凉拌大头菜(凉拌大头菜要不要焯水)

减脂期间维生素、粗纤维的摄入一个都不能少

By 喆

用料

• 圆白菜 半个
• 黑木耳 150克
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 米醋 1勺
• 耗油 半勺
• 鸡精 小半勺

做法步骤

1、圆白菜洗净，木耳洗净，大蒜洗净去皮

2、圆白菜手撕成小块用盐水浸泡（去除农药残留杀菌） 黑木耳开水浸泡15钟 大蒜切成蒜末

3、坐锅烧水，圆白菜焯水30秒，捞出过冷水 黑木耳焯水5分钟，捞出过冷水

4、圆白菜、黑木耳、大蒜放入碗中，放入生抽、醋、耗油、鸡精后尽情的搅拌吧。

5、不需要减脂、控油的小伙伴可以最后烧点花椒、辣椒油淋入味道更窜

小贴士

减脂的小伙伴也要注意控盐哦。有生抽和鸡精了，一般盐度就够了不用加了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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