怎样泡发海参(海参如何泡发处理方法)

　　

如何快速泡发海参？

　　泡发步骤如下： 　　. 先冷水浸泡，每 小时换一次水，持续~天。 　　.在浸泡的最后时刻，撕掉内脏、内筋等。 　　.用纯净水煮制，煮开后转小火再煮半小时，之后拣出软的，不够软的再换纯净水继续煮。 　　.煮好后，还要在纯净水中浸泡两天，这两天海参要在冷藏室里度过。然后就可以拿出来做菜了。 　　

海参怎么泡发才能发的很大

　　准备材料：海参只，纯净水适量，锅子一个，剪刀一把，碗一个 　　、将准备好的海参洗净放入碗中 ，加水没过海参，放入冰箱盖上保鲜膜冷藏小时，期间换-次水。 　　、小时后取出海参，沿海参后面的线剪开，用水冲洗一下。 　　、留下海参的内筋，将上面的泥沙洗净。 　　、用剪刀将海参的沙嘴剪掉。 　　、锅中放入纯净水和处理好的海参。 　　、盖上盖大火煮沸后转小火再煮分钟。 　　、分钟后关火焖个小时。 　　、小时后取出海参，加入没过海参的纯净水继续泡发小时，期间换次水。 　　、小时后海参就泡发得很大了，用保鲜膜或保鲜盒包好，放冰箱冷冻保存即可。 　　

海参的泡发过程怎样？要详细操作方法

　　一.家庭常用经典泡法——常规泡 　　、将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡—小时。有的海参较好，往往要浸泡-小时。 　　、将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。注意不要剪到头。筋和内膜不去掉，海参会涨发不透，影响成品大小，不利于吸收。 　　、将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上灶大火煮开，小火保持分钟后，此间不要开锅盖。 　　、自然冷却后，在水面上铺一层冰块，约占整个水及海参体积的三分之一，室温放置小时以上。(此步骤老妈后来省略，没有放冰块，好像也行) 　　、等时间到了之后，你可以再按照，的步骤再把它稍微煮一次，效果就会比较明显了。 　　、这时应该发好了，如果发的好，大小是平时的长度-、倍，宽度-倍。 　　、将已涨发好的海参入冷冻箱中单冻后密封冷冻储藏，食用时取出用凉水涣透即可(切莫用热水，否则海参会缩小。 　　二、时间最短泡发海参——热水泡 　　平时一般用热水泡发海参，比较快。先用热水将海参泡小时(可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡-小时)，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮分钟左右，用原汤泡起来，过小时后即可。 　　

正确泡发海参的方法

　　工具/原料 　　纯净水、冰箱、剪刀、电饭锅、干净的容器 　　第一步：泡 　　（浸泡两天）：将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中（水是海参的五倍），在冰箱保鲜层浸泡小时，中间换水二次。 　　要点：冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水。 　　浸泡小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大噢，下一步就是海参的清洗了。 　　海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿这个口剪到海参头部，往后剪到离尾部/的地方。 　　剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净。 　　要点：剪沙嘴。 　　从中间剪断海参筋，有助于海参吸水涨个，下面就开始煮制喽。 　　END 　　第二步：煮 　　将清洗干净的海参放入清洗干净的电饭锅内加入纯净水盖上锅盖，开锅计时分钟。时间到了后，待自然凉透。用手逐个检查能掐透的感觉（软而有弹性），掐不透的放入锅内再煮分钟 　　要点：煮到能掐透为止。 　　END 　　第三步：泡 　　把煮好的海参放入纯净水（水是海参的五倍），放冰箱保鲜，在-℃条件下浸泡小时（每小时换一次水），即可享用。 　　要点：冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水 　　

海参怎么泡发

　　用大桶盛水海参在火上烧沸 闭火 盖上桶盖 小时后 取出海参剖腹取出内脏 换清水烧开 盖上桶盖 小时后 在看发的怎么样了 如果没好 在反复上次 　　快速发 　　大量发 　　快速发 　　

海参的泡发方法?

　　海参的泡发主要经过两大步，首先要先用凉水放在冰箱冷藏室泡，然后再拿出来煮，煮至筷子能戳穿即可。 　　一、首先取海参数个，将干海参倒入无油迹干净的器皿里加入水，水一定要淹没海参。 　　二、然后盖上器皿把海参放进冰箱冷藏°~°泡小时每小时换一次水，换水的作用是为了淡化海参自带的盐分和保鲜作用。 　　三、将泡好的海参用剪刀沿海参开口处剪通，去掉沙嘴和内脏，清洗干净。 　　四、用无油锅加水加热至水温-度，放入海参，大火煮开后转小火煮到分钟即可。 　　五、检查海参是否已经煮好，拿筷子捅一下如果能轻易把海参捅穿即可。 　　注意事项： 　　一、海参的泡发率跟你煮的时间长短是有直接关系的，想泡发率大一些，就煮的时间长一些，口感就稍微软一些，想泡发率小一点就煮的时间短一些，口感就稍微劲道一点。 　　二、泡发海参的数量要控制到家人到个星期内吃完，时间太长会影响海参的品质。 　　

怎么泡发干海参

　　海参怎样泡发？ 　　、用清水将海参表面的盐分去掉,然后取适量纯净水倒入洁净无油的容器中,在把海参放入容器中,需放入冰箱冷藏到个小时,时隔个小时换一次水,直至发软即可 　　、泡发后的海参将尾部至头部沿着腹部中线剪开,把沙嘴和内筋取出,然后一并清洗海参肚内的杂质.海参内腔里面的筋是可以食用的,也可不剔除,但是对海参泡发的大小会有一定的影响,所以在里面切几段就好. 　　、把纯净水放入洁净无油的锅里,然放入洗干净的海参.用大火将海参煮开后在转小火分钟即可,熄火后无须揭盖,捂到海参自然凉透就好,然后检出煮软的海参.把较硬的海参继续留在锅中,换干净的清水在煮一遍,一只到全部煮软就可以了. 　　、将煮好的海参放入洁净无油盛满凉水的容器内密封保存,然后将其置放在电冰箱的冷藏室内,再继续浸泡到小时，每天换一次清水，即可随时食用。 　　希望我的回答对你有所帮助，还有什么问题可以下方↓↓咨询。