蒜蓉炸猪排。

主料

3人份，排骨500克。

辅料

大蒜1头、生抽10g、料酒1汤匙、五香粉1g、盐适量、黑胡椒适量、淀粉2汤匙、食用油10g。

蒜蓉炸猪排。

步骤一

准备好所有的材料。

步骤二

排骨剁成小块，洗净后用清水浸泡去血水，1小时，中间换水。

步骤三

。

浸泡好的排骨加入料酒、酱油、盐、五香粉、淀粉、蒜粉、黑胡椒。

步骤四

用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时。或者某天晚上。

步骤五

将腌制好的排骨倒入食用油中，拌匀，放入空气油炸烤箱的筐中。记得铺一张烤纸或者锡纸。

步骤六

空炸烤箱，选择空炸档，180度，烤15分钟。

步骤七

翻面继续烤8分钟左右。