农家什锦火锅的配料食材(火锅蘸料怎么调好吃)

　　什锦火锅的介绍什锦火锅是一道色香味俱全的汉族名肴，属于津菜系冬令时菜。此菜由于配料丰富多彩、既有山珍海味又有豆腐白菜，故名“什锦火锅”。因为配料全、营养丰富，工序繁杂、品种多，一直受到老大同人的青睐。什锦火锅选料精细、品种多样、色彩缤纷、汤鲜味醇、营养丰富，是家宴不可缺少的一道佳肴。高汤大虾什锦火锅怎么做？高汤大虾什锦火锅 汤头： 石云生原汁上汤 辅料： 大虾 鱼丸 火腿肠 苦菊 魔芋结 柠檬片 做法： 1 准备好所用食材。 2 魔芋结冲洗干净。 3 准备好好鱼丸。 4 大虾洗净，挑去虾线。 5 火腿肠切段，再切面上切上十字花刀。

　　6 把上汤倒入锅中。 7 烧开后，下入鱼丸煮至2分钟。 8 在加入火腿肠和魔芋结烧开。 9 最好下入大虾和柠檬片。 10 倒入小火锅中，边加热边吃即可。内蒙的什锦火锅怎么做用料 白菜 适量粉条 适量豆腐 半块海带丝 适量萝卜 半根土豆 一颗豆角 半斤左右木耳 适量香菇 五、六朵豆腐泡 十颗左右鱼丸 适量酸菜 适量烧肉 一小块肉丸子 适量鲜虾 适量葱 适量切碎姜 切片蒜 切片花椒 适量大料 一朵老抽、生抽、蚝油 适量鸡精、胡椒粉 适量高汤 一碗什锦火锅的做法 香菇和木耳先泡发，香菇一定要洗干净再泡发，因为泡发的后的水还有用处的。??什锦火锅的做法 步骤1土豆切滚刀块。什锦火锅的做法 步骤2土豆放入油锅炸，小火炸熟，大火上色，可以不用炸的特别熟，因为还要炖的。

　　什锦火锅的做法 步骤3炸土豆的同时豆角掰成段，不要太短。什锦火锅的做法 步骤4豆角下油锅炸表面皱皱的，捞出备用。什锦火锅的做法 步骤5炸豆角同时处理白菜，把白菜帮子切成一寸长的段，铺在锅底，以防糊锅。什锦火锅的做法 步骤6上边铺上粉条和海带丝，如果喜欢粉丝的一定要提前用凉水浸泡。什锦火锅的做法 步骤7接着铺剩下的白菜叶。什锦火锅的做法 步骤8接着就是各种准备好的食材摆盘啦，豆腐、烧肉切片，萝卜、香菇切块，酸菜切丝，鱼丸、豆腐泡切成两半，鲜虾处理干净，按自己的意愿摆好。什锦火锅的做法 步骤9炸过土豆的油锅，锅底烧少许油，放花椒、大料爆香，再放入葱姜蒜爆香（能吃辣的小朋友此处可放干辣椒段）。什锦火锅的做法 步骤10倒入一碗高汤，同时把泡过香菇的水倒入，这时放少许胡椒粉、老抽、生抽、鸡精、盐调味，水开后倒入摆好盘的什锦锅内。什锦火锅的做法 步骤11电磁炉上煮去吧，家里真不可能用木炭火锅，太麻烦了，只有电磁炉最方便。

　　什锦火锅的做法 步骤12大约15分钟后，开锅吃大餐喽！俩宝吃的好香呀，美美哒！什锦火锅的家常做法大全怎么做好吃视频1.猪筒骨洗净和姜片一起加入高压锅熬汤2.在熬汤的同时，准备其它食材（其中有羊肉、鸡脚、火锅丸、猪肝）猪肝洗净后，用姜丝、生抽、食盐、淀粉、料酒拌匀3.然后就是再来处理土豆、冬瓜、玉米、西兰花4.待猪骨汤熬好后，把汤过滤出炒锅中，然后加入鸡脚、玉米和火锅丸继续煮30分钟5.待鸡脚都熟煮后，加入土豆片、冬瓜、西兰花、羊肉再次烧开即可湖南什锦火锅怎么做？荤素俱备，软、韧、香、脆，味道鲜美，为湖南风味。 材料:主料：熟红肉丸10个，熟橄榄肉丸12个，熟蛋卷12个，浸发粉丝250克，芽白菜400克，冬笋100克，水发香菇25克，猪瘦肉50克，熟猪肚50克，水发墨鱼50了。调料：青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克做法:1、将熟红肉丸从中横切开成20个；芽白菜切成4.5厘米长、3厘米宽的块；粉丝切成长15厘米的段；冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片；熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片；香菇洗净，大块切开；青蒜切成长2.5厘米的段。2、先将芽白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。3、锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，在下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐（3克）炒熟，倒入火锅内。4、炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入味精、胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成。