黄瓜怎么做好吃

admin 美食养生 2021-06-07 13:27:44 306 0

黄瓜生吃有哪些好的方法?

　　黄瓜生吃比较好了，不会破坏维生素。但是尽量削皮吧，现在农药多　　黄瓜是对身体很有益处的食品，长期吃有利于身体保健，对于身材的苗条能起到一定作用。　　另外将黄瓜切成薄片直接贴在脸部，待干后取下即可。此方法有清热，嫩白皮肤的功效。　　吃黄瓜可以利尿，有助于去掉体内过多的水分和清除血液中象尿酸那样的潜在的有害物质。　　黄瓜还可做美容剂，有人用黄瓜汁来清洁和保护皮肤，用捣碎的黄瓜来舒展皱纹　　你也可以凉拌着吃：　　黄瓜根（切成条：长—厘米、宽—.厘米）辣椒少许大蒜瓣　　调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k 　　将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； ) 　　翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好）。 ' 　　因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。　　拌匀即可。　　、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。 ) 　　、醋黄瓜【选料】嫩黄瓜克，醋、白糖、精盐、香油各适量。 P:h% 　　【制法】 ①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成厘米宽、厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。【特点】甜酸可口，鲜脆。 i 　　【功效】黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分.克，蛋白质.克，脂肪.克，碳水化合物克，胡萝卜素.毫克，铁.毫克，维生素C毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。　　、麻酱拌黄瓜黄瓜克，食醋、食盐各克麻酱克、味精克　　[制法]．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。　　．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。　　．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。 IS*;r 　　、蒜泥拌黄瓜。　　、将洗净的黄瓜（-）根用刀拍碎，用手掰为.CM左右，放/小勺食盐拌匀淹分钟；　　、将-粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；　　、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油）。特点：清爽、美味，且简单、省事。　　、拌黄瓜丝原料: 嫩黄瓜一斤半芝麻酱五钱精盐三钱陈醋五钱姜三片切丝葱一棵切丝蒜三瓣捣泥白糖一钱香油五分　　制法: 先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎，再切成小碎块，依上法调拌，便成拌刀拍黄瓜了。　　特点: 鲜脆味美，清淡利口。　　、海米拌黄瓜原料: 海米三钱鲜黄瓜五两酱油二钱陈醋二钱蒜三瓣捣泥姜末一钱香油五分　　制法: 选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味；再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。　　特点: 墨绿香脆，夹有海味。　　、三味黄瓜　　原料: 黄瓜二斤五两辣椒四个精盐五钱白糖三钱醋五钱葱一钱姜丝二钱酱油二钱椒油五钱制法: 将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。　　特点: 色鲜味美，制作方便。　　炝黄瓜　　、黄瓜洗净去蒂，切成约厘米长、l厘米粗的条，码盐少许，葱切成马耳朵形；　　、炒锅置旺火上，加菜油烧至五成热(约℃)，放入干辣椒节炒至呈棕褐色时，下花椒炒出香味，再放黄瓜快速炒匀；　　、加入精盐、味精、葱炒至断生，淋芝麻油起锅即成。　　

晒黄瓜干怎么做好吃，晒黄瓜干的家常做法

　　用到了：黄瓜、盐（粗盐最好）　　二、步骤　　、黄瓜去刺。不用去皮哈　　、洗净沥水　　、对半切开，用小勺子或者自己看着家里有啥工具方便挖的　　、把黄瓜籽还有一部分肉挖出来　　、、肉厚最好不好超过.厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好哈　　、黄瓜再对半切　　、黄瓜肉这些不要浪费。可以榨汁喝哈　　、可以看下，肉还是要的。但是不要太厚，这样子做出来的黄瓜干更脆些　　、处理好的黄瓜　　、撒上适量盐，盐稍微多点。就是要咸的　　、搓匀　　、我腌的另外一盆这个是。有白黄瓜的是　　、、黄瓜出水。放一晚上，天气比较热。装袋放冰箱一晚也可　　、第二天取出黄瓜　　、晒　　、晒了一天的黄瓜　　、第二天继续晒　　、量多的话可以放白纱布摊开晒，这个反正自己看着办。根据自己家里的情况哈　　、晒了两天的黄瓜干就可以了　　、装到保鲜袋里　　、放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就好了　　

腌制酸青瓜怎么做好吃，腌制酸青瓜的家常做法

　　食材　　黄瓜根　　醋小半碗　　白砂糖勺　　凉开水半碗　　制作时间：分钟-小时　　用餐人数：　　步骤　　把青瓜去头尾再随便刨一下皮然后洗干净　　然后斜切成薄片沥干水备用　　开始腌制:把瓜片盛起再加小半碗添丁醋进去浸泡分钟左右　　一分钟过后就加半碗凉白开进去调和一下　　然后加勺白砂糖搅拌均匀，最后把它放在阴凉干燥处腌制半小时以上，即可食用　　

嘎嘣脆的腌小黄瓜扭怎样做才好吃的做法步骤

　　今天看见卖小黄瓜扭的，用来腌脆黄瓜再合适不过了，赶快买下，没有卖的想做的也可以用正常的黄瓜切段即可。早晨用来配白粥，绝了！　　难度：切墩(初级) 　　主料　　黄瓜扭g 盐适量　　酱油g 陈醋g 　　冰糖g 花椒适量　　大料适量干辣椒适量　　姜片适量大蒜适量　　白酒两大勺　　嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法步骤　　. 先展示一下我的小黄瓜扭，头顶花，身带刺，多嫩。　　. 去花去根清洗干净。　　. 洒入适量的盐，搅拌均匀给黄瓜按摩，然后腌小时。　　. 小时后出现大量的水，倒掉。　　. 这一步至关重要，晾黄瓜，放在蔽子上放阴凉通风的地方晾一天。这一步千万不要着急，这是黄瓜脆爽的关键。　　. 晾好的小黄瓜，表皮发紧就可以，我这个从前一天中午晾到第二天早上。　　. 来个特写，这个程度就可以了。　　. 花椒，大料，干辣椒，冰糖，大蒜，生姜备用，拍照把生姜落了，哈哈。　　. 锅内放入斤酱油，两醋，两冰糖，花椒大料适量煮开。煮至冰糖融化。　　. 煮好后加入干辣椒，喜欢辣的就多放点，将汤汁晾凉。　　. 找一个干净无油无水的容器，把黄瓜放进去，放入大蒜，生姜，放两勺白酒。　　. 倒入晾凉的酱汁，带手套搅拌一下，让黄瓜都能浸泡在里面，盖上盖，腌一天就能吃了，味道最好是第天，可以放冰箱存储，分次拿取即可。　　. 黄瓜上桌了，白粥呢？小李子，快给朕传… 　　

小黄瓜的做法

　　花不要去掉，这样好的东西，清炒就行，热锅凉油蒜末炝锅放黄瓜、盐、鸡精、一点点水炒熟，少勾芡，淋香油出锅、　　

腌咸黄瓜的做法步骤图，腌咸黄瓜怎么做好吃

　　、将黄瓜洗净，将黄瓜洗净切成厘米长、手指粗细的条，若是那种小黄瓜可以不用切条直接腌制。　　、将切好的黄瓜撒上食盐，搅拌均匀，进行初步腌制，腌制到个小时。　　、将初步腌制好的黄瓜放入纱布袋中，腌制小时左右，腌制时用重物压住。　　、将蒜、姜切成片，将辣椒切成手指大的条状。　　、将切好的姜、蒜、辣椒和白糖、味精、煮沸冷却后的酱油腌黄瓜的坛子中，密封。密封腌制两天左右即可。　　