冬寒菜(冬寒菜烹饪)

　　

冬寒菜的做法大全，冬寒菜怎么做好吃

　　 　　

冬寒菜是什么菜，最好是有图片的

　　冬寒菜（学名：Callirhoeinvolucrate）又名：冬苋菜、马蹄莱等，属锦葵目，锦葵科植物。作汤或炒食，营养丰富，具有一定药用价值。原分布于美国中部及南部各州。分布于北温带，中国也有分布。 　　冬寒菜别名冬苋菜、马蹄莱、冬葵、滑菜、滑肠菜等，是锦葵科锦葵属二年生或一年生草本植物。冬寒菜以幼苗或嫩茎叶供食，营养丰富，可炒食、做汤，柔滑叶美、清香。其食用期由幼苗开始直至开花初期，冬寒菜是一种供应期较长的绿叶蔬菜，因其生长期长，产量不高，—般多只在地边或零星地栽培，而很少用菜地做大面积种植。 　　

冬寒菜种植时间

　　冬寒菜性喜冷凉、喜湿润气候条件，忌高温，抗寒力强，耐热力弱。生长较适宜~℃，轻霜不枯，低温可增强其品质。对土壤要求不严，但保水保肥力强的土壤更易丰产，不宜连作。 　　因此冬寒菜最佳种植时间，是当地温度达到~℃的月份。 　　

冬寒菜是什么啊，有图片吗？

　　冬寒菜为锦葵科植物冬葵MalvaverticillataL. 的嫩茎叶，又称冬苋 　　菜，葵菜。作汤或炒食，口感滑利。 　　冬寒菜每百克嫩茎叶含水分 克，蛋白质. 克，脂肪. 克，碳水化 　　台物. 克，钙 毫克，磷 毫克，铁. 毫克，胡萝卜素. 毫克， 　　维生素已. 毫克，B. 毫克，尼克酸 毫克，维生素C 毫克。 　　冬寒菜性味甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功效。治肺热咳嗽，热毒下 　　痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症，脾虚肠滑者忌食，孕妇慎食。 　　

冬寒菜的栽培技术

　　

播种育苗冬寒菜栽培多春播。 　　

()播种育苗冬寒菜栽培多直播。冬寒菜秋播的收获期长，高产优质，故以秋播为主;也有春播的；夏季播种易自行死亡，故夏季不宜栽培。在长江流域，秋播于?月播种，早播的可在秋淡采收。以月为播种适期，播种过迟，易遭受冻害；也可利用大棚进行越冬栽培，效益较好。春播于月下旬至月中旬进行，但播种不宜过早，免受冻害；过迟播种则遇高温，生长不良，病害严重，生长期短，影响产量。 　　

采用撒播或穴播法。前茬出园后，随即翻耕，每亩施腐熟有机肥 ?千克作基肥。整平做深沟高畦，畦宽（含沟宽）米，在调整好土壤墒情后，便可播种。穴播株行距厘米X厘米，每穴播?粒，间苗后留?苗，亩播种量克；撒播每亩需种量 ?克，?片真叶时开始间苗，苗距厘米，每丛? 株苗。春播气温较低，播后覆盖地膜增温保湿，?天后出苗；秋播气温偏高，播后架遮阳网，畦面覆稻草，以便降温防暴雨，? 天后出苗后再揭除，以利于见光炼苗。 　　

寒冷地春栽最好用育苗移栽，每亩用种量为.千克，可用 孔穴盘，每亩需苗盘个，如用孔苗盘则每亩需用个。 　　

() ?田间管理冬寒菜幼苗期吸水吸肥能力较弱，畦面杂草生长旺盛，要及时除草，同时勤中耕松土，避免土壤板结。冬寒菜需肥量较大，播种后可淋浇腐熟稀粪水作为种肥，可起掩盖种子、利于发芽的作用。出苗后，可轻浇稀薄人粪尿 　　液。第一次收割前每亩需追施人粪尿千克一次，因此时植株尚小，需肥量不大，施肥不能过浓、过量。以后随着不断割收，消耗大量养分，植株耐肥力也不断增强，每收割一次，应追施足量浓肥一次。浓霜时，叶面可撒施薄层草木灰或老糠灰防冻，年前最末一次收割后，先满土浇泼一层浓粪渣，再用塑料薄膜或草包覆盖，避免霜雪冻害。春季?天浇水一次，秋播?天浇水一次，促进植株生长。 　　

() ?采收冬寒菜播种后?天，植株髙厘米左右时即可开始采收。冬季每次采收可留?节采摘上部叶梢，如留过短，易受冻害，伤及基部芽。春季采收应贴近地面留?节采摘；若留茬过高，侧枝萌发过多，营养分散，新发的叶梢不肥厚，品质差。春季生长旺盛，每?天可采收一次，直到抽薹开花为止。 　　

冬寒菜的形态特征

　　冬寒菜外形：多年生匍匐性草本。具肥大直根；叶根出，圆形有-个深裂，裂片成倒披针至倒卵形，边缘有缺口或缺刻，托叶长厘米，生于花萼基部. 　　花似木槿、芙蓉，单生，直立在延长的花梗上花冠酒杯状，花瓣深红色或浅红，先端截形多有不整齐齿牙，花茎、厘米，雄蕊相连成一筒状，花柱分枝，丝状，柱头生于内侧边缘，春夏之间开花；离果，具分果（mericarps）-个。