通心粉怎么做(通心粉煮多久才算熟)

　　

请问怎样才能让面做得很好吃

　　、炒熟后，加入水、蕃茄面酱烩煮。

　　成。

　　

谁知道意大利面和通心粉的吃法啊,就是怎么用刀叉

　　吃这些不需要用刀。需要用到的餐具是叉和勺子。

　　吃法：

　　叉子盛上一点面条，用叉尖点在勺子里慢慢旋转叉子，直到把叉起的面条盘在叉子上

　　这是为了防止进食的时候，面条从叉子上掉落盘中，使盘中的黄油等溅出。

　　

各种意大利面的做法？

　　一般的意大利面

　　　　所属菜系：意大利餐　面包甜点

　　原料：

　　西红柿３个、洋葱半个、黄油１０克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、糖、鸡精、意大利面、香菇、火腿、青椒

　　做法：

　　１在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

　　２出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

　　３锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

　　４起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

　　淡菜青豆斜管面：

　　材料：水管面（penne）g淡菜个、青豆适量番茄丁少许、碎洋葱少许、碎大蒜少许、白酒少许、盐少许、胡椒少许。

　　作法：

　　. 取一深锅煮水至滚沸，加匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

　　. 热锅爆香洋葱、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入作法的面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可装盘。

　　. 在装盘的面上洒上番茄丁即可。

　　秘诀：炒淡菜时加点白酒会比较没腥味；淡菜和九孔（小鲍鱼）的不同在于前者是两个壳，后者只有一个壳。

　　番茄乳酪宽板面

　　材料：宽板面g、小番茄～只、莫札雷拉起司g、碎大蒜少许，、洋葱少许、橄榄油适量、俄力冈香料少许、盐少许、胡椒少许。

　　作法：

　　. 莫札雷拉起司切小丁备用。

　　. 取一深锅煮水至滚沸，加匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

　　. 取一平底锅，加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜，放入小番茄后转小火熬煮～分钟。

　　. 续加入作法的面于锅中拌炒，等面收干汤汁后，放入盐、胡椒调味，再马上放入作法的起司丁起锅装盘，最后洒上俄力冈香料即可。

　　秘诀：在做法熬煮番茄时，番茄不用先去皮，且要煮至番茄呈糊开了的状态，甜味才会出来，熬煮过程中若太干了，要视情况倒入些许的水。

　　野菇烩意大利面

　　材料：意大利面g、意大利野菇（morel）朵、鸿喜菇小撮、番茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。

　　作法：

　　. 取一深锅煮水至滚沸，加匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

　　. 番茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用。

　　. 取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约分钟，再加入作法的番茄丁及白酒翻炒一下。

　　. 续放入作法的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。

　　秘诀：意大利野菇（morel）价格很贵，而且须于进口商处才买的到，所以可另外选择自己喜欢吃的菌菇类来替代，多放几种都可以。

　　乡村肉酱千层面

　　材料A：千层面皮片、新鲜番茄公斤、碎洋葱g、碎大蒜g、九层塔末g、莫札雷拉起司丝适量、帕马善起司丝适量。

　　材料B：牛绞肉半公斤、红萝卜半条、洋葱半只、美芹支、迷迭香少许、百里香少许、月桂叶少许、豆蔻粉适量、红酒杯。

　　材料C：鲜奶升、奶油g、面粉g、盐适量、碎巴西里香料少许、橄榄油适量、水适量。

　　作法：

　　. 番茄用热水汆烫后去皮，切小块；起一油锅炒香碎洋葱、碎大蒜、九层塔末，再加入番茄丁，用小火熬煮分钟，做成番茄酱汁备用。

　　. 将红萝卜去皮，切碎；洋葱切丝；美国芹切碎；起一油锅炒香前三种蔬菜盛起备用。

　　. 取一中型锅倒入适量的橄榄油，放入牛绞肉拌炒约分钟，倒入作法的蔬菜炒一下，再加入大匙作法的番茄酱及红酒和适量的水，用小火熬煮小时，作成肉酱备用。

　　. 另取一深锅，放入奶油热锅溶化后，加入面粉、盐、豆蔻粉拌炒至化开后，再倒入用微波加热至八分热的鲜奶，一起搅拌至呈糊状，作成白奶油酱（BeChAmel sAuCe）备用。

　　. 取一深锅煮水至滚沸，加匙盐，将面皮放入煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

　　. 取一烤盘刷上一层薄薄的奶油后，依序放上一层面皮、一层作法的肉酱、一层作法的番茄酱、一层作法的白奶油酱及洒上少许的帕马善起司丝和莫札雷拉起司丝，重复前述作法共次，再放入上火℃、下火℃的烤箱中烤约～分钟，表面呈金黄色即可。

　　秘诀：作肉酱时所倒入适量的水可以高汤替代，且用量的多寡依实际的火力去增减。要判断千层面是否已烤熟了，可用一支竹签插入千层面中秒后拉出，将竹签放至手腕处若有感觉到热热的即表示熟了。

　　番茄腊味通心面

　　材料：

　　A.酱汁：新鲜番茄克、橄榄油汤匙、洋葱克、蒜泥茶匙。

　　B.通心面克、鸡胸肉克、鲜奶油少许、辣椒粉少许、胡椒盐少许、起司粉少许、迷迭香少许、披萨起司少许、松子适量。

　　C.九层塔少许、蒜泥少许、橄榄油少许。

　　作法：

　　. 新鲜番茄洗净，用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打成泥状备用。

　　. 洋葱洗净，切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后，将作法的番茄泥倒入，煮约分钟即为酱汁。

　　. 鸡胸肉洗净，用胡椒盐、迷迭香稍微腌一下，入油锅煎至肉成金黄色即可取出，淋上少许作法的酱汁，加少许披萨起司后，放入烤箱烤至起司溶化即可取出备用。

　　. 将材料C全部放入果汁机中打成青酱备用。

　　. 取一深锅，将水先煮开后，放入通心面煮至七分熟即捞出，加少许橄榄油以每隔～分钟拌一次的方式拌匀，直至面凉后，再以热水稍微汆烫一下。

　　. 加入作法的酱汁于作法的面中，再依序加入鲜奶油、辣椒粉、胡椒盐、起司粉拌匀即可装盘，放上作法的鸡胸肉，最后淋少许作法的青酱及少许松子即可。

　　开阳虾米菠菜面

　　材料：

　　A.酱汁：新鲜番茄克、橄榄油汤匙、洋葱克、蒜泥茶匙。

　　B.虾米克、菠菜～叶、意大利面克、水杯、白酒/杯、橄榄油汤匙、蒜泥茶匙、豆瓣酱汤匙、起司粉少许，胡椒盐少许。

　　作法：

　　. 新鲜番茄洗净，用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打至成泥状备用。

　　. 洋葱洗净，切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后，将作法的番茄泥倒入，煮分钟即成酱汁备用。

　　. 菠菜洗净，沥干水分；虾米洗净，以冷水泡分钟至软后取出沥干水分，再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后，再取出沥干备用。

　　. 用热水将面稍微烫一下，即取出沥干水分备用。

　　. 取一煎盘，放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法的虾米以中火一起炒约分钟，至虾米完全收干汁，加入白酒（适量）、作法的酱汁、作法的菠菜及作法的面，再炒分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。

　　奶油培根面

　　材料：

　　A.意大利面～克、培根克、洋菇克、洋葱克、青豆仁少许、黑胡椒少许、奶油克、盐少许、鸡高汤少许。

　　B.帕马乳酪粉克、蛋个、鲜奶油克。

　　作法：

　　. 培根切成小丁状，入油锅炒至焦黄；洋菇洗净，切片；洋葱洗净，切末；青豆仁洗净备用。

　　. 将材料B的蛋打散，与材料B中所有材料搅拌均匀备用。

　　. 取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中（煮开后约再煮～分钟）即可取出备用。

　　. 起锅，依序将奶油、作法的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放作法的面及鸡高汤少许，最后加作法后立即关火，待收汁即可食用。

　　番茄野菜面

　　材料：

　　A.新鲜番茄克、洋葱/个、橄榄油大匙、干燥俄力冈香料少许。

　　B.通心管彩色面克、花椰菜克、杏包菇克、洋菇克、新鲜香菇克、四季豆克、筊白笋克、洋葱克、橄榄油少许、盐少许、薄荷叶少许。

　　作法：

　　. 新鲜番茄洗净，用热水稍微汆烫一下后去皮、去籽并切小块；洋葱洗净，切碎备用。

　　. 起油锅，用橄榄油将作法的洋葱炒香，加作法的番茄块及干燥俄力冈香料煮开后，再以慢火闷煮小时至汤汁收干呈浓稠状番茄酱汁备用。

　　. 将材料B的所有蔬菜洗净，四季豆切小段，洋葱切碎，其余皆切片后都汆烫好备用。

　　. 取一深锅，将水煮开，放入通心管彩色面，煮～分钟即可取出备用。

　　. 起油锅，先将洋葱爆香，再加入作法的所有蔬菜，倒入作法的番茄酱汁（适量），再放入作法的面，以慢火收汁，最后加少许盐调味即可装盘，加薄荷叶装饰。

　　奶味香蒜意粉

　　材料：

　　、香蒜沙司g

　　、牛奶一杯

　　、色拉油两汤匙

　　、意粉g，煮熟待用

　　、大蒜两颗切末

　　、广味香肠一节，煮熟后切成丁

　　、虾仁

　　、香葱

　　做法：

　　、把香蒜沙司和牛奶充分混合。

　　、大蒜切成末，锅里上油，烧热后放入/的蒜末炒香，剩下的蒜末待用。

　　、加入香肠丁，翻炒几下，炒出香味。

　　、加入牛奶香蒜沙司混合液，煮沸后断火。

　　、倒在意粉上，搅拌均匀。

　　、锅里放少量的油，加入虾仁、剩下的蒜末还有辣椒粉、盐调味，炒熟后起锅，放入盘里。

　　、洒上香葱，成了！

　　意大利红酱面

　　材料：１５０Ｇ的意大利直面、一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜

　　做法：

　　１、洋葱和蒜切末，西红柿剁成泥状；

　　２、烧油，放蒜末，爆香；

　　３、放入洋葱末，炒至洋葱末由浅紫色变成白色；

　　４、再放入西红柿泥，翻炒片刻；

　　５、关小火，盖上锅盖，煮大概４０分钟，红酱就做成了；

　　６、开水下意大利面，煮十五分钟，即煮至意面软掉，中间没有硬点，挑起来放在盘上，浇上红酱。

　　

炒通心粉的家常做法大全怎么做好吃视频

　　.

　　这种通心粉，超市里，网上，都有的卖，各种形状都有，随意买哪种都可以。

　　.

　　根据自己的量用水煮通心粉，水里放一勺盐，一勺油，多煮会儿，分钟以上。

　　.

　　把煮熟的通心粉过凉水，然后空干水，放到碗里备用。

　　.

　　火腿肠切丁。其实还需要一根黄瓜切丁做配菜，我家没黄瓜了。

　　.

　　鸡蛋打碎，炒熟。打鸡蛋的时候，在鸡蛋里放一小勺盐，别多放。

　　.

　　葱蒜切好。ps:我女朋友不吃葱。

　　.

　　先放油，再放葱蒜，炒香之后，放入韩式辣酱，然后放入火腿肠，炒分钟，然后把空好了水的通心粉放入一起炒，炒分钟，放入炒好的鸡蛋，炒分钟，放盐，鸡粉。出锅。

　　.

　　出锅放入黑胡椒粉，我用的是现磨的黑胡椒粉。

　　.

　　完工。

　　

黑胡椒意大利面怎么做？

　　圆白菜、西红柿、意大利面、凤球唛黑胡椒粉、各种调料。做法：圆白菜切丝，西红柿切片；意大利面，放进冷水，里面加少量食用油，开锅煮分钟备用；

　　虾仁放淀粉，蛋清，盐，料酒腌渍片刻，下锅炒熟；锅内放橄榄油（一般食用油也可以），炒圆白菜丝，变色后，放进煮熟的意大利面，虾仁和西红柿片，放入调料盐，糖调好味道，翻炒均匀，洒凤球唛黑胡椒粉，装盘！