猪肚(猪肚鸡汤)

　　

女人吃猪肚子的好处

　　、健脾胃：猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

　　、补气：怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

　　、猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　、猪肚汤炖煮时间一定要超过个小时，这是因为猪肚就是猪的胃，想想猪有拱地的习性。地上的东西那么脏，最后都进入胃里，为了避免有害物质吃进身体里。

　　、用户在炖汤的时候，必须要炖煮个小时左右，这样猪肚熟透了，还起到了杀菌消毒的效果。而且猪肚炖的时间长，猪肚软烂方便人们消化吸收，也是在保护脾胃健康。

　　、猪肚不能天天吃，虽然猪肚汤的营养价值很高，常吃对脾胃健康好。但是，猪肚是不适合人们天天吃的，尤其是胖子不能常吃。

　　、猪肚也是动物内脏，胆固醇的含量是很高的，天天吃不利于身体健康。特别是猪肚脂肪含量也高，肥胖的人常吃体重很容易增加，这样就不是在养生了，而是在伤害身体。

　　参考资料来源：百度百科-猪肚

　　

什么叫做“猪肚”？

　　《随息居饮食谱》：外感未清，胸腹痞胀者，均忌。

　　[俗名]猪胃、猪堵。

　　[宜食]适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食 用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

　　[俗名]猪胃、猪堵。

　　[功效]补虚损，健脾胃。

　　

猪肚的做法？

　　准备材料：

　　猪肚、整鸡、白胡椒、生姜、枸杞、盐

　　、将去掉鸡头和鸡爪的鸡身清洗干净，冷水下锅，水沸后撇去浮沫，用热水冲净表面的杂质；

　　、将白胡椒粒捣碎，装进纱布袋中，塞进鸡腹；

　　、猪肚要预先洗净，用线将靠近肚尖部分的一端扎紧，然后将整只鸡塞入猪肚，同时放入姜片，再封住猪肚的另一端；

　　、猪肚入锅炖之前，取两双干净的筷子预先在锅里摆成“井”字，再放入猪肚，这样不容易粘锅；

　　、然后加姜片，注入清水，完全没过猪肚。开火将水烧沸后，煮上两三分钟，撇去浮沫。然后盖上锅盖，转中小火慢炖两个小时；

　　、关火，将猪肚捞出，等到不烫手后切开，取出整只鸡，然后将猪肚切成细条，整鸡切块；

　　、把猪肚和鸡肉放回锅中，重新点火烧开，撒入一小把枸杞，稍微煨一下，就可以盛出喝汤了。

　　

猪肚的营养价值 猪肚有哪些功效和作用

　　猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 适用人群 适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。 用法用量 、猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料； 、猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。 食用功效 猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

　　

猪肚到底是什么

　　其实猪肚就是猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。

　　营养价值：

　　猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　用法与用量：

　　内服:煮食或入丸剂。

　　猪肚的禁忌：

　　选购忌:呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　食用忌:猪肚与莲子(用白茄枝烧)易中毒。

　　储存:猪内脏不适宜贮存，应随买随吃。

　　做法：

　　即猪胃。洗净滑腻污物后用。

　　味甘，微温。《本草经疏》说:"猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。"故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。可以做成香辣肚丝、白胡椒猪肚汤、姜汁肚片等。猪肚的话主要看各人口味与喜好了，喜欢的会很喜欢，不喜欢的就会比较讨厌了。

　　

猪肚的做法大全 家常猪肚怎么做

　　.原料。

　　.猪肚切条。

　　.冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多，放一汤匙料酒，再次煮开，捞出洗净，莲子不要泡，姜切片。

　　.猪肚条、莲子、葱、姜和足量水一起加入汤锅，大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。

　　.调入盐、胡椒粉继续小火煮半小时。

　　.出锅前加入香油和香葱即可。

　　

吃猪肚有哪些好处？

　　 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。适用人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

　　

猪肚和什么炖最好

　　猪肚炖柠檬的功效作用

　　.健脾胃 猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

　　.补气 根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

　　.补虚 男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。