榨菜肉丝面的做法(榨菜肉丝卤怎么做)

　　

我想知道饭馆的肉丝面是怎么做的详细做法 就是肉丝面不要什么雪里蕻之类的

　　榨菜肉丝面 　　材料：面条一人份（约熟面三分之二杯） 高汤一杯 榨菜半杯 瘦肉丝（先以酱油及少许太白粉腌一分钟）一两 大蒜一粒（切碎） 水一杯 　　油豆腐半块 葱花少许 　　调味料：橄榄油、酱油、太白粉各一茶匙 盐、味素少许 ，酱油膏少许  　　作法： 　　不沾锅中加入橄榄油及大蒜爆香，入肉丝炒熟，再加入榨菜丝及少许盐、味素炒约一分钟，以太白粉加三大匙水拌匀倒入勾芡及成。 　　榨菜肉丝面吃的时候，先将高汤煮滚再将熟面放入，起锅入大碗中再将榨菜肉丝放入。 　　油豆腐置於水中煮熟，捞出沥洒上葱花，再淋上酱油膏即可。 　　变化：油豆腐可用冷豆腐替代。 　　============================= 　　雪菜肉丝面 　　面条，肉丝克，雪菜克，鸡粉、胡椒粉、盐、香油、小白菜，葱花各适量。、将雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗颗粒待用；将小白菜摘洗干净。 　　、炒锅下油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用；炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味，再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡粉、胡椒粉，调好咸淡烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用。 　　、面条煮好，烫好小白菜，捞出盛入调料碗中即可。 　　Dawnrain: 如果采用酸青菜（可用酸菜鱼调料中的），就是酸菜肉丝面；鲜嫩蔬菜都代替小白菜；用袋装雪菜制作更加方便迅速。 　　==================================== 　　魔厨肉丝面 　　材料：面条克，瘦猪肉克，雪里红克 　　  调料：魔厨高汤（~匙/千克水），温柔克 　　  调料：酱油、太白粉各/汤匙 　　  调料：糖/汤匙，盐少许 　　做法： 　　  、猪肉洗净切丝，加入调料，腌分钟 　　  、雪里红切碎待用 　　  、锅中入大匙油，烧热后放入肉丝爆炒，再放入雪里红翻炒 　　  、加入魔厨高汤，水杯和调料，煮开盛起 　　  、面条煮熟捞起，加雪菜肉丝汤，即可食用 　　================================= 　　酸菜肉丝面 　　【材料】 　　酸菜心片、瘦肉克、香菇朵、辣椒支、葱根、拉面酌量 　　调味料 　　（）料酒茶匙、酱油半大匙、糖半茶匙、淀粉茶匙 　　（）酱油大匙、糖茶匙、胡椒粉少许 　　（）高汤酌量、盐、胡椒粉各少许 　　【作法】 　　.酸菜心切丝，用清水浸泡，以去除咸味；瘦肉切丝，拌入调味料（）略腌；香菇泡软、去蒂切丝；辣椒去籽切丝；葱切葱花。 　　.用大匙油炒散肉丝，再加入香菇丝和酸菜丝同炒，最后加入辣椒丝及调味料（），炒匀盛出。 　　.水烧开煮面，面熟后捞出放碗内，再铺下炒好的酸菜肉丝少许，撒下葱花及加入调味料（）即成。 　　【小秘诀】 　　.酸菜心直切丝比横切脆，泡清水去除咸味再炒不容易咸。 　　.肉丝可用里脊或五花肉均可。 　　.酸菜肉丝可以一次多炒些，冷藏后慢慢用，随取随食不必再回锅。 　　============================== 　　雪笋肉丝面 　　【材料】 　　雪里蕻克、瘦肉克、笋根、拉面酌量 　　调味料 　　（）料酒半大匙、酱油大匙、淀粉半茶匙 　　（）盐少许 　　（）高汤酌量、盐、麻油各少许 　　【作法】 　　.雪里蕻洗净，切小段，瘦肉切丝，拌入调味料（）略腌。笋煮熟，削除硬皮切丝。 　　.用大匙油先炒散肉丝，再加入雪里蕻和笋丝同炒，加少许盐调味后盛出。 　　.水烧开，放入面条少许，煮熟后盛入碗内，再加入调味料（），最后铺下雪笋肉丝酌量，即可食用。 　　【小秘诀】 　　.雪里蕻要挑嫩一点的，切小段之前先撕开，将硬梗切除再切小段。 　　.有新鲜笋的季节用新鲜笋，其他季节可用罐头笋或其他渍笋。 　　

肉丝面怎么做？ [烹饪美食]

　　材料：面条一人份（约熟面三分之二杯） 高汤一杯 榨菜半杯 瘦肉丝（先以酱油及少许太白粉腌一分钟）一两 大蒜一粒（切碎） 水一杯 　　调味料：橄榄油、酱油、太白粉各一茶匙 盐、味素少许 ，酱油膏少许 　　榨菜肉丝面吃的时候，先将高汤煮滚再将熟面放入，起锅入大碗中再将榨菜肉丝放入。 　　

榨菜肉丝面的做法

　　榨菜肉丝面的做法、锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝，翻炒至变色、下入榨菜和肉丝加生抽一起翻炒、倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻，可加适量盐和鸡精，撒葱花，起锅麻辣肉丝面的做法、肉丝用淀粉和酱油搅匀，备用（这是块的，分两顿吃，块钱实在是太多了） 、倒点酱油，辣椒、香油、味精、盐、四川榨菜---（面条的底料） 、水烧开。 、直接下面条，人别走开 、这玻璃缸下面条就是好，熟没熟一看就清清楚楚的。 、用凉水点开，面条就算好了。 、腌好的肉丝用快锅炒出来，这样炒出来的肉鲜嫩可口。 、肉丝直接放进调好的料碗里。 　　

重庆小面麻辣肉丝面的做法

　　菜谱做法： 　　.肉切丝，榨菜切丝。 　　.生抽汤匙，醋汤匙，香油茶匙，辣椒油汤匙拌匀备用。 　　.一只锅子煮面，面煮好后盛入碗中，浇上热鸡汤。 　　.另起锅子炒榨菜肉丝：锅里热油，先放入花椒小火炸至出香味，把花椒捞出。加肉丝大火滑炒至变色，加入榨菜继续炒分钟，倒入汤匙生抽，加盐拌匀。 　　.把炒好的榨菜肉丝放入面碗，浇上中拌匀的料汁，中捞出的花椒用刀碾碎，撒入面碗里，撒上少许香葱即可。 　　

榨菜肉丝面的做法 榨菜肉丝面咋做

　　

 

　　

榨菜肉丝面的做法 榨菜肉丝面咋做

　　

榨菜肉丝面的做法 榨菜肉丝面咋做

　　

 

　　

肉丝面的家常做法大全怎么做好吃视频

　　食材用料 　　猪肉克相克食物 　　干挂面克 　　盐适量 　　虾皮一小撮相克食物 　　葱一根相克食物 　　小青菜两棵 　　胡椒粉适量 　　生抽一勺 　　料酒一勺 　　老抽几滴 　　鸡精适量 　　肉丝面的做法 　　肉丝面的做法图解.小青菜，肉，和香葱洗净 　　肉丝面的做法图解.肥瘦肉分别切丝，虾皮冼净，葱切碎 　　肉丝面的做法图解.把肥肉放锅中小火煸岀油 　　肉丝面的做法图解.放入瘦肉丝炒至变色，加入料酒去腥 　　肉丝面的做法图解.锅中倒入适量开水，放入面条，并调入生抽和老抽，盐 　　肉丝面的做法图解.煮面条 　　肉丝面的做法图解.面条煮至八分熟即放入小青菜，虾皮和香葱，鸡精，胡椒粉，岀锅，开吃 　　肉丝面的做法图解.成品图 　　用手机看这道菜做法 　　小贴士 　　煮面条用肥肉或猪油煮岀来的面条更鲜更好吃，直接用开水煮，煮岀来的瘦肉口感好，我这是一个份量，请根据这个量自行增减 　　

告诉我如何做肉丝面？

　　榨菜肉丝面 　　材料：面条一人份（约熟面三分之二杯） 高汤一杯 榨菜半杯 瘦肉丝（先以酱油及少许太白粉腌一分钟）一两 大蒜一粒（切碎） 水一杯 　　油豆腐半块 葱花少许 　　调味料：橄榄油、酱油、太白粉各一茶匙 盐、味素少许 ，酱油膏少许  　　作法： 　　不沾锅中加入橄榄油及大蒜爆香，入肉丝炒熟，再加入榨菜丝及少许盐、味素炒约一分钟，以太白粉加三大匙水拌匀倒入勾芡及成。 　　榨菜肉丝面吃的时候，先将高汤煮滚再将熟面放入，起锅入大碗中再将榨菜肉丝放入。 　　油豆腐置於水中煮熟，捞出沥洒上葱花，再淋上酱油膏即可。 　　变化：油豆腐可用冷豆腐替代。 　　============================= 　　雪菜肉丝面 　　面条，肉丝克，雪菜克，鸡粉、胡椒粉、盐、香油、小白菜，葱花各适量。、将雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗颗粒待用；将小白菜摘洗干净。 　　、炒锅下油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用；炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味，再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡粉、胡椒粉，调好咸淡烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用。 　　、面条煮好，烫好小白菜，捞出盛入调料碗中即可。 　　Dawnrain: 如果采用酸青菜（可用酸菜鱼调料中的），就是酸菜肉丝面；鲜嫩蔬菜都代替小白菜；用袋装雪菜制作更加方便迅速。 　　==================================== 　　魔厨肉丝面 　　材料：面条克，瘦猪肉克，雪里红克 　　  调料：魔厨高汤（~匙/千克水），温柔克 　　  调料：酱油、太白粉各/汤匙 　　  调料：糖/汤匙，盐少许 　　做法： 　　  、猪肉洗净切丝，加入调料，腌分钟 　　  、雪里红切碎待用 　　  、锅中入大匙油，烧热后放入肉丝爆炒，再放入雪里红翻炒 　　  、加入魔厨高汤，水杯和调料，煮开盛起 　　  、面条煮熟捞起，加雪菜肉丝汤，即可食用 　　================================= 　　酸菜肉丝面 　　【材料】 　　酸菜心片、瘦肉克、香菇朵、辣椒支、葱根、拉面酌量 　　调味料 　　（）料酒茶匙、酱油半大匙、糖半茶匙、淀粉茶匙 　　（）酱油大匙、糖茶匙、胡椒粉少许 　　（）高汤酌量、盐、胡椒粉各少许 　　【作法】 　　.酸菜心切丝，用清水浸泡，以去除咸味；瘦肉切丝，拌入调味料（）略腌；香菇泡软、去蒂切丝；辣椒去籽切丝；葱切葱花。 　　.用大匙油炒散肉丝，再加入香菇丝和酸菜丝同炒，最后加入辣椒丝及调味料（），炒匀盛出。 　　.水烧开煮面，面熟后捞出放碗内，再铺下炒好的酸菜肉丝少许，撒下葱花及加入调味料（）即成。 　　【小秘诀】 　　.酸菜心直切丝比横切脆，泡清水去除咸味再炒不容易咸。 　　.肉丝可用里脊或五花肉均可。 　　.酸菜肉丝可以一次多炒些，冷藏后慢慢用，随取随食不必再回锅。 　　============================== 　　雪笋肉丝面 　　【材料】 　　雪里蕻克、瘦肉克、笋根、拉面酌量 　　调味料 　　（）料酒半大匙、酱油大匙、淀粉半茶匙 　　（）盐少许 　　（）高汤酌量、盐、麻油各少许 　　【作法】 　　.雪里蕻洗净，切小段，瘦肉切丝，拌入调味料（）略腌。笋煮熟，削除硬皮切丝。 　　.用大匙油先炒散肉丝，再加入雪里蕻和笋丝同炒，加少许盐调味后盛出。 　　.水烧开，放入面条少许，煮熟后盛入碗内，再加入调味料（），最后铺下雪笋肉丝酌量，即可食用。 　　【小秘诀】 　　.雪里蕻要挑嫩一点的，切小段之前先撕开，将硬梗切除再切小段。 　　.有新鲜笋的季节用新鲜笋，其他季节可用罐头笋或其他渍笋。 　　雪菜肉丝面的制作材料： 　　主料：面条(标准粉)克 　　辅料：猪肉(瘦)克,腌雪里蕻克,小白菜克 　　调料：胡椒粉克,盐克,香油克,大葱克,鸡粉克 　　教您雪菜肉丝面怎么做，如何做雪菜肉丝面才好吃 　　. 将雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗颗粒待用； 　　. 将小白菜摘洗干净； 　　. 炒锅下油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用； 　　. 炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味； 　　. 再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡粉、胡椒粉，调好咸淡烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用； 　　. 面条煮好，烫好小白菜，捞出盛入调料碗中即可。 　　雪菜肉丝面的制作要诀： 　　. 如果采用酸青菜（可用酸菜鱼调料中的），就是酸菜肉丝面； 　　. 鲜嫩蔬菜都代替小白菜； 　　. 用袋装雪菜制作更加方便迅速。 　　茭白肉丝面的制作材料： 　　主料：面条(标准粉)克,猪肉(瘦)克,茭白克 　　辅料：香菇（干）克 　　调料：大葱克,姜克,盐克,味精克,料酒克,白酱油克 　　茭白肉丝面的特色： 　　此面汤清色淡，肉嫩味鲜。 　　教您茭白肉丝面怎么做，如何做茭白肉丝面才好吃 　　.将香菇洗净，放入水中泡发，捞出去柄切成细丝；葱去皮，洗净，切成段；姜洗净，切成片。 　　.将茭白剥去皮，切除老根，放入沸水锅中煮熟，捞出，切成细丝。 　　.将猪肉洗净，放入煮茭白的沸水锅中，加入料酒、葱段、姜片、精盐，用旺火煮沸后，改用中火煮至断生，捞出晾凉，切成约厘米长的细丝，捞出汤锅中的葱段、姜片，放入香菇丝，煮沸后停火，加入白酱油、味精，备用。 　　.将面条放入沸水锅中，煮熟后捞起，分盛入几个碗内，每碗内加入适量肉丝、茭白丝，再浇入香菇鲜汤，即可食用。