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宝塔菜做法(宝塔菜的做法大全家常)

admin 美食养生 2021-08-31 22:05:54 371 0

也许你吃过,但未必知道它的名字,它常出现在酱菜中,一般都是腌着吃,小伙伴们根据它的外形,起了个响亮的名字“地葫芦”,好吧,我承认一点也不响亮。


它的书本名字叫宝塔菜,又名甘露子、地环,是地下根生的螺旋式蔬菜,茎叶根均可入药,形似珍奇,质地脆嫩,最适宜酱菜或者泡菜,小时候只挑这个宝塔菜吃。


也许你吃过,但未必知道它的名字,脆爽开胃,就像一个个的宝塔

在部分调味厂家里面,有的还被做成了酱菜之上品,渐渐的成了高端菜,也是驰名中外的“八宝菜、什锦菜”之一,有时被加工成酱菜,其实直接凉拌也能食用,茎肉脆嫩可口,各有各的风味。


也许你吃过,但未必知道它的名字,脆爽开胃,就像一个个的宝塔

这么一根小小的宝塔菜,药用价值可不低,可以解毒消肿、治疗感冒咳嗽等,在田间收货的季节,刚挖出来的宝塔菜,可直接生吃,甜嫩多汁,仿佛雨露一般。


也许你吃过,但未必知道它的名字,脆爽开胃,就像一个个的宝塔

宝塔菜是一种经济作物,春种秋收,先要精细整地,施足底肥,每亩能种植6000株左右,亩产能达到2000公斤,适应性强,耐寒耐热,无病虫害,房前屋后也可种植,最适合疏松湿润的沙质土壤。


也许你吃过,但未必知道它的名字,脆爽开胃,就像一个个的宝塔

发现很多小伙伴,小的时候都吃过这个酱菜,用一个来形容“脆”,有时长辈们,还会挑出来让我吃,最钟意的还是五香味,没尝过的小伙伴,不会以为是萝卜吧。


也许你吃过,但未必知道它的名字,脆爽开胃,就像一个个的宝塔

最有意思是它的名字,五花八门,琳琅满目,像什么地葫芦、宝葫芦、玉环、地环、鬼子姜、地溜儿、地留子等等,很好玩也很搞笑,说一说你们家乡那叫啥名字,欢迎留言讨论,一起来快乐一把。


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