草莓冰淇淋怎么做?草莓冰淇淋的主料:草莓、牛奶草莓冰淇淋的辅料:鸡蛋黄、淡奶油草莓冰淇淋的调料: 白糖草莓冰淇淋的做法第步取/的草莓洗净后,放入料理机中,
搅打成草莓汁第步蛋黄加糖打至浓稠第步牛奶小火加热至微沸第步将热牛奶缓慢的倒入蛋黄中,边到边搅匀第步将冲好的牛奶蛋黄液隔水加热,
煮至较之前的液体更为浓稠,煮好的牛奶蛋黄液盖上保鲜膜,
冷却后备用第步将冷却后的和淡奶油一同倒入冰淇淋机中(冰淇淋机的桶需要提前放入冷冻室冷冻小时以上)第步冰淇淋桶的桶身用毛巾包裹,开动机器,
搅打分钟左右,搅好之后的状态如图第步搅好之后的冰淇淋放入保鲜盒内,剩余的草莓切成小块倒入搅匀,
放入冰箱冷冻数小时后即可食用做草莓冰激凌需要什么材料材料:新鲜草莓公克,糖粉公克,
综合莓果酱公克,B.
牛奶㏄,蛋黄公克,
细砂糖公克,玉米粉公克,
鲜奶油cc 做法:将草莓洗净后去蒂切丁,撒上糖粉放置约分钟至略微出水,备用。
.取一小锅,加入牛奶,
以中火加热至约℃,备用。
将蛋黄与细砂糖以打蛋器打至颜色变白,再加入玉米粉拌匀。 .将作法缓缓加入作法中搅拌均匀。
.以隔水加热的方式,将作法加热至带稠状,加热过程中需不停搅拌,
待稠后熄火,将作法的草莓丁(连水分)、综合莓果酱拌入并搅拌均匀,一起放凉备用。
.把鲜奶油以打蛋器打至七分发后与作法一起拌匀,即可倒入容器中。 .将作法放入冷冻库中约小时,
取出搅拌,再放入冷冻库中冷冻,重复此动作~次即完成。
草莓冰激凌简单的做法家庭自制冰淇淋(种) 一、牛奶冰淇淋 原料配方 鲜牛奶克 奶油.克 白砂糖克 蛋黄克食用香草精微量 制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,充分搅拌调制均匀后,
移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在~℃时,不断搅拌,
然后停止加温,当温度逐渐下降直至有一定稠度为止,
然后用细目筛(或干净的纱布)过滤,过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精,
装装另一清洁卫生的容器内进行冻结,(其体积比原来增加~%)。
经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料,
制成三色和果仁冰淇淋。 二、三色冰淇淋 原料配方 可可粉克 白砂糖克 草莓果酱克 牛奶冰淇淋克 食用色素微量 制作方法 .
往称好的白砂糖内加入糖重量%的水后,进行加热使糖充分溶解,然后过滤,
再加入可可粉,并充分搅拌调和均匀,
这样就初步制成了可可糖浆。 把按上法调制好的可可糖浆倒入克牛奶冰淇淋中备用。 .
另外称取克牛奶冰淇淋,加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。
同时剩下的克牛奶冰淇淋,加入少许香草香精,并充分调和均匀,
作下道工序用。 .
将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液,依次装入事先准备好卫生干净的容器中,送入冰箱内进行冷冻,
冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。 三、果仁冰淇淋 原料配方 果仁酱克 牛奶冰淇淋公斤 制作方法 . 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶,
调制成稀糊状备用。 .
按牛奶冰淇淋的 制作方法,往蛋黄中加入热牛奶之前,
先加入果仁牛奶糊搅拌均匀,备用。
. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内,
送进冰箱内进行冷冻,成品即为果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋 原料配方 香蕉(成熟无霉烂)克 柠檬果半个 白砂糖克 奶油克 制作方法 . 把柠檬冲洗干净,并用力挤压出柠檬汁备用。
. 将事先称好的白砂糖放入约克的水中,加热使其充分溶解,
然后进行过滤。 . 备好的香蕉洗净并剥皮,
用力捣成酱,加入过滤的糖水,充分搅拌均匀后,
再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。 . 完成上述工艺后的半成品,
待其冷却后拌入称好的奶油,装入容器内,
送进冰箱进行冷冻,成品即为香蕉冰淇淋。
红豆冰淇淋 原材料 : 鸡蛋个 砂糖克 鲜奶油克 红豆克(可以换成自己喜欢的其他东西,水果丁呀、葡萄干呀、山楂丁啊。随自己的口味了) 制作过程: 、将全蛋、砂糖打发至白,
到舀起会慢慢滴落的程度。注意:打鸡蛋时朝一个方向打。
昨天我用手动打蛋器打得手都快断了,今天精明 了一点,
用果汁机打的,又快有好。
、将鲜奶油打至五成发,加入打好的鸡蛋中搅拌均匀。 、加入红豆(之前已经煮熟的红豆),
有底部翻搅,不要太长的时间,以免把打好的鸡蛋搅醒了。
、倒入备好的容器内密封冷冻,凝固后就可以食用了。 方法是不是很简单?
可是味道一点也不差哟。 怕胖的MM可以不用奶油,
用脱脂牛奶代替也行,牛奶要煮开放凉了再用 香蕉冰淇淋 原料配方 香蕉(成熟无霉烂)克 柠檬果半个 白砂糖克 奶油克 制作方法 .
把柠檬冲洗干净,并用力挤压出柠檬汁备用。 .
将事先称好的白砂糖放入约克的水中,加热使其充分溶解,然后进行过滤。
. 备好的香蕉洗净并剥皮,用力捣成酱,
加入过滤的糖水,充分搅拌均匀后,
再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。 . 完成上述工艺后的半成品,
待其冷却后拌入称好的奶油,装入容器内,送进冰箱进行冷冻,
成品即为香蕉冰淇淋。 苹果冰淇淋 将克苹果洗干净,去皮挖核,
切成薄片,搅成浆状,放入白糖克及开水克,
加入煮沸的牛奶瓶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
具有果香味浓,滋味可口,
风味特佳的特点。制作家常草莓雪糕简单的方法步骤.称取牛奶克.草莓冰淇淋粉一包一百克。
.用打蛋器慢慢搅 打牛奶,边搅拌边慢慢加入冰淇淋粉搅拌均匀。
.雪糕机雪糕桶水平入冰箱 冷冻 小时。取出安装好搅拌叶。
.雪糕 糊 入冰箱冷藏至度。.将冷藏好的雪糕糊取出,
开启雪糕机,缓缓从雪糕机口倒入雪糕 糊。
搅拌分钟.搅拌好的雪糕 是软质的,如果想要硬质一点,再连带雪糕桶一起入冷冻冰分钟即可。
小贴士雪糕机制冰淇淋一定要将雪糕桶水平入冷冻冻上小时草莓冰激凌怎么做?草莓冰激凌的主料:淡奶油、草莓草莓冰激凌的辅料:牛奶、柠檬、鸡蛋黄草莓冰激凌的调料:白砂糖草莓冰激凌的做法第步蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,
隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,
千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,
指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却第步草莓洗净去蒂,取一半放入榨汁机中打成果汁,
挤入柠檬汁搅匀,另一半草莓切粒第步把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀成蛋黄草莓液第步淡奶油稍稍打发一下(我感觉这次我打的有点过了,
因为用的是安佳淡奶油,打很短时间就打发了)。
然后与草莓粒一起放入蛋黄草莓液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖容器内,
入冰箱冷冻第步每隔半小时取出,用勺子翻一下。
大约小时可以吃了。吃的时候再切些草莓粒放进去,也可以淋点巧克力酱,
很不错的,也可以放点坚果类的一起吃,
很香甜,
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