龙抄手(龙抄手图片)

　　成都名小吃龙抄手的历史故事有哪些呢？创始于本世纪年代，当时春熙路"

　　浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"

　　浓"字音，

　　也取"龙凤呈祥"之意，

　　定名为"龙抄手"

　　龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，

　　细搓慢揉，擀制成"

　　薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，

　　香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。

　　原汤又白、又浓、又香。 龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，

　　汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。

　　龙抄手的得名并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，

　　也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。“抄手”是四川人对馄沌的特殊叫法，抄手的得名，

　　大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢，故而得名。成都的“龙抄手”年开设于成都的悦来场，

　　上个世纪年代初迁往新集场，年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有余年的历史了。

　　“龙抄手”筹建时，创办人张武光与其好友在当时的“浓花茶园”商量开店之事，

　　在切磋店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，

　　以谐音字“龙”为名号（四川方言“浓”与“龙”同音），“吉祥”、“兴隆”之意，故名“龙抄手”。

　　龙抄手是源于哪个省的著名小吃四川省龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，

　　抄手的得名。成都的“龙抄手”年开设于成都的悦来场，上个世纪年代初迁往新集场，

　　年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有余年的历史了。

　　龙抄手，北方多称为馄饨（亦作混沌）[] ，

　　山东有的地方称__，广东则称之为云吞。

　　馄饨原是民间用来祭祀的食品。有谁知道龙抄手的来历?

　　龙抄手：创建于年，年开业于悦来场，年代迁新集场，

　　年代以后迁春熙路南段至今。据说，

　　开办前张光武等几位股东集于“浓花茶园”，商议办抄手店事宜。议到店名，

　　有人提出借用浓花茶社“浓”字的谐音“龙”，以祈吉祥。

　　并说，吾辈乃龙的传人，中华子子孙孙无穷尽矣，

　　我们的事业也会代代相传，永远昌盛。

　　张光武等人一致表示赞成，认为龙抄手无论辅以红汤、清汤或是奶汤,

　　有水,这条龙定会活起来,

　　一代名小吃龙抄手"

　　就这样诞生了. 龙抄手的历史?

　　。龙抄手的主要特色是：皮薄;薄如纸，

　　香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位 肉，

　　经猛炖慢煨而成。原汤又白、细如绸"的半透明状。

　　肉馅细嫩滑爽、馅嫩、汤鲜，细搓慢揉，

　　擀制成"字音，也取"

　　龙凤呈祥"之意。

　　抄手皮用的是特级面粉加少许配料，定名为"

　　龙抄手&quot，

　　当时春熙路"浓花茶社"

　　的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"

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