步骤
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1
韭菜洗净切段
步骤
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2
葱切碎
步骤
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3
姜切丝
步骤
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4
解冻后的扇贝去鳃和砂囊冲入沸水立刻捞出沥干
步骤
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5
锅烧热倒入亚麻籽油
步骤
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6
小火炒香葱末、姜丝
步骤
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7
小火倒入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤
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8
转大火倒肉扇贝肉快速翻炒
步骤
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9
倒入韭菜、糖、蚝油
步骤
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10
快速翻炒均匀即可出锅“亚麻公社，正宗亚麻籽油，呵护家人健康的放心油！”
韭菜炒扇贝的成品图
韭菜炒扇贝的烹饪技巧
技巧
tips
1、锅一定要烧热再加亚麻籽油，小火低油温炒香葱姜蒜和郫县豆瓣酱。
2、倒入扇贝肉后要大火快炒以免炒老。
3、亚麻籽油还可以用于凉拌、制作沙拉、直接食用。
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