鸡肉火锅怎么做才好吃(四川火锅鸡的正宗做法)

　　

重庆火锅鸡的做法是怎样的？

　　火锅鸡的制作材料：主料：鸡克 　　调料：盐克,辣椒(红,尖)克,辣椒(红,尖,干)克,豆瓣克,花椒克,八角克,茴香克 　　教您火锅鸡怎么做，如何做火锅鸡才好吃 　　. 将三黄鸡去毛、肉脏，整理干净； 　　. 三黄鸡下沸水锅中出水，捞起备用； 　　. 锅中下油烧至五成热后，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味； 　　. 再下入干辣椒节、花椒，用中火炒出味； 　　. 加入鲜汤烧开，加入五香料，熬制成辣卤； 　　. 最后将三黄鸡下锅卤制成熟即可。 　　火锅鸡的制作要诀：煮时不宜太老，火锅味浓，食时有回味。 　　

打火锅用的鸡肉怎样腌制?

　　主料：鸡腿肉个、蒜个 　　辅料：油适量、盐适量、蚝油勺、姜适量、五香粉适量、酱油少许、料酒适量 　　、将鸡腿肉去骨， 先一刀削开， 再沿着骨头将肉踢下； 　　、把鸡腿肉切成两厘米见方的块状； 　　、装入碗中，倒入适量盐、大蒜、料酒、酱油、蚝油和姜片， 辣椒粉， 五香粉； 　　、戴上一次性手套抓均匀，腌制个小时左右； 　　

火锅怎么做才好吃？

　　楼上的都大篇幅的说了火锅，但我想楼主不一定有耐心看下去！ 　　其实火锅做起来真的很简单，主要是看你用的什么样的主料，比如鸡、鸭、腊味或者鱼、骨头，我想家里一般都是这些！ 　　可以把这些主料用盐，料酒，豆瓣酱，姜，蒜腌一会，然后炒一下，炒的时候油要适当，不要放的少了，少了会不好吃的！ 　　翻炒一会后，放入生姜，大蒜，干辣椒，根据自己的喜好放花椒，辣椒油，大料等佐料，也可以在超市买现成的火锅料加入一些，放入水煮到可以食用就可以了！ 　　说说自己也想吃了，希望这些生活中的普通做法能带给你美味！ 　　

火锅鸡怎么做，底料都放什么？求告知

　　.准备好食材；把所用的辅料食材处理干净 　　.准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒，葱切段，姜切片 　　.把三黄鸡去膛洗净，斩成块，下入开水中焯水后沥干水分 　　.另起锅注入植物油，下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油，再加入葱和姜炒香 　　.下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块到成熟，烹入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水，大火烧开 　　.将锅中的所用食材倒入火锅中，加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食 　　

高压锅怎么弄火锅鸡

　　家乡火锅鸡（超好吃版）老少皆宜的做法 如果白条鸡是刚在冰箱里拿出来的话，那就要先给它解冻，找个盆子，里面倒入凉水，把白条鸡放进去解冻。家乡火锅鸡（超好吃版）老少皆宜的做法 步骤 下一步就是白条鸡解冻好了，把白条鸡剁成块，建议不要太小也不要太大，（因为太小了的话，熟了就成肉末了，太大了不容易进味）。家乡火锅鸡（超好吃版）老少皆宜的做法 步骤 把大葱掰成小段，姜切大片，小红辣椒备用家乡火锅鸡（超好吃版）老少皆宜的做法 步骤 烧锅热水，水开后，把白条鸡放进去，热水灼一遍，沥干捞出（就是去去腥）洗净，建议洗两边，因为有那白沫沫，挺脏的，洗净捞出沥干备用。家乡火锅鸡（超好吃版）老少皆宜的做法 步骤 煮糖色：然后另起一锅，锅内放少许油，凉油放入冰糖或白糖（冰糖的颜色更亮些，白糖也可），用勺子不停的在锅里画圈，让糖足够的均匀，炒到冰糖变成黄色，（可以用炒糖色的勺子沾沾鸡肉 ，能上上颜色就行），然后倒入凉水，估量炖肉的时候可以没过鸡肉即可，放入少许老抽调色，煮开备用。家乡火锅鸡（超好吃版）老少皆宜的做法 步骤 把提前灼好的鸡肉放进高压锅内，同时把煮好的糖色水倒入锅内，锅内放入炖鸡料，味精，八角，花椒，葱段，姜片，蒜瓣，郫县豆瓣酱（按自己口味加入，愿意吃辣的，可以多放些）还有盐（自己酌量增加）盖上锅盖炖熟食用即可。家乡火锅鸡（超好吃版）老少皆宜的做法 步骤 一定要调碗蘸料（反正我们吃火锅鸡，它是必不可少）碗内放一袋大宇蘸料，麻酱少许，米醋（按自己口味）蒜瓣剁成末放入，香油少许，搅拌均匀（如果蘸料太粘稠，多放些米醋拌匀即可），那您就享用这顿美餐吧！家乡火锅鸡（超好吃版）老少皆宜的做法 步骤 享用美餐了。家乡火锅鸡（超好吃版）老少皆宜的做法 步骤 小贴士 一定得有蘸料，而且得用米醋做蘸料，拍点蒜末进去，才好吃！ 没有米醋，陈醋也可以，别怕酸就好！ 不爱用高压锅，用小火慢炖也好。