By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 羊肉 350g
- 冬瓜(去皮切块) 250g
- 盐(拌肉糜) 1茶匙
- 十三香 1/2茶匙
- 水 10g
- 生粉 10g
- 油 1汤匙
- 葱段 10g
- 姜片 10g
- 水 1000毫升
做法步骤
1、食材准备。
2、将羊肉剁成肉糜倒入搅拌碗内,加入盐、十三香,搅拌均匀,加入10克水和10克生粉调制的水淀粉,搅拌均匀。
3、锅内加入1汤匙植物油,放入葱段姜片煸香。
4、加入1000毫升水煮至微沸。
5、用虎口挤出肉丸。
6、加入锅内,再加入冬瓜块。
7、加盖以小火焖煮20分钟左右,至冬瓜煮软即可,上桌前撒上香菜即可。
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