茄子馅饺子的做法(茄子鸡蛋馅饺子的做法)

admin 美食养生 2021-05-27 01:31:02 229 0

茄子馅饺子的做法，茄子馅饺子怎么做好吃，茄子

　　食材　　主料　　圆茄子　　天　　鸡蛋　　两个　　面粉　　辅料　　十三香　　葱　　姜　　盐　　芝麻油　　步骤　　.适量的面，加水，和面，然后让面醒半个小时到一个小时　　.茄子去皮　　.茄子切片切丝然后再切丁，放适量的盐把茄子里面的水分杀出来　　.盐腌渍十分钟左右，可以用纱布，家里没有，我就直接用手的，把茄子里的水挤出来　　.把鸡蛋分离蛋清，蛋清打到茄子馅里面，加十三香，适量盐，芝麻油调味，可以用舌头尝尝味道，　　.分离的蛋黄　　.饺子皮擀好开始包，然后煮饺子，饺子浮到水面上就熟了，素饺子不用煮太久，出锅～中间步奏手上都是面就没有拍　　小贴士　　馅里放鸡蛋清可以让馅更聚合，芝麻油锁水又香喷喷　　

求茄子饺子陷的做法

先把茄子削皮,然后切成薄薄的片,在切成西西的丝,在切成小小的丁,加盐沙出水分.不喜油可用纯瘦肉做馅,调馅时要一个方向搅动,先加入少许花椒水搅动一会后,在加入酱油,放点老抽色更好,搅动一会后停滞,加入各种调味品(少许)把馅喂上半小时,放盐在调好的肉馅上(各种调料可在加入一点),炒锅至火上烧些花椒油浇在盐上,在淋点香油继续搅动肉馅,一个方向搅动一会放入沙好的茄丁即可.如果添加一小绺韭菜嘛,味道好极了,呵呵.肉馅搅动时间长些,打出丝来会更粘胡(一定要在加菜之前奥).

　　茄子馅饺子的做法:

　　猪绞肉克、茄子可、姜末克、葱花克、鲜辣椒末、蒜泥克、调味料:糖克、醋CC、豆瓣酱克、酱油、味精、盐、胡椒粉、生粉、红椒油各少许、饺子面粉。

　　做法:、茄子先去皮切丁。、茄子以油稍炸后捞出。、少许油煸炒豆瓣酱，再加入猪绞肉煸炒。、加入茄丁、汤和调味料，稍煮一下。、把醋加进料。、加葱花搅拌，再以生粉勾芡，最后浇上红椒油，推匀起锅冷却。、活饺子面粉，要用温水活，做皮。、包饺子、下锅。

　　,将茄子洗净去皮,先切成薄片,再切成细丝,然后再切成小叮.

　　,炒锅加油用温火将茄子叮炒熟至发粘.

　　,将炒好的茄叮亮凉放到拌好的肉馅中顺时针搅拌,这样鲜美可口的茄子馅就算完成啦.而且茄子馅作起来比其它馅还省时省力,有感兴趣的朋友不妨一试.

　　茄子猪肉馅这用新鲜茄子,去皮,剁细,在剁的时候最好加点盐,因为茄子的水分较多,这样可以更容易挤出水分(挤出的汗留作和面),水分挤到分干加绞好的肉馅,加葱姜末、盐、味精、加热后的油、胡椒粉、香油、酱油、一点料酒(喜欢花椒的可以放点花椒)等,朝一个方向搅拌均匀,馅就调好了.

　　茄子水饺怎么做好吃



　　茄子饺子--:我发现原来茄子饺子比肉馅饺子好吃哦,有一天我吃了奶奶包的茄子饺子,茄子饺子就变成我最喜欢吃的饺子了,真的很美味,而且我也学会怎么做了呢,下面我就来说说,有好东西当然要和大家分享了.首先切好茄子(自己喜欢怎么切就怎么切，不要太大),然后把茄子放水里过一下(茄子颜色稍变黄即可),捞出茄子晾掉多余的水分，再放锅里炒一小会儿,把切好的肉末(不要太多,肉为辅料)倒进锅里和茄子一起炒，如果你喜欢可以放大蒜或者虾皮进去，差不多炒熟了就可出锅，依个人口味可加葱，本人喜欢最后放炒好的蛋末，把馅放盘里，等到凉一点再拿来包饺子.以上仅为本人经验所得，仅供参考，希望大家都可以尝到这么好吃的茄子饺子哦，自己做的和店里的完全不一样哦.

　　茄子陷饺子作法



　　茄子馅饺子

　　准备的食材：猪肉馅、茄子、葱、花生油、食盐、白糖、酱油、十三香、鸡精、面粉、蒜酱

　　做法：

　　.和面，然后醒面

　　.把猪肉洗干净，切成小块放入碎肉机中绞成肉馅

　　.葱洗干净也切成小块，放入碎肉机和肉一起绞碎

　　.绞好肉陷后，放入适量十三香，白糖，食盐，鸡精和生抽，用筷子顺着一个方向搅匀

　　.茄子洗干净，先切成片，再切丝，再切成小丁放入肉馅中一起搅拌.加入花生油，还是用筷子顺着刚才的方向将菜和肉馅搅匀

　　.面已经醒好，擀皮开始包饺子啦

　　.包好后，锅中烧水，水开后开始下饺子

　　.开吃！

　　茄子鸡蛋馅饺子怎么做



　　食材准备：


　　具体步骤：

　　、茄子去皮切小丁，用凉水泡分钟，用手捏干多余水分，加入适量盐腌出水，然后沥干水分备用。

　　、菠菜摘干净，烧半锅开水，关火放入菠菜搅动一下捞出，用凉水冲一下，沥干水分，剁碎备用。

　　、鸡蛋炒了剁碎备用。

　　、上面的馅料放一起，加入适量植物油，适量蒸鱼豉油拌匀。

　　、开始包饺子。


　　茄子陷饺子的做法



　　. 猪肉馅中放入茶匙的盐、老抽、白糖一点点、胡椒粉、料酒、和饺子馅调料、葱姜末顺着一个方向搅打上劲，茄丝放入肉馅中，加入香油， 搅拌均匀成饺子馅。

　　

　　胡椒粉

　　适量

茄子水饺的做法，茄子水饺怎么做好吃，茄子水饺

　　茄子水饺的做法　　.面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧分钟再次揉匀　　.茄子洗净切成小粒　　.放入盆中，加少许盐，拌匀，腌制分钟，把腌好的茄子粒挤出水分　　.葱姜分别切成末。　　.与肉馅一起放入盆中，加入盐，五香粉，花生油，酱油，美极鲜一起搅拌均匀。　　.茄子粒放入调好的肉馅中拌匀。　　.面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮　　.包好的饺子　　.放入锅中煮熟即可。　　