茄子馅包子做法(茄子馅怎么调好吃)

　　

茄子包子怎么做的

　　食材 　　主料　　 　　个茄子 　　g面粉 　　配料　　 　　适量油 　　适量盐 　　适量葱 　　适量姜 　　适量香油 　　适量酱油 　　适量花椒面 　　适量酵母 　　步骤/方法 　　、将酵母水一点点加入面粉中，边活面边加水，切记水不要一下全倒进，否则变成浆糊啦，把面团活匀（常说的三光）；常温下发酵一个小时左右。 　　、茄子去皮（也可以不去）。 　　、茄子切成丁备用。 　　、肉切丁，用油、酱油、香油养着；加入适量的盐、花椒面。 　　、将茄子丁倒入肉中。 　　、发好的面，拿出来揉搓，还要使点碱面，这样比较香。 　　、下剂子，擀皮，包馅； 　　、包子包成型。 　　、冷水入锅，烧一分钟，关火，醒发分钟，开大火，蒸熟即可，关火捂几分钟。 　　注意事项 　　茄子一定要用盐杀出水分来！ 　　——————觉得好就请点采纳答案把，给个好评，祝愿你生活更美——————— 　　

茄子馅包子茄子还用焯水吗?的做法

　　不需要，以下是茄子肉包的做法。 　　主料：茄子g、肉g、中筋面粉g、酵母g 　　辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱花适量、水适量 　　步骤： 　　、茄子一根 　　、切成丁 　　、放上盐出水 　　、切少许葱花 　　、半小时后 　　、将茄子的水捏出来 　　、肉切碎 　　、放生抽腌制 　　、再将茄子和葱花倒入 　　、加少许花生油搅拌 　　、发酵好的面团 　　、揉成长条 　　、切小块 　　、压扁 　　、擀剂子 　　、开始包包子 　　、成型 　　、锅内放水，发酵二十分钟，开火大火之后分钟停火，并三分钟之后再开盖子 　　

做法，茄子馅蒸包怎么做好吃，茄子馅蒸包的家常做法

　　食材 　　主料 　　面粉g 　　茄子两个 　　辅料 　　食用油适量 　　酵母g 　　葱一颗 　　西红柿一个 　　盐适量 　　十三香适量 　　步骤 　　.取适量面粉撒入酵母拌匀，加温水和面，把面团揉至表面光滑盖上盖子放一边发酵 　　.茄子洗净去皮切碎，放入盆中加清水浸泡，茄子容易氧化变黑，加清水浸泡为的是使茄子变白 　　.把茄子碎捞出挤去水分就变成这样喽 　　.葱西红柿和五花肉(我用的是做好的红烧肉)切碎放入装茄子碎的盆内 　　.加适量油、盐、五香粉用筷子沿同一方向拌匀 　　.面团发至两倍大时取出再次揉光滑后，搓成长条然后切成大小均匀的剂子 　　.把切好的剂子擀成中间厚边缘薄的皮(包子皮要稍厚一点) 　　.取适量的馅放到擀好的皮上，包成包子 　　.依次包好所有的包子放蒸屉上 　　.锅中加适量的水，放入包好的包子大火蒸二十分钟后关火闷十分钟出锅即可！ 　　

茄子陷包子怎么做

　　茄子切好细丁放盐腌一下攥出水，茄子攥过以后体积减小很厉害，多准备点，比炒菜多准备一半（约~克）吧。用现成的花椒油或者用植物油烧到度左右，放克花椒呛一下，篦出花椒，倒到茄子陷里面。然后瘦肉丁或者鸡肉丁（~克），拌进去。如果不忌口酱油的话，放一点酱油，可以让茄子和肉显得颜色一样。喜欢甜味的放点糖和奶精，喜欢咸味的放盐、五香面或者十三香。不忌讳添加剂的话，放点猪肉精等合成的提鲜调料。一盆茄子馅就做好了。 　　

超好吃的包子（猪肉茄子馅）怎么做

　　食材 　　主料 　　茄子 　　g 　　自发粉 　　g 　　猪肉末 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　葱 　　少量 　　姜 　　少量 　　洋葱 　　少量 　　鸡蛋 　　个 　　料酒 　　少量 　　酱油 　　少量 　　香油 　　少量 　　味精 　　少量 　　鸡精 　　少量 　　花椒 　　少量 　　步骤 　　.茄子 洗净。 　　.猪肉馅 备用。 　　.葱姜 洗净。 　　.洋葱 洗净。 　　.茄子去皮，切成细丝。 　　.准备个鸡蛋。 　　.将鸡蛋在油锅里翻炒，搅碎。 　　.葱姜切末。 　　.洋葱切小丁。 　　.热油锅。放入干花椒。待花椒变黑后，捞出。 　　.加入肉馅，并放入料酒。 　　.放酱油。 　　.放少了的盐。 　　.放入葱姜。 　　.放入鸡精。 　　.放入味精。 　　.放少许香油。 　　.放入鸡蛋和洋葱。 　　.最后加入茄子丝。 　　.搅拌均匀即可。 　　.自发粉按比例和面。 　　.揪成大小均匀的剂子，并擀皮。 　　.包子就算包好了。 　　.蒸锅铺屉布，将包子码好了。锅冒起后蒸分钟即可。 　　小贴士 　　选茄子不宜选太嫩的茄子，容易出汤。