糖尿病人的食谱和菜谱(糖尿病炒菜食谱大全)

　　

高血糖病人食谱 高血糖吃什么 ?

　　、 多吃高纤维食物，如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品等，这些食物可促进机体的糖代谢。、含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子等，而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。 　　、多吃含钙的食物，如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。因为缺钙能促使糖尿病人的病情加重。 　　、多吃富含硒的食物，如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性，因此可以降低血糖、改善糖尿病症状。 　　、多吃富含维生素B和维生素C的食物，如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。补足维生素B和维生素C，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。 　　此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。 　　

高血糖患者除了在饮食的调节外，还可以使用针对高血糖的症状比如芝元tang茶疗塔罗茶，改善血管通透性，富含适量的茶多酚类化合物和咖啡碱，可以多喝，可以避免高血压的发生，调节三高。对高血糖的改善很有帮助 　　

糖尿病人吃什么好

　　推荐选用：每克水果中含糖量少于克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每克可提供－千卡的能量。 　　苦瓜炖豆腐：苦瓜克切片，豆腐克。食油烧开后，将瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花等作料，添汤，放入豆腐一起炖熟。淋香油调味，随饭食用。豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒。主治目赤、消渴等症。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降血糖的作用，为糖尿病人的夏令食疗上品。 　　南瓜虾皮汤：南瓜克，虾皮克。食油爆锅后，放入瓜块稍炒，加盐、葱花、虾皮，添水煮汤，吃瓜喝汤。虾皮补钙，南瓜有促进胰岛素分泌，降低血糖的作用，并能改善糖尿病人的临床症状。 　　大麦豌豆粥：大麦米克，绿豌豆克，加水煮粥。豌豆消渴，止泻痢、利小便。大麦有消渴祛热、益气宽中的作用，两者合用煮粥食，香滑可口，是夏季糖尿病人的理想流汁食物。 　　◎尖椒干豆腐 　　

糖尿病人食谱大全是什么

　　糖尿病人的饮食食谱? ()南瓜。 南瓜亦可当饭食用，早、晚各吃克煮熟的南瓜，有稳定血糖的作用。 （）苦瓜。 适用于轻型糖尿病患者。 （）葫芦汤。 适用于糖尿病生痈、长疖、口鼻中烂痛者。 （）萝卜粳米粥。 适用于糖尿病口干口渴，小便频数者。 （）西瓜皮。 适用于糖尿病口渴、尿浊者。 （）冬瓜。 适用于糖尿病口干口渴者。 （）糯米花桑皮汤。 适用于口渴、尿多为主的糖尿病患者。 （）黑豆花粉丸。 适用于肾虚型糖尿病日久不愈、小便如膏者。 （）赤小豆冬瓜汤。 适用于糖尿病并发水肿或皮肤有痈疖者。 （）白扁豆丸。 适用于糖尿病中消证者。 （）带壳红豆。 适用于糖尿病口渴、尿多者。 （）鲜菠菜根。 适用于糖尿病中消证者。 （）鲜葱头。 当菜食用。 （）韭菜。 适用于各型糖尿病患者。 （）芹菜。适用于糖尿病患者。 （）雍菜根。 适用于糖尿病患者。 （）鲜柿叶。适用于糖尿病患者。 （）枇杷根。适用于糖尿病患者。 （）乌梅。 适用于糖尿病患者。 （）蘑菇适量。有利于改善糖尿病症状。 （）仙人掌。 适用于糖尿病患者。 （）野茨菇。 适用于糖尿病患者。 （）山药粉。 适用于各型糖尿病患者，对口渴善饥者尤宜。 （）山药。 适用于糖尿病患者。 （）陈粟米饭。 适用于糖尿病患者。 （）菠菜银耳汤。 适用于消渴病口渴多饮、大便秘结者。 （）鹿茸。 治疗糖尿病并发皮肤疮疖有效。 （）白僵蚕研末。适用于各型糖尿病患者。 （）黄精首乌枙子酒。 适用于各型糖尿病患者。 （）兔肉汤。 适用于治疗糖尿病口渴多饮、消瘦患者。 （）猪胰蘸山药末。 适用于糖尿病肺胃阴虚者。 （）猪胰玉米须汤。 适用于糖尿病口干口渴者。 （）鸽肉银耳汤。 适用于各型糖尿病患者。 （）鸽肉山药玉竹汤。 适用于糖尿病阴虚者。 　　

糖尿病病人主食吃什么，吃什么菜

　　

 不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在克以下，又富含维生素，完全可以代替水果，适合糖尿病人食用，可予推广。  此外还要配合食量，不要一成不变。西瓜含糖％，梨含糖％，香蕉为％。西瓜含糖虽少，但吃上克，就相当于香蕉克、梨 克了，所以食量也不可过多。水果的吃法也要讲究，不要在进餐后就马上吃，可在两餐之间或睡前进食。最好还是试探着吃，即在吃后小时测尿糖。若尿糖增加则需减量；如水果减量后尿糖仍高时，应适当减少主食量。

　　

缺硒是糖尿病的诱因之一 　　、加拿大的研究表明，人体微量元素硒的缺乏是糖尿病的诱因之一。 　　、年中国农科院与美国康乃尔大学合作研究，观察到缺硒造成胰脏组织出现空泡、萎缩和纤维化，并随缺硒程度的增加而越趋严重。

　　

　　　糖尿病人每天主食必须吃够，不得少于克(干品)；主食做到大米、面粉混合食用才有益健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食，或一顿大米主食、两顿面主食；每天所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够克以上；每天所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调；食盐不超过克；食用油用植物油，不超过克为宜。

　　

　　 再者，水果中含糖量多寡不一，所以，不可等同看待。每百克食品量在克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇 杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病人 可以选用。含糖量在-克的水果有香 蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果 等，就得小心选用；超过克的有枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，其含糖量甚高，则禁忌食用。

　　

糖尿病人能否吃水果？ 糖尿病是中老年人的常见病，控制不好可引发一些并发症。治疗方法常用饮食、运动、药物相配合，其中饮食疗法又是所有疗法的基础。 对于轻型糖尿病，仅用饮食疗法即可控制病情。  饮食疗法的基本原则是根据病人的体重和活动量，估计确需总热量，合理安排每天的饮食。

　　

食物含糖量一览表

　　食物含糖量一览表如图： 　　扩展资料： 　　日常食品 　　（每克含糖量 特别注明的除外） 　　米面类： 大米 ，小米 ，馒头 ，面条 ，玉米面 ，富强粉. ，糯米粉. ，面包，馄吞皮. ，血糯米. 　　蛋类：鸡蛋. ，鸭蛋，蛋清. ?? 　　豆制品类：豆腐. ，豆腐丝. ，百页. ，豆腐脑.，豆腐花. ，豆腐衣. ，豆腐干. ? ? 　　肉类：猪肉，猪肝. ， ?猪肚. ，兔肉. ，鸽子. ，鹌鹑. ，鸡肝.，鸡翅.， 鸡爪. ，百叶.，羊肉. ，鸭舌. ，鸭肉. ，鸭肝. 　　水产类： ?螃蟹. ，鲫鱼. ，黄花鱼. ，带鱼. ，干贝. ，青鱼. ，鲜贝.， 尤鱼.，河虾 ，蛏肉. ，鲤鱼. ，虾. ，蛤蜊肉. ，对虾. ，鱿鱼. ，虾皮干. ? ?，海蛰. ，海参. ，鳝丝. ，黑鱼 ，目鱼. ，海带. ，虾仁，螺狮肉. ，甲鱼. ?? 　　调料：克酱油. ，克麻油 ，克植物油 ，克糖，克猪油 ，克色拉油 ，姜. 　　甜食类 ：冰激凌. ，蛋糕 ，巧克力. 　　饮料类 ： 牛奶. ，豆浆. ?，麦乳精. 　　含糖量等值水果折合主食—克以下的品种供参考：鸭梨克、桃克、橘子克、苹果克、葡萄克、柿子克、鲜荔枝克、西瓜克、鲜枣克。 ?? 　　含糖量等值淀粉类食品品种参考： ?白米克、白面克、玉米面克、小米克、挂面克、干粉皮（条）克、荸荠克、藕克、凉粉克。 ? ? 　　折合主食—克的有：山药克、慈姑克、土豆克、芋头克。 ? 　　参考资料：搜狗百科：食物 　　搜狗百科：水产 　　搜狗百科：调料 　　

高血糖饮食菜谱做法有哪些

　　高血糖饮食原则： 　　、主食一般以粗杂粮为主，如燕麦、麦片、玉米面等。 　　、蛋白质来源以大豆及其豆制品为主。 　　、多吃具有饱腹作用的蔬菜。 　　、禁用食物有：红、白糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、果酱、糕点、蜜饯、甜饮料、土豆、山药、藕、胡萝卜等少食。 　　、猪油、牛油、奶油、黄油等不用，可用植物油代替。 　　、花生、核桃、芝麻、瓜子尽量少吃。 　　、蛋黄和动物内脏不用。 　　、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，才能少吃。吃水果的时间最好在餐后个小时或睡前吃，因为此时血糖高峰已下降，吃少量水果不会引起血糖上升太高。在低血糖出现时可吃些水果。 　　、少量多餐。 　　

型糖尿病患者的最佳食谱及禁忌食单

　　糖尿病人早餐可吃豆浆克或牛奶克,馒头克,蔬菜克,煮鸡蛋个. 　　一、早餐 　　、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食 　　、副食： 　　①煮鸡蛋或荷包蛋一个。 　　②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。 　　酃拌蔬菜? 　　二、午餐 　　、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食 　　、副食： 　　①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。 　　②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。 　　三、晚餐 　　、主食： 　　①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。 　　②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。 　　、副食： 　　①蔬菜、豆制品等。 　　②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。 　　四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约毫升。 　　现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。而糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人要合理地进行饮食控制。 　　饮食疗法是各型糖懒洋洋现的治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。对肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年轻型病例，可以把饮食疗法做为主要的治疗方法，适当地配合口服降糖药，就能达到有效地控制病情的目的。对Ⅰ型糖尿病及重症病例，变应在胰岛素等药治疗的基础由，积极控制饮食，才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。所以，饮食疗法为糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。 　　.饮食治疗的目的 　　()减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。 　　()维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。 　　()维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。 　　.饮食疗法应用要点 　　()饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型糖尿病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。 　　()饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午～点，下午～点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。 　　()饮食疗法应科学合理，不可太过与不及。即不能主观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出现酮症。应根据自己的病情、体重、身高，严格地进行计算，在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食，达到既满足人体最低需要，又能控制总热量的目的。 　　()科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白持和脂肪在代谢中分别有%和%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。 　　()选择好适宜糖尿病病人的食物，对糖尿病的控制也是非常重要的。应注意以下两点： 　　① 不宜吃的食物有： 　　Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。 　　Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。 　　Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约千卡(焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。 　　② 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。 　　Ⅰ。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。 　　Ⅱ。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按：：的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。 　　()糖尿现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。 　　吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。 　　()糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。而就多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。 　　严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是最重要的一环。医生在临床实践中发现，患者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应有的疗效。饮食控制原则如下： 　　.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。 　　.少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。 　　.碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃（碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分）。 　　.吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。 　　.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。 　　.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不能随便吃。 　　.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。 　　.除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。 　　.吃副食也要适量。 　　.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。 　　.多吃含膳食纤维的食物。 　　.少吃盐。 　　.少吃含胆固醇的食物。 　　.关于吃水果的问题。血糖控制较好的病人，可以吃含糖量低的水果，如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果后吃水果就等于加餐了，血糖会马上高起来。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故尽量不吃。香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量。 　　.甜味剂不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化，不能作为低血糖症的自救食品。 　　.糖尿病人千万不要限制喝水。 　　详细介绍请点： 　　 　　

糖尿病人食谱有哪些禁忌

　　、糖尿病人食谱忌食易使血糖升高的食物 　　在常见的食物中，易使血糖升高的事物如下:白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋及各种甜饮料、口服液、果汁等。 　　、糖尿病人食谱忌食易使血脂升高的食物 　　血脂升高，对糖尿病极为不利，是引发心血管疾病的重要原因。因此，糖尿病人不宜吃会使血脂升高的食物，常见的有猪油、牛油、羊油、黄油以及胆固醇含量丰富的食物。关于胆固醇，糖尿病人还应了解，它有两方面作用，首先它是人体必需的物质，有着生理功能；但是摄取多了，就会引起副作用，如参与冠心病的形成等。一般胆固醇的摄取量以每天在毫克以下为宜。 　　、糖尿病人食谱饮食宜淡 　　饮食口味过重，对人身体不利，传统中医为说明这个道理，曾用“五行”理论解释说：过于多食酸味的东西，因酸味入肝，则会使肝气偏盛，脾气而衰弱；过于多食咸味的东西，因咸味入肾，肾主骨，则会引起大骨之气劳倦困惫，肌肉短缩、心气抑郁；过于多食甘味的东西，甘之性缓滞，会使心气喘满，面色黑，肾气不能平衡；过于多食苦味的东西，则脾气不得濡润，消化不良，胃部就要胀满；过于多食辛味的东西，则筋脉败坏而松驰，精神也同时受到损害。因此，注意调和饮食五味，使其不偏不重，便可以骨骼强健，筋脉柔和，气血流畅，皮肤肌理固密，这样身体便健康，正因人们发现淡食有益于身体，所以很早就总结了“淡食最补人”一句摄食格言。对糖尿病患者，尤其并发肾病的患者，日常饮食除了应遵循一般的保健要求外，更要注意少饮食钠盐。 　　、糖尿病人食谱饮食宜缓 　　饮食宜缓，就是饮食时不要暴饮暴食，粗嚼急咽。食物的消化，咀嚼是第一道工序，只有第一道工序加工的好，食物到了胃肠才能更好地被消化吸收。 　　、糖尿病人食谱饮食宜暖 　　糖尿病患者的饮食温度要适中，过烫或过寒的饮食都将引起不良反应。按照中医理论，人的脾胃特点之一是喜暖而怕寒，所以，生冷的食物不宜多吃。