水晶虾仁饺子的做法(鳞虾馅饺子的做法)

春暖花开的季节、喜欢这样的清新一抹绿、让人心情顿时神清气爽…… 南极磷虾源自南极、无污染、无添加、无抗生素、南极磷虾高营养、含有人体必需的氨基酸及多种微量元素、口感鲜甜爽爽多汁、是这个季节进补的最佳食材哟…… 香椿是时令名品、含香椿素等挥发性芳香有机物、可健脾开胃、增加食欲、富含维生素E和性激素物质、有抗衰老和补阳滋阴的作用哟……两种滋补食材加起来真的是这个季节养生保健的最佳时机哟……

By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 南极磷虾 150克
• 香椿 200克
• 猪肉馅 200克
• 葱姜 适量
• 老抽 5克
• 生抽 10克
• 盐 适量
• 鸡精 3克
• 面粉 300克
• 花生油 50克
• 料酒 10克
• 胡椒粉 3克
• 菠菜叶 1把

做法步骤

1、备齐食材；香椿、南极磷虾提前解冻、备好猪肉馅

2、自来水冲洗香椿

3、锅里倒入适量清水煮沸后、加一勺盐、把冲洗干净的香椿焯水

4、焯好的香椿沥干水份用刀去掉香椿头

5、再把香椿用刀切成碎末备用

6、猪肉馅里加入生抽、老抽和料酒

7、加入适量盐和鸡精、胡椒粉调味

8、把肉馅顺时针搅拌上劲后、倒入花生油搅拌均匀

9、加入南极磷虾和切碎的葱姜末、搅拌均匀后

10、加入切碎的香椿末

11、搅拌均匀备用

12、菠菜叶洗净后用料理机榨汁过滤后倒入面粉中

13、慢慢将面团揉至光滑细腻的状态后醒发半个小时

14、醒发好的面团排气揉成长条、我是用手揪的剂子、不会揪的可以用刀切

15、摁扁擀成圆形薄面皮

16、面皮中加入适量的馅料

17、包成自己喜欢的模样即可

18、把所有的饺子包好后

19、锅中倒入适量清水煮沸后、一个个放到锅中

20、大火煮沸后点少许清水反复3次、直至看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火

21、咬一口、哇哇哇、真的是人间美味、用语言形容不出它的味道、我只能说我又吃撑了

22、成品一

小贴士

友情提示；香椿一定要焯一下、因为香椿自身带有一种涩涩地味道、焯水后、不会再有这种味道呀、切记切记哟……

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