酥皮点心的做法(手工糕点酥皮白皮点心)

　　

老式酥皮无馅点心做法

　　主料:酥皮\张 　　辅料:黑芝麻馅\适量 　　步骤: 　　.将酥皮从冰箱取出来解冻。 　　.掀去隔层纸一分为四切开。 　　.将黑芝麻馅放上。 　　.把它卷起来。 　　.再压扁用刀切成小格。 　　.再把它翻转过来成花瓣样即可。 　　.一些可用模压出花式。 　　.另外一些也是用芝麻馅压好放入模里倒出成花式状。（其实这种做法是一个错误，因为是酥皮的，烤好出来花纹全不见了） 　　.烤箱设置障度预热分钟后将摆入托盘的点心放入烤分钟即可。 　　小贴士 　　每种烤箱不同，烘烤时间需自己掌握。 　　

会做酥皮糕点的请指点，详细点！

　　

　　

将切下的边皮合并，摁牢擀成厘米宽、厘米长的薄皮三张。把枣泥搓成三根相同的长条，分别横放在每张薄皮的中间，卷成圆条，各切成两段(共六段)，用湿布盖好。

　　

　　

主料：(制个) 上白面粉克 鸡蛋清克 枣泥克 食用黄色素少许 黑芝麻克 熟猪油.公斤(约耗克)。

　　

现成的酥皮怎么做点心

　　步骤 .油酥：面粉克、玉米淀粉克、植物油克混合揉成面团。盖保鲜膜醒分钟 .水油面：面粉克、盐克、白糖克、植物油克、清水适量揉成面团。盖保鲜膜醒分钟 .醒好的两种面分别分成大小相同的小份。 　　

用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心怎么做

　　用料 　　水油皮： 　　中筋面粉 克 　　白糖 克 　　猪油 克 　　沸水 克 　　油酥： 　　低筋面粉 克 　　猪油 克 　　鲜花饼馅料配方参考： 　　玫瑰花酱 克 　　炒熟中筋面粉 克 　　猪油 克 　　做法 　　、水油皮：材料混合，最后加入沸水，一定要用筷子迅速搅拌，否则水很快就凉了，达不到烫面的效果。水分基本吸收后就可以活成团了。活好就能用，不用出膜，不用醒面！平均分成份备用。 　　、油酥：低筋面粉加猪油，活成团即可。平均分成份备用。 　　、水油皮包住油酥 　　、包成团 　　、按扁，擀平 　　、卷起 　　、竖过来再擀平 　　、再卷起。 　　、个都是这样反复两次卷成！ 　　、这是我的鲜花酱！从腾冲买回来的，很稠，一点不稀！就要这样的！ 　　、馅料材料混合，稍微有些松散，没关系，只要能包进去就行！平均分别份备用。我试过糯米面，倒是很黏糊，好包，但是不好吃！ 　　、两头往中间推按，就可以擀成皮了。 　　、包馅！???包任何你喜欢的馅都行啊！ 　　、如果做开口酥，就这样开口子！ 　　、后刷蛋黄液！ 　　、做成饼的话，就是这个样子！度中层-分钟左右。 　　、如果做蛋黄酥，可以放克豆馅和一颗蛋黄。 　　、开口酥，我感觉它也就颜值高，木有饼状的好吃！ 　　小贴士 　　.这个方子特殊在烫面！好操作，成品还好吃！ 　　.方子还可以做蛋黄酥，和所有中式酥皮点心！ 　　.鲜花饼的馅料里面还可以放花生碎，云南有那样的做法。 　　

求用电饼铛做酥皮点心的方法

　　你可以去烘焙论坛去学习以下老婆饼的制作方法。酥皮点心的原理都一样，就是油皮和油酥，皮要多叠几次才能起层，馅料就看你个人的口味了。我一般都去贝太和bbs，建议前期不要败太多材料。 　　

面点酥皮怎么做

　　原料： 　　  黄油克，面粉克，鸡蛋克，精盐克，醋精克，水克。 　　  做法： 　　  .将黄油用木棍砸软，掺入而粉（克）和匀，做成一块油面，入冰箱冷冻待用。 　　  .用水与鸡蛋、精盐、醋精将面粉（克）和成一块水面，盖上湿布，使之润泽片刻。 　　  .用水面将油面包好，用走锤擀成方片，折叠 层，再擀开，再析叠成 层，盖上湿布，放入冰箱冻硬时取出，再按上述方法擀两遍，盖上湿布，再下冰箱冷冻，即可随用随取。