糖放入煲内，煮溶，再放芝麻米浆，慢火一边煮，一边搅动，煮至糊状即成。

　　滋润小百科：要煮出芝麻糊带糊状的质感，必须要落米浆；而想芝麻糊香一点，就应再放少许白芝麻一齐煮。

　　五，杨枝甘露

　　 材料：西米约克、芒果个、西柚个、木瓜个、椰浆罐（用椰子汁也可）、三花淡奶罐、冰糖少许（砂糖也可）

　　做法：

　　、西米放进煮开的水里，大火煮分钟后加盖闷至透明（约分钟，这样比一直煮省火），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用，提示：如果这时候西米还没透明，到第步还可以再煮。

　　、芒果一个把肉肉挖起来，用搅拌机打成浆，提示：要切小块，搅拌器才好打哦。另一个起肉切成cm见方状，备用。

　　、西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。

　　、将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为：），倒进西米煮开约分钟（如果第步中西米还没透明，这里就多煮一会），整锅放进冷水里浸着，以加速降温。

　　、当西米降到度以下时，先加入三花淡奶，份量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，份量以闻到椰香而定。

　　、然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果觉得不够甜的话，可加入幼砂糖调和一下。

　　、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

　　六，糖不

　　材料：糯米粉（看自己吃多少啦），花生米（自己喜欢），鸡蛋（一个

　　做法：、直接把糯米粉加水搓成粉丸，用开水煮熟

　　、在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，把已经煮熟的粉丸放进去。

　　煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了

　　、撒上碾碎的炒花生米或切成丝的煎鸡蛋伴食，就可以增加口感~吃起来，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不腻，味香四溢，老少咸宜

　　小提示：

　　花生米是自己家炒的，没有放什么油啊糖啊盐啊之类的。生的花生米买回来直接放在锅里炒到出香味了，外皮快掉了~就可以把皮和仁捏开啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~不过扫地就很痛苦了~~最后碾碎花生米就可以了~

　　煎鸡蛋丝；是把鸡蛋打散。放一点点油在锅里煎薄薄地就可以了。七，番薯糖水

　　材料：番薯g、冰糖g、生姜一大片拍

　　做法：

　　、番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水

　　八，木瓜银耳糖水

　　

　　材料：木瓜半只（约克），银耳三大朵（约克），冰糖适量（约克）。

　　做法：

　　、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；

　　、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮分钟-个小时，即可食用。

　　小提示：

　　、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；

　　 、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。

　　

　　九，海带绿豆糖水

　　

　　材料：绿豆g、海带g、香草（也叫臭草）g/陈皮（晒干的桔子皮）小块、冰糖适量、水适量

　　做法：

　　、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。

　　、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。

　　、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。

　　、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。

　　、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲分钟。这样好好喝的绿豆沙就煲好了。

　　吃法：

　　、直接热吃（一年四季皆适宜！）；

　　、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）；

　　、加汤圆热吃（一次满足两个愿望！）

　　注意：

　　、绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃。因为绿豆性属寒凉，脾胃虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。

　　、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇（有消肿利尿功能）会被溶去。

　　功能：清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒（例如青春豆）。

　　十，鸡蛋腐竹糖水

　　

　　材料：干腐竹克，鸡蛋只、冰糖适量、姜一小片

　　做法：

　　、鸡蛋煮熟去壳；

　　、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干；

　　、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮分钟。

　　提示：

　　煮鸡蛋腐竹糖水，鸡蛋有三种打法

　　第一种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，这样出来的糖水口感较稠，象吃羹一样；

　　第二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，这样出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但也感觉放蛋和不放蛋差不多

　　第三种：直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的丝丝花般点缀，口感更软滑。

　　十一，腐竹白果薏米糖水

　　

　　材料：干腐竹克、白果克、薏米克、鸡蛋只、冰糖克、水杯或适量

　　做法：

　　、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用；

　　、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心；

　　、鸡蛋煮熟去壳；

　　、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。

　　功效：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。

　　十二、鲜奶炖蛋

　　

　　材料：牛奶，冰糖，鸡蛋

　　做法：

　　、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把粮充分溶解后关火，冷却备用。

　　、把鸡蛋打开后，迅速搅拌。

　　、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。

　　、将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。

　　、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸分钟即成。

　　

　　提示：鸡蛋壳要留一个哦，因为一个鸡蛋就加两个鸡蛋壳的牛奶。这样加的话，没有经验的人也可以做出很水的蛋

　　十三、双皮奶

　　

　　材料：一大碗牛奶（ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳，这样会更香纯）。

　　做法：

　　、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮；

　　、拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了）；

　　、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来；

　　、最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。

　　十四，冰糖燕窝

　　材料：燕窝克、粉光参克、冰糖少许。

　　做法：

　　、燕窝先泡水去掉杂质。

　　、水煮滚后将所有药材加入炖煮。

　　、煮滚后加入冰糖，所有的材料皆可食用。

　　、如果喜欢吃甜一点的人，可以加几颗红枣调味。

　　

　　十五，冰糖炖雪梨

　　材料：雪梨个,冰糖(或蜂蜜)克。

　　做法：

　　、将雪梨去皮、去核、切块；

　　、将雪梨、清水适量下入锅中，小火煮熟；

　　、倒入容器内，待温热后加入冰糖(或蜂蜜)，因为超过度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用。

　　

最简单的甜品做法

　　巧克力香蕉甜饼（人份）

　　配料:根大香蕉、茶匙橙汁、茶匙可可粉、茶匙淀粉、茶匙牛奶、克黑巧克力、克黄油、克糖浆（做法如下）、克普通面粉、茶匙可可粉、个鸡蛋、茶匙植物油、毫升牛奶、油，用于煎饼

　　做法：

　　．把香蕉去皮，切成薄片，放在盛有橙汁的盘子里，待用。

　　．把可可粉和淀粉放在碗里混合，然后搅拌倒入牛奶。把黑巧克力切成小块，放入加了黄油和糖浆的煎锅里，用文火加热、搅拌，直至完全混合，在放入可可粉混合物，用文火煮沸，搅拌，炖分钟。再把锅从火上移开，巧克力沙司即做好。

　　．制作甜饼，把面粉和可可粉筛入一个碗中，然后加入鸡蛋和油，再缓缓打入牛奶，直至混合物变成均匀的糊状。把一点点油放在厚底煎锅里加热，倒入一点点糊，慢慢摇煎锅，使锅中的糊均匀铺开，用中火加热，直到底部变为金黄色。把薄饼翻一下，继续煎另一面。把甜饼从锅中倒出，并保温。重复以上动作，直至煎好所有的饼。

　　．把巧克力沙司重新加热-分钟。把香蕉放在甜饼上，并把甜饼折成三角形，再浇上一点巧克力沙死，即可食用。

　　补：糖浆做法

　　把糖放入一煮锅里，然后慢慢倒入水，用中火煮，并用汤勺不断搅拌，直至变成糖浆状，即成。