怎样做黄鱼(怎样做黄鱼好吃视频)

　　

黄鱼怎么做好吃，清蒸黄鱼的家常做法

　　步骤 　　清蒸黄鱼的做法步骤.黄鱼解冻洗净 　　清蒸黄鱼的做法步骤.生姜去皮切丝 　　清蒸黄鱼的做法步骤.把黄鱼肚上均匀斜切，别切断 　　清蒸黄鱼的做法步骤.白酒均匀抹上鱼身两面。 　　清蒸黄鱼的做法步骤.盐均匀抹上鱼身两面 　　清蒸黄鱼的做法步骤.用一半的姜丝放入盆底 　　清蒸黄鱼的做法步骤.放入鱼，余下的姜丝和葱花加入鱼身上 　　清蒸黄鱼的做法步骤.水开后加入大火蒸分钟 　　清蒸黄鱼的做法步骤.之后打开把鱼上的姜丝和葱花去掉 　　清蒸黄鱼的做法步骤.再把青椒丝加入 　　清蒸黄鱼的做法步骤.锅内倒入适量橄榄油烧至冒青烟 　　清蒸黄鱼的做法步骤.均匀淋在鱼身即可 　　清蒸黄鱼的做法步骤.海鲜趁热吃哦 　　

冰冻小黄鱼怎么做好吃又简单

　　、小黄鱼先解冻，解冻可以用点热水，但不能太烫的水哦，可以用热水泡速度快些； 　　、解冻之后要把鱼肚里面的稍微清洁一下，把里面的苦胆拨掉不要，其它倒也还好，在用生抽和盐先淹好； 　　、把生姜大蒜洗干净切碎，辣椒洗干净切碎，起锅，锅烧干烧热，放油，油一定要摇晃到锅的四周，至少要让煎到鱼的地方都沾到油；然后在放点盐撒在锅里，放盐鱼就更不容易沾锅了； 　　、把鱼一条条的放下去，先煎一会；煎的时候火不要开太大，煎时可以放几片生姜下去一起煎； 　　、煎好一个地方的鱼把锅移动一下煎另外一个地方的，在煎其它鱼的时候可以用筷子翻煎好的鱼的另一面； 　　、要保证面条鱼都煎到，都要至少翻一次翻一个面煎；煎好后在放作料下去，放作料的时候也开小火，以免烧焦；然后在加水煮，这时要大火哦，水要没过鱼身； 　　、煮十到二分钟，这时可以准备点香葱洗干净切碎；煮好了汤汁块收干了，把葱放下去，起盘就可以了。 　　

大厨指教：大黄花鱼怎么做好吃又简单

　　红烧大黄花 　　食材准备 　　大黄鱼条，姜蒜适量，豆豉适量，红椒，高汤，花椒少许，油克，盐克，味精克，蒸鱼豉油ml，烤肉酱克，辣椒油ml。 　　? 　　方法步骤 　　、将大黄鱼清洗干净，两面打花刀，用盐，白酒和姜片腌半小时; 　　、豆豉泡发，姜切丝，蒜切片，葱切花待用; 　　、腌好的鱼用厨房纸吸干水，平底锅中少许油，下入黄鱼煎黄出锅; 　　、再起锅，下入姜蒜，豆豉和花椒爆香，然后加入烤肉酱，红油炒香; 　　、接着倒入高汤，大火煮沸，下入大黄鱼，小火煨煮小时; 　　、然后加味精，盐调味，煮分钟左右，大火收汁，淋上蒸鱼豉油; 　　、出锅后铺上些葱花，红椒丝，淋上热油即可。 　　

小黄鱼怎么做好吃 这三种做法简单又美味

　　小黄鱼怎么做好吃 　　今天为大家介绍三款小黄鱼的做法，如果你是一个厨房菜鸟，记得一定要严格按照菜谱来操作，不要自己调整配料或者做法，防止做失败哦。在做菜之前一定要保证自己的手和厨具的卫生，小黄鱼也要煮熟煮透，防止细菌感染。 　　香糟小黄鱼 　　材料 　　小黄鱼、糟卤、植物油、姜片。 　　做法 　　小黄鱼洗净凉干，然后在小黄鱼上划几刀。锅中倒入适量的植物油，开小火，并用姜片搽锅以防鱼身粘锅。 　　用微火，逐一放入小黄鱼在油中煎，煎至鱼身两面均匀微黄，沥干油份盛出。 　　煎好的小黄鱼自然冷却，取一个可以密封的容器放入小黄鱼，倒入糟卤浸没小黄鱼。 　　放入冰箱分钟以上后即可食用。 　　做这道菜关键的一点就是最后一步，很多人不知道还需要放到冰箱里面进行一段时间的冷藏，以为直接把糟卤浸泡到小黄鱼里面就可以了。其实最后一步是非常重要的，这样才能更好的让小黄鱼入味，吃起来更加美味。 　　

黄花鱼的家常做法 黄花鱼怎么做好吃

　　

主料 　　

黄花鱼 　　条 　　

　　

辅料 　　

大葱 　　适量 　　

姜 　　适量 　　

大蒜 　　适量 　　

干红辣椒 　　适量 　　

大料 　　个 　　

花椒 　　适量 　　

醋 　　适量 　　

白酒 　　适量 　　

酱油 　　适量 　　

白砂糖 　　适量 　　

精盐 　　适量 　　

　　

　　

步骤 　　

　　.黄花鱼收拾好，洗净控干，背部划几刀；准备大蒜约头、葱段姜片适量；干红辣椒适量；大料颗，花椒少许 　　

　　.锅烧热后加适量油烧热，将黄花鱼滑入，煎至两面金黄后盛出 　　

　　.倒出多余的油，留一点，爆香干辣椒、葱姜蒜，加入花椒大料，炒出香味 　　

　　.放入煎好的黄花鱼 　　

　　.烹入醋和白酒， 　　

　　.出香味后加入酱油调节颜色 　　

　　.加入适量清水，将近没过鱼身即可，调入少许糖和盐调味，大火烧开后转中火炖 　　

　　.约分钟后，待汤汁变少且浓稠后即可起锅装盘 　　

红烧黄鱼怎么做好吃

　　黄鱼条(约克)、大蒜粒、金华火腿、竹笋各克、香菇克、姜片。 　　A料:胡椒粉/小匙 　　糖、醋、米酒各大匙酱油大匙 　　B料:香油小匙 　　、大蒜去皮，竹笋去壳，香菇泡软，与火腿均洗净、切片;姜切丝。 　　、黄鱼去除鱼鳞及内脏洗净，在鱼身两侧各划几刀，擦干水分，放入热油锅中，炸至~分熟，捞出，沥干油分备用。 　　、锅中倒入大匙油烧热，放入大蒜、香菇、竹笋及火腿爆香，加入黄鱼及A料，并加水盖过所有材料，大火煮开，转小火加 　　盖焖煮至汤汁剩下一半，再改大火将汤汁收干，淋上B料、 撒上姜丝即可。 　　

黄鱼怎么做好吃又简单

　　【家常烧黄花鱼的材料】 　　主料：黄花鱼克 　　配料：香葱、红辣椒、姜、蒜、花椒、大料 　　调料：猪油、酱油、料酒、盐、糖 　　、黄花鱼剖肚将肚里面的内脏和杂物去除干净； 　　、放入清水清洗干净后，鱼两面各打一字花刀； 　　、锅中加入猪油或食用油； 　　、油温成热时将配料入锅炒制； 　　、配料炒香后烹入酱油； 　　、酱油出香味时冲入清水（或啤酒、高汤）； 　　、将黄花鱼依次码放锅中； 　　、烹入料酒去腥 　　、加入适量盐和糖； 　　、水烧开后转小火慢炖分钟，最后大火收汁，装盘撒上香葱末和红椒圈即可。 　　

如何做大黄花鱼

　　食材准备： 　　黄花鱼：一条克 　　京葱白，姜，蒜末各茶匙 　　酒料大匙 　　生抽大匙 　　蚝油大匙 　　砂糖茶匙 　　水（高汤）半杯 　　具体步骤： 　　.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出 　　.将黄鱼放入用小火煎 　　.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色 　　.煎好的黄鱼盛出备用 　　.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香 　　.将调味料混合均匀备用 　　.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料 　　.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可