怎样做麻花(家庭最简单麻花做法)

　　

自制酥麻花怎么做好吃

　　自制酥麻花的做法步骤 　　面粉 鸡蛋 花生 盐 糖共置盆中 　　加水和成面团 饧发分钟 　　将一半面团压扁 　　擀成饼状 切条 　　取一面条搓细搓长 将长条朝相反的方向拧 　　提起两端自然拧劲 再把拧好劲的一端朝相反方向拧 　　提起两端拧起 把一头塞入另一头即成 　　全部做完 　　锅上火入色拉油烧至三、四成热 放入麻花炸 　　小火炸分钟左右 　　麻花颜色较深时 起锅沥油即可 　　

东北软麻花的制做配方

　　用料 　　面粉 g 　　鸡蛋 个 　　牛奶 ml 　　白砂糖 g 　　小苏打 适量 　　酵母粉 适量 　　油 g 　　东北软麻花的做法 　　前面步骤与蒸馒头差不多，和面发酵，体积增大到-倍后揉匀，用刀切成图中形状再揉成细条。 　　两根合并成一根 　　左手往自己方向搓，右手相反方向搓 　　最终搓成一根 　　对折，对折，再对折，让它顺着劲道自然扭成一股，摆放入盘。 　　入锅油炸即可 　　

葱香麻花的做法，葱香麻花怎么做好吃，葱香麻花

　　葱香麻花 　　用料 ? 　　面粉 ? ?克 ? ? 　　酵母 ? ?克 ? ? 　　大葱 ? ?三根 ? ? 　　五香粉 ? ?适量 ? ? 　　盐 ? ?适量 ? ? 　　鸡精 ? ?适量 ? ? 　　食用油 ? ?克 ? ? 　　香葱麻花的做法 ? 　　把酵母用温水化开，加五香粉，盐，鸡精，切好的葱花，一起倒入面粉里面，揉成面团，让发至它的一倍大 　　将发好的面反复揉至没有气孔，然后切成小条，搓成麻花，也可以做成其他形状 　　然后锅里倒油，油八成热的时候就把搓好的麻花放进去 　　用筷子不停的翻动 　　炸至金黄色就可以出锅了 　　

东北蜂蜜麻花的制作方法？

　　主料：面粉克 ? ?蜂蜜克 ? ?白糖克 ? ?鸡蛋个 ? ?牛奶ml ? ? 　　辅料：盐克 ? ?酵母粉克 ? ?小苏打克 ? ?色拉油 ? ? 　　制作方法： 　　. 用温水一点化开酵母，加鸡蛋、蜂蜜、白糖、小苏打、盐搅打均匀，加入面粉，边搅拌边加牛奶，揉成面团。 　　.?面团发至两倍大就可以了 　　.?案板刷油，把面放案板上揉成长条，切成小剂子。 　　.?每个剂子搓成细长条，盖上保鲜膜醒分钟。 　　. 把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿； 再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端起，把一头塞入另一头即成。 　　.?锅放宽油，五成热时下麻花，炸至表面金黄即可。 　　

怎样炸麻花又酥又脆 炸麻花的

　　，原料配方(成品约只，重约公斤) 面粉公斤 砂糖粉.公斤 植物油.公斤 奶粉.公斤 碱粉.公斤(冬季.公斤) 明矾.公斤 炸制耗用植物油.公斤如制拌糖麻花另备撒用糖粉.公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。制作方法 .疏松剂的调配：明矾加冷水.公斤，碱粉加冷水.公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止。 　　，操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水，防止溅出，影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀，使之耗油少而产品松脆。此外，用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂。 　　，面团制作：面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后，另加水约.公斤，调制成面团。成型前要将面团静置分钟，如不静置，调制面团时应加老酵面.公斤。 　　，成型：将面团开块，切成需要重量的小条，逐只搓成约～厘米长的细长条，要求粗细均匀。操作时要注意搓长，不要拉长，否则会使成品韧缩成“矮胖形”。搓好后双起搓成两股绳状，再双起搓成四股铰链状，即成生坯。生坯要求长短均匀。 　　，氽制：油在锅内烧热，放入生坯，用铁丝笊篱轻加搅动，待浮起，颜色成金黄色时即可捞起。外表如需撒用糖粉，最好在销售时临时拌制。如拌制过早，糖粉容易被油分润湿，影响颜色光泽。质量标准 颜色要求金黄或深黄，外表糖粉无溶化现象。 　　

包头火玫瑰麻花的做法

　　你说的是包头的鲜奶麻花吧。。。有段时间包头遍地都是，，现在也不多了。。。 　　鲜奶麻花 　　原料：面粉克、酵母、花生油、白糖、鲜奶各适量。 　　制做方法： 　　、面粉加入酵母、白糖、花生油（克）、鲜奶和成发酵面团，醒好。 　　、将面团搓成六分粗的长条，揪成每两个的面剂，每剂拼成三根长的小条，码入方盘刷一层油 　　稍醒。 　　、将小条搓成.尺长的细条，边搓边带上颈，退后将两条分段，朝相反方向搓颈，将颈带足后 　　从右向左折成三股，成麻花生坯。 　　、花生油上锅烧至七成热时放入麻花生坯，炸至棕红色中间无白色时即熟，捞出即可。 　　特点：酥、松、香、甜，营养丰富。 　　

急!急!急!急求山东弘祥蜂蜜大麻花的做法

　　材料： 　　普通面粉杯半，牛奶半杯，酵母大匙，鸡蛋一个，盐少许，糖大匙，蜂蜜少许。 　　做法： 　　、将牛奶微波加热至度，将酵母放入牛奶中溶解，静置十分钟。 　　、将鸡蛋打散，与拌匀。 　　、将面粉与拌匀，放入所有其他材料，搅拌至光滑面团。 　　、将面团发酵至两倍大小。 　　、搓制麻花生胚，这个是发面制品，所以生胚要做小一点 　　、油炸，油炸的温度有~度就差不多了,别炸太长时间。 　　软麻花 　　原料:面粉克 干孝母 泡打粉各克 白糖克 　　油克 水--克 　　制法:.将干面粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉 　　拌合均匀 扒坑. 　　.将水 糖 放入盆内顺一个方向搅拌 待糖全部 　　溶化后放入豆油.再搅拌均匀 倒入面坑内快速 　　掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒 反复揉 　　三遍(醒分钟揉一遍)最后刷油 以免干皮 　　.待面发启 搓长条下等量小剂刷油稍醒既可 　　搓麻花 　　.先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上 　　劲 上满劲后 两头一合形成单麻花劲 一手按住 　　有环的一头一手接着上劲 劲满后一头插入环中 　　形成麻花. 　　.大锅上火放宽油 烧至七成热时 将麻花放入油 　　锅炸至沸起后翻个炸 成中红色出锅既成. 　　特点:脆软香甜 　　简单介绍麻花的做法！ 　　g面粉，糖g（根据个人口味），盐少许，小苏打粉半茶匙，要有臭粉的话也可以放半茶匙，清水g，油g，差不多这样的比例，把以上的东西和一起，还可以放点芝麻！！大概和出来的面和饺子面差不多硬度，就可以了！然后就象我图里所贴的过程做了，搓成细长条，然后卷一起，再折一次，把尾部和头部交叉（以免炸的时候松开）！一般做好几个后，油不要开得太大，一般德国的炉台开到左右就可以了！炸的时候注意火候，翻翻个！OK了！！ 　　麻花做法 　　先将小苏打(baking soda),糖,和面油加水溶,掺入面粉,揉和均匀,搓成长条, 盘卷起来,醒面, 下剂子.每个小剂子分别搓成厘米的长条,码在盘中,码放一层,刷一层油,码-层醒着.醒好后,拿起一根,搓成细长绳条,合成三股,拧成麻花状,每个约厘米. 入油锅炸,油六成热,用筷子轻轻拨动,浮出油面,捞出凉凉即可. 　　蜂蜜含有丰富的维生素E，对人体的免疫功能都有很好的作用，这个做法就可以完成了一种既有营养，又可口的小吃了。 　　温馨提示： 　　麻花属于油炸食品，食用时分量应得当，同时应注意清热。