竹蛏的做法(竹节蛏子怎么做好吃)

admin 美食养生 2021-05-24 08:11:35 244 0

我我们去赶海正确的做法是什么

　　赶海达人教您如何赶海　　如何在赶海时赶到更多的东西，昨日，小编采访了网上流传甚广的《威海全境赶海攻略》一文作者姜明星，以及有着数十年赶海经验的高区双岛街道西山村会计黄战军，他们给出以下建议。　　? 最适合赶海的地点有四类：河流的入海口、有礁石的海岸、淤泥质的海滩、岛屿的海岸。这些地方是适合的栖居地且富含营养，能促进海岸生物更快速的成长。人们可以依照这四类寻找赶海地。　　? 赶海一般选择在大潮汛最好，因为大潮汛海水退的远又快，特别是贝类海鲜行动较为迟缓。当海水退下去的时候这些贝类海鲜就被搁置在沙滩或泥滩上了。而这大潮汛就是在农历每个月的初二和十六的前后两天为最好。　　? 赶海需要在海水与滩涂中活动，最好要准备可以涉水使用的鞋子。如果是在岩礁区采集海蛎子等则需要准备厚底防滑的鞋子。要带上遮阳帽等防晒装备。如果体力情况不大好，可以准备一个小板凳可以坐着赶海。至于工具，小网兜、小铁铲、小耙子、小桶，都是必要。如果想在海滩上钓蛏子，需要准备一些食用盐。蟹子一般都藏在石头下，如果去石块比较多的海滩捉蟹子，可以戴上手套，避免翻石头时划伤手。　　? 不同的海滩的产出是不同的，如双岛湾赶海的主要收获是蛤蜊，小石岛赶海的主要收获是海蛎子与小波螺。蛤蜊需要在海滩里挖，小波螺直接在水里捡，而海蛎子则需要使用工具将其从礁岩上剥下来。而蛏子，则需要用盐来钓，把食盐撒在蛏子藏身的蛏眼里，接下来就是见证奇迹的时刻了。　　? 尽量在干净的地方赶海。同时，对挖到的小海鲜，尽可能清理干净，蛤蜊之类的要放在水中静置一段时间，让其体内的泥沙吐净。　　

蒸蛏子一般要蒸多久窍门

　　蛏子这种食材相信大家在生活中是比较少吃的，主要是因为这种食材的处理方法是比较麻烦的，而且在平时比较少见，但是蛏子的营养价值很高，可以补充很多的微量元素，所以我们可以学习蛏子的制作方法。一般蛏子可以用于清蒸，清蒸蛏子只需要分钟左右就可以了，但是需要加入材料一起蒸熟。　　? 　　蛏子怎么蒸　　? 　　一、清蒸蛏子　　? 　　、材料　　蛏子克(带壳)、姜、葱、蒜、红椒、料酒、蒸鱼豉油、油　　.做法　　⑴新鲜的蛏子买回来放清水中，滴几滴香油，让其吐尽泥沙清蒸蛏子　　⑵去掉泥沙的蛏子反复搓洗，把外壳清洗干净沥干备用　　⑶姜、红椒切长丝、葱白切段、葱叶切花、大蒜拍破后切成末　　⑷盘子底放适量姜丝的葱白段，然后放上洗干净的蛏子，再把剩下的姜丝和葱段摆在蛏子上　　⑸放少许料酒，大火蒸五分钟左右　　⑹蒸好后，用筷子拣去软烂的葱姜，然后淋上蒸鱼豉油　　⑺摆上红椒丝和蒜末、撒上葱花，淋上响油即可　　二、蒜茸蒸蛏子　　、主料　　蛏子克　　、调料　　大蒜克大葱克姜克花生油克各适量　　、做法　　⑴将活蛏从中间切开; 　　⑵洗净蛏肉中的泥沙; 　　⑶将蛏子放盘中，抹均蒜茸，入笼蒸八分钟，撒葱姜丝，浇热油，盘底浇白灼汁即成。　　三、姜蒜蒸蛏子　　、材料　　蛏子一斤，姜约克，蒜一头　　、调料　　植物油适量，海鲜酱油适量，料酒适量　　、做法　　⑴处理好蛏子，去掉砂囊黑线等，忘记拍图了抱歉。把姜蒜切末，倒入末过姜蒜末的油。　　⑵放入微波炉高火微大约分钟，姜蒜微黄出香味即可，用锅把油烧热慢慢炒姜蒜也可以，咱这不是偷懒简单不热的做法嘛，就简单到底啦! 　　⑶在处理好的蛏子上淋上一点料酒去腥，不用太多。　　⑷把姜蒜油铺到处理好的蛏子上，喜欢辣一点的口感的可以切点小红椒圈放上去。　　⑸水开上锅蒸分钟即可出锅，海鲜很容易熟，不能蒸时间太久，太久老了就不好吃了! 　　⑹出锅浇一点海鲜酱油即可!趁热食用喔! 　　四、金针粉丝蒸蛏子　　、食材主料　　蛏子g、粉丝g、金针菇g 　　、辅料　　油适量、蒜适量、小红辣椒适量、青尖椒适量、蒸鱼豉油适量　　、制作步骤　　⑴买回家的蛏子先放入盐水中养几个小时，待其吐净泥沙之后再烹饪　　⑵金针菇去根洗净　　⑶粉丝用清水泡软　　⑷粉丝略微剪短，铺在盘子底部，然后讲金针菇撕开铺在上面　　⑸蛏子外壳刷洗干净，摆在金针菇上　　⑹入锅蒸，水开后大火蒸分钟　　⑺蒸蛏子时准备好蒜和辣椒　　⑻将辣椒切成小圈，蒜切碎　　⑼蒸好的蛏子会析出很多汤汁，正好给粉丝和金针菇增添鲜味，不要倒掉　　⑽淋上适量蒸鱼豉油　　⑾.热油锅，待油烧热后，关火，将辣椒和蒜末放入　　⑿趁热将油连同蒜末辣椒一起浇到蛏子上即可　　

蒜蓉粉丝爆炒蛏子的做法步骤图，怎么做好吃

　　材料　　蛏子克，盐、料酒、葱段、姜片、食油各适量。　　做法　　、将蛏子洗净，放入盐水中，加入少许食油，使其吐出泥沙，再洗净待用。　　、炒锅注油烧至八成热，下入葱段、姜片爆锅，倒入蛏子快速翻炒，边炒边加入料酒、盐，炒至蛏壳开口，露出蛏肉，出锅装盘即成。　　

竹节蛏怎么做

　　.葱油竹蛏　　先要把竹蛏泡水吐沙。葱切末. 　　锅里加水加姜片烧开，把洗好的竹蛏倒入。这时就要拿着筷子，准备好空盘，等着竹蛏开一个夹出来一个，保证最佳的新鲜度。　　在烫熟的竹蛏上撒上葱花，淋上李锦记的蒸鱼酱油。把油烧热，加葱白段爆香，再把热油浇在竹蛏上。这样一道葱油竹蛏就完成了。很方便吧，虽然又要烫又要浇油，但是步骤都很简单。　　.最简单的炖着吃。　　

洗蛏子，的做法步骤图，洗蛏子，怎么做好吃

　　、清水冲洗　　平时购买了新鲜的蛏子以后可以直接用清水冲洗，最好能多换几次水，这样可以把蛏子外壳上的脏东西全部清洗干净，如果感觉用手洗不方便，可以用刷子用力刷洗。　　、盐水浸泡　　把蛏子的外壳清洗干净以后再取适量食用盐放在盆中，加入清水制成盐水，然后把蛏子放到里面浸泡，两小时换水一次，这时水中的环境与蛏子平时的生活环境相似，它会不断进行呼吸，会让贝壳中的泥沙吐出到水中。　　

蒸蛏子的做法，蒸蛏子怎么做好吃，蒸蛏子的家常做法

　　那天看心姐的FB话题，看到里面的款关于蛏子的作法，我看了一下心姐是说清蒸的。哇，这二天一直心想其味会是如何？因为平时我们都是吃葱油或是清炒或是豆豉炒之类的，看到如此清淡的作法，真心的想试了，前天去买菜看到的蛏子不是很喜欢，昨天又继续去看了一下，还算是合我心意哦，于是买了回来，DIY一下，就是洗洗好再清蒸一下，哇没有想到味儿比葱油或是爆炒的要更加的鲜美。蘸点酱油就十分有味了，送上先简单的四步，让你尝到鲜嫩无比的蛏子哦。　　然后我还网上查找了一下，原来蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经;具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效;对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。(收起) 　　食材　　主料　　蛏子　　g 　　辅料　　葱　　适量　　酱油　　适量　　步骤版　　.备料蛏子，葱。　　.蛏子用适量细盐水泡洗一下再用。　　.将蛏子冲洗好，将葱改段下盘。　　.上蒸锅，蒸水蒸至蛏子开壳即可。　　.食用的时候加适量酱油来提味即可。　　小贴士　　泡洗蛏子的细盐水，以不咸口为标准，不要太咸哦。权蛏子开吃的时候，要将蛏子壳边的那几条细线杂质去除，那样子口感才会更加的好　　