夏天多晒晒干，又干又有嚼劲，用来炖肉！教你详细做法。

导语:夏天多晒干豇豆，干耐嚼，炖肉香！教你详细的做法

天气越来越热。白天紫外线很强。你可以呆在家里，尽量不要出去，否则很容易晒伤。虽然这种天气不方便人们旅行，但它非常适合做干豇豆。在这么热的日子里，豇豆一天就干了。如果你连续晒两天，你可以把它保存好，直到冬天吃。有人想说冬天有豇豆。为什么这么麻烦？事实上，我们现在晒干豇豆不仅是为了保存，主要是因为干豇豆比新鲜豇豆更美味。这是另一种味道。感兴趣的朋友不妨看看。

做干豇豆很简单，不需要在外面买现成的。现在豇豆很便宜。一次买十斤，做一些干豇豆，不会花多少钱。如果你想买十斤干豇豆，你会花更多的钱。超市里一斤干豇豆七八块钱真的不划算。

夏天多晒干豇豆，干香耐嚼，用来炖肉！教你详细的做法。让我和你分享一下做干豇豆和炖干豇豆的方法。来看看。我相信你可以用它们。

先看干豇豆的制作:

豇豆应选用新鲜嫩豇豆，老豇豆不能，虫眼不能。

清洗豇豆，洗后不要急着晒干，而是先烫一下。焯水后，干豇豆保存时间长，味道更好。

在锅里加水，煮沸后加入一勺盐，把豇豆放进锅里，少放一次，让每个豇豆浸泡在水里。

煮三分钟后取出，然后用冷水浸泡冷却。

豇豆取出放在室外晒干，一直晒干豇豆。建议多晒几天，晒干豇豆，容易保存，不易破碎。

差不多连续晒三天就可以了，把它们装进袋子里，放在阴凉干燥的地方就好。等要用的时候取出来泡软做菜，平常用不到的时候，也记得多拿出来晒一晒，别让干豇豆回潮了。

看干豇豆炖肉的做法:

首先，取少量干豇豆，放入盆中，用温水浸泡，直到豇豆80%柔软。因为干豇豆很干很硬，不能直接在锅里炖。用温水浸泡几个小时。如果直接炖，干豇豆味道不好。不要浸泡太久，因为你必须在后面炖。如果太软，味道不好，味道也不好。

浸泡后，用冷水清洗几次，完全清洗豇豆。

然后处理猪肉，尽量用五花肉冲洗，切成小块。将五花肉倒入锅中炒至少量油渗出。

加入酱油、酱油、冰糖炒，炒均匀，加入沸水煮沸。

然后将浸泡过的干豇豆放入锅中，用小火盖上盖子，慢慢炖至肉软烂。

最后加盐调味，小火炖十分钟，这样一锅干豇豆炖猪肉就准备好了。每次做好，我都觉得干豇豆比肉更受欢迎，特别好吃。