芹菜的做法大全(毛芹菜炒肉的做法大全)

　　芹菜应该怎么做还好?芹菜拌干丝 芹菜O克，豆干克，

　　葱白。生姜各适量。芹菜洗净切去根头，

　　切段；豆干切细丝，葱切段，

　　生姜拍松；炒锅置旺火上，

　　倒入花生油，烧至七成热，

　　下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒分钟，

　　加入芹菜一齐翻炒，味精调水泼入，

　　炒熟起锅即成。本菜鲜香可口，

　　具有降压平肝，通便的功效，适用于高血压，

　　大便燥结等病症。芹菜粥 芹菜克，粳米克，

　　葱白克。芹菜洗净去根，锅中倒入花生油烧热，

　　爆葱，添米、水、盐，

　　煮成粥，再加入芹菜稍煮，

　　调味精即可。此菜具有清热利水的功效，

　　可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。糖醋芹菜 芹菜克，

　　糖、醋各适量。将嫩芹菜去叶留茎洗净，入沸水氽过，

　　待茎软时，捞起沥干水，切寸段，

　　加糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，

　　装盘即可。本菜酸甜可口，

　　去腻开胃，具有降压，降脂的功效，

　　高血压病患者可常食。芹菜小汤 芹菜克，奶油毫升，

　　牛奶毫升，面粉适量。芹菜洗净去叶切段，

　　用毫升水煮开，并将食盐、奶油及匙面粉调入牛奶内，

　　一并倒入芹菜汤中，一滚即成。

　　辣味芹菜炒肉末 做法： ）芹菜切小粒，姜，

　　蒜切碎，红色尖椒只，切成圈儿。

　　）锅热油，放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿，

　　炒出香味以后，倒入肉馅儿，

　　继续翻炒。火鸡肉末比较白，所以，

　　为了想让肉末的颜色变得深一点，倒了一点老抽酱油。

　　）炒到肉都变色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到没有什么水分就好了。

　　芹菜炒豆干 【做法】 A、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，

　　辣椒切小备用。 B、放大匙由于锅中烧热后，

　　再放入辣椒爆香。 C、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒～分钟即可。 芹菜煮豆腐 制法：芹菜去老叶，

　　洗净切段。豆腐切成块，放油锅内用文火微煎，

　　再入芹菜稍炒，加盐、麻油适量，

　　煮分钟后放味精少许即可。 芹菜鱼丝 做法: 、将芹菜心洗净，切寸段，

　　青鱼肉顺长切成厘米长的细丝，加蛋清克，

　　精盐.克，湿淀粉克拌匀上好浆。

　　、浆锅置火上，烧热后放入猪油，

　　烧至三成热时，放入鱼丝，

　　用筷子轻轻滑散滑熟，变色后倒入勺中，

　　沥油。 、锅内留少各市地底油，

　　下入葱，姜丝丝炝锅，

　　倒入芹菜翻炒五成热，加精盐，

　　味精，高汤调味，再放入鱼丝，

　　料酒，用湿淀粉勾芡，

　　淋入香油，颠翻炒勺，

　　出锅即可食用。 虾仁炒芹菜 制法：.将芹菜洗净，

　　去掉菜叶，将叶柄切成厘米长，放入开水锅中焯一下，

　　捞出沥净水分备用。鲜虾仁沥净水分备用。 .锅置火上，

　　加入猪油，油热后炸一下虾仁（至红色为止）。

　　然后将焯好的芹菜下锅，与虾仁搅拌均匀，

　　加入盐、味精再搅一下，即可将盘食用。 烙芹菜叶 芹菜叶洗净，

　　加入蛋液、精盐，调匀后再加面粉、湿淀粉各半，

　　加水适量，搅拌均匀。 起中火，

　　平底锅内加食油，烧至成热，

　　把调好的芹菜叶糊倒入锅内，摊平，两面煎至深黄即可。

　　芹菜炒粉儿 芹菜三两，择叶洗净切半指长段；猪肉一两，

　　切肉丁；粉皮两张，

　　切条；先将芹菜抄过；炝锅炒肉丁，

　　加老抽，下粉儿、芹菜再炒，

　　加盐、味素，两分钟后出锅即可。 芹菜炒牛肉 ①将芹菜切成薄片。

　　牛肉横切成厘米长的薄片，放入碗内，

　　加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，

　　浸分钟后，加入话生油，

　　再腌小时； ②炒锅上火，

　　花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，

　　待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。

　　锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，

　　用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。

　　芹菜怎么做好吃芹菜营养丰富，希望大家多吃，呵呵。

　　利用芹菜保健的几种不同的食用方法：　　.芹菜炒干丝：芹菜O克，豆干克，

　　葱白、生姜各适量。芹菜洗净切去根头，切段；

　　豆干切细丝，葱切段，

　　生姜拍松；炒锅置旺火上，

　　倒入花生油，烧至七成热，

　　下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒分钟，

　　加入芹菜一齐翻炒起锅即成。本菜鲜香可口，具有降压平肝，

　　通便的功效，适用于高血压，

　　大便燥结等病症。　　.芹菜拌核桃：芹菜克，核桃仁克。

　　将芹菜切成细丝，放入开水锅内氽后捞出放入盘中，

　　放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成，具有润肺、清热、定喘的作用。

　　.芹菜粳米粥：芹菜克，粳米克，葱白克。

　　锅中倒入花生油烧热，爆葱，

　　添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，

　　调味精即可。此菜具有清热利水的功效，

　　可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。　　.芹菜煲红枣：芹菜-克，

　　红枣-克，煲汤分次服用。除了可治疗高血压外，

　　还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。　　.芹菜小汤：芹菜克，

　　奶油毫升，牛奶毫升，

　　面粉适量。芹菜用毫升水煮开，并将食盐、奶油及匙面粉调入牛奶内，

　　一并倒入芹菜汤中，一滚即成。此汤清淡适口，

　　鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效。

　　.鲜芹苹果汁：鲜芹菜克，苹果-个。

　　将鲜芹菜放入沸水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，

　　每次杯，每日次。能降血压，

　　平肝，镇静，解痉，

　　和胃止吐，利尿。

　　适用于眩晕头痛，颜面潮红，

　　精神易兴奋的高血压患者。芹菜有哪些做法芹菜菜谱：【芹菜吊片】原料：鲜鱿鱼克，芹菜棵，

　　胡萝卜棵，菠萝只、葱、姜、红辣椒、米酒、盐、味精、姜汁、生粉、蒜茸、油各适量。

　　制作：、鲜鱿鱼斜刀切薄片，浸入清水中。芹菜切段。

　　胡萝卜切条。菠萝切盖挖空。

　　、鲜鱿鱼放入滚水中，灼至卷起，然后油泡。

　　、锅内入油，爆葱、姜、蒜茸，下芹菜、胡萝卜、红辣椒、鱿鱼片炒数下，

　　加盐、味精、姜汁、米酒，勾芡，

　　翻炒，淋油，

　　倒入菠萝内即可。特点：香、嫩、鲜美。【红油芹菜】原料：芹菜克，

　　食醋克，红油克，

　　酱油克，蒜泥克，

　　食盐适量，麻酱克，香油克。

　　制作：、芹菜洗净，切成丝，

　　入沸水焯熟，沥去水分，

　　放盘中。、将蒜泥、麻酱、酱油、食盐等拌在一起倒在芹菜丝上再浇上红油、香油拌匀即可食用。【糖醋三丝】原料：芹菜克，

　　食醋克，萝卜克，味精克，

　　食盐适量，青椒克，

　　白糖克。制作：、芹菜、萝卜洗净切丝，青椒去蒂及籽洗净切成丝，

　　分别放入盘中。、三丝入沸水锅中焯熟，捞出码在盘中晾凉待用。

　　、将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上，淋入食醋拌匀即可。【椒油炝芹菜】原料：鲜嫩芹菜克，

　　姜末克、精盐克，味精少许、椒油钱，

　　陈醋克。制作：将鲜芹菜摘去叶和根洗净，

　　直刀切成厘米长的段(粗根可劈两半)，放进开水锅中焯熟捞出，用凉冲凉控干，

　　再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，

　　倒上加热的椒油炝味即可。特点：营养丰富，

　　扑鼻喷香。【芹菜鱼丝】所属菜系：东北菜原料：嫩芹菜心克、净青鱼肉克，

　　鸡蛋清克，精盐克，

　　料酒克，味精克，

　　油克，姜丝克，湿淀粉克，

　　葱丝克，高汤克，

　　猪油克。制作：、将芹菜心洗净，

　　切寸段，青鱼肉顺长切成厘米长的细丝，

　　加蛋清克，精盐.克，湿淀粉克拌匀上好浆。

　　、浆锅置火上，烧热后放入猪油，

　　烧至三成热时，放入鱼丝，

　　用筷子轻轻滑散滑熟，变色后倒入勺中，

　　沥油。 、锅内留少各市地底油，下入葱，

　　姜丝丝炝锅，倒入芹菜翻炒五成热，加精盐，

　　味精，高汤调味，

　　再放入鱼丝，料酒，

　　用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻炒勺，

　　出锅即可食用。特点：鱼丝鲜香，

　　芹菜脆嫩，清爽利口。

　　【姜汁芹菜丝】原料：芹菜克，味精克，鲜姜末克，

　　食盐适量，酱油、食醋各克，香油克。

　　制作：、芹菜洗净，切成丝，

　　入沸水锅中焯熟，放入盘中待用。

　　、鲜姜末、酱油、食醋、味精、食盐一起放入碗中调成汁。、将调好的汁倒在芹菜丝上，

　　浇上香油，拌匀即可。

　　【腐竹烧芹菜】原料：腐竹克，芹菜克，味精克，

　　食盐适量，食油克，葱花克，

　　酱油克，姜末克。制作：、腐竹水发后，

　　切成小段，芹菜洗净，

　　切成斜刀段，分别放入盘中待用。、炒锅上火，

　　放进食油烧热后，下葱花、姜末炒出香味，加入芹菜、腐竹煸炒断生，

　　烹入酱油，撒入食盐、味精翻炒至熟，

　　出锅盛入盘中即可。【花生仁拌芹菜】原料：芹菜克，

　　花生米克，植物油克（实耗克），花椒油克，

　　酱油克，精盐克，

　　味精克。制作：、锅内放入植物油，

　　烧热放入花生米，炸酥时捞出，

　　去掉膜皮。、将芹菜择去根、叶，洗净，

　　切成厘米长的段，放入开水里烫一下，捞出，

　　用凉水过凉，控净水分。、把芹菜围成圈状，

　　均匀地码放在盘子边上，再把花生仁堆放在芹菜圈中。

　　、将酱油、精盐、味精、花椒油放在小碗内调好，浇在芹菜上，吃时调拌均匀即成。

　　特点：清香酥脆，鲜感爽口。

　　【芹菜炒牛肉】原料：嫩牛肉克，芹菜克，

　　绍酒克，酱油克，

　　白糖克，小苏打克，

　　水淀粉克，胡椒粉克，葱姜片克，

　　姜末克，花生油克，

　　味精少许。制作：、将芹菜切成薄片。

　　牛肉横切成厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，

　　绍酒、姜末和清水，浸分钟后，

　　加入花生油，再腌小时；

　　、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，

　　用勺拌和，待牛肉色白时，

　　倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，

　　放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，

　　放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。【虾仁炒芹菜】原料：鲜虾仁克，

　　食盐适量，芹菜克，

　　味精克，食油克，湿淀粉克。

　　制作：、芹菜洗净、切斜刀段，鲜虾仁洗净，分别放入盘中待用。

　　、炒锅上火，烧热倒入食油烧至八成热时，

　　下鲜虾仁、芹菜、食盐翻炒片刻。、将味精撒入锅内，

　　下湿淀粉色芡，炒匀即可出锅，

　　盛入盘中。【番茄炒芹菜】原料：番茄酱克，芹菜克，

　　味精克，食盐适量，花生油克，

　　白糖克，葱花克，姜末克。

　　制作：、芹菜洗净，切斜刀段，

　　放入盘中待用。、炒锅上火，放入花生油烧热，

　　下葱花、姜末炒出香味，随即放入芹菜翻炒片刻。

　　、将番茄酱加入锅中，撒上食盐、白糖、味精炒匀至熟，盛入盘中即可。

　　【香芹肉丸】原料：五花肉末克，芹菜棵、精盐少讦，味精半匙，

　　白糖匙，酱油、芝麻油、酒各大匙，胡椒粉半匙，

　　香菜适量，葱根。制作：、将芹菜、葱切末。

　　、将芹菜末、葱末加入肉末内，加上调料充分搅拌，做成椭圆形的丸子，

　　约可做只，排于器皿中，

　　覆微波薄膜，放入微波炉高火分秒，

　　趁热与香菜同食即可。【芹菜拌肚丝】原料：成品熟猪肚克，

　　芹菜棵约克、辣椒油克，盐克，

　　花椒油、镇江香醋、鸡粉各少许。制作：、芹菜摘去叶子，

　　用温开水洗干净，尤其是缝隙处容易藏泥土的地方一定要仔细，

　　洗干净后切去根部开始厘米的部分不用，其余部分切成铅笔粗细、厘米长的芹菜段，用干净餐布吸干表面水分。

　　熟猪肚用温开水洗去表面附着的调料和汤汁，切成和芹菜段大小类似的肚丝。

　　、芹菜段和盐拌匀，腌渍分钟，捞出控干水分，

　　用干净餐布吸干表面水分，放入大碗里，

　　加肚丝和调料拌匀即可。【油爆芹菜】原料：芹菜克，食盐适量，

　　虾皮克，食油克，

　　葱丝克，湿淀粉克，姜丝克，

　　味精克。制作：、芹菜洗净，切成斜刀段，

　　放入盘中待用。、取一碗，放入葱丝、姜丝、湿淀粉、食盐、味精拌匀成汁。

　　、炒锅上火，倒入食油烧热，下虾皮炒几下，

　　再放入芹菜炒熟，将备好的汁倒入锅内翻炒，

　　使汁均匀挂在芹菜、虾皮上即可。【粉丝海米芹菜汤】原料：粉丝克，芹菜克，

　　食盐适量，海米（虾皮）克，

　　酱油克，清汤克，植物油克，

　　葱花克。制作：、粉丝、海米分别用温开水泡开，分别放入盘中。

　　、芹菜洗净，切成斜刀段落，

　　放入盘中。、炒锅上火，

　　倒入植物油，烧热下葱花炒出香味，

　　烹入酱油，加入清汤烧开锅后，再放入粉丝、海米、芹菜、食盐煮熟，

　　出锅盛入汤盆即可。【芹菜素肉羹】原料：素肉珍羹克、芹菜（西芹）切片克、香菇三朵切丝、红椒丝少许、调味料一包。

　　制作：香菇爆香加入生姜、芹菜、用中火炒一会儿后，加入素肉珍羹、红椒再加入少许水，浓味后勾芡即可。

　　【芹菜肉松】原料：芹菜克，猪肉松克，熟猪油克，

　　精盐克，味精，

　　克，麻油克。制作：、芹菜去根、叶洗净用刀拍松，

　　切成厘米长的丝； 、锅烧热，加少量油煸炒肉松，

　　待断生时盛起。锅内再 加少许油烧热，

　　放入芹菜煸炒至将熟时，放入肉松、精盐、味精淋入麻油即可。

　　【鸡油海米芹菜】原料：芹菜克，食盐适量，

　　牛奶克，味精克，海米克，

　　湿淀粉克，鸡油克。

　　制作：、将海米用温开水泡发，捞出放入盘中待用。、芹菜洗净，

　　切成斜刀段，放入盘中。、炒锅上火，

　　倒入鸡油烧至八成热，烹入牛奶，随即加入海米、芹菜、食盐翻炒至熟，

　　撒上味精，把湿淀粉徐徐淋入，

　　炒匀即可出锅，盛入盘中。

　　【芹菜鸡蛋汤】原料：芹菜克，食盐适量，清汤克，

　　鸡蛋个，葱花克，酱油克，

　　花生油克，料酒克，香油克。

　　制作：、鸡蛋打入碗内，按一个方向调匀。

　　、芹菜洗净，切成斜片段，

　　放入盘中。、炒锅上火，倒入花生油烧热，

　　下葱花煸出香味，烹入料酒、酱油，加入清汤烧开锅炉，

　　放入芹菜、食盐，甩入鸡蛋液，淋入香油，

　　待鸡蛋液成蛋花时，盛入汤。

　　【开胃芹菜】原料：芹菜、沙拉酱汤匙、芝麻酱汤匙半、日本青芥末酱半汤匙、盐、油、糖、少许。制作：、将芹菜洗净，切成段，

　　待用；、烧开适量清水，加入少许盐，

　　油、糖，把芹菜放入水中，煮熟之后捞出，

　　马上放入凉水里，等完全凉透了再取出，

　　沥干水分，备用；、将调味料完全混合，

　　把芹菜拌匀即可食用。【芹菜炒凤肝】原料：芹菜克，

　　食盐适量，熟鸡肝克，葱花克，

　　料酒克，花生油克。

　　制作：、鸡肝切片，芹菜洗净切斜刀段。

　　、锅上火，倒入花生油烧热，下葱花炒出香味，

　　入芹菜、食盐，熟入料酒翻炒片刻，放入鸡肝炒熟，

　　即可盛入盘中。【芥末芹菜】原料：芥末油适量，

　　白糖克，芹菜克，

　　味精克，食盐适量，姜末克。

　　制作：、芹菜洗净，切成斜刀段，放盘中待用。

　　、芹菜再放入沸水锅中焯熟，捞出晾凉后，码在盘中。

　　、将芥末油、食盐、白糖、味精、姜末调成汁，浇在芹菜上拌匀即可。

　　【炝芹菜】原料：鲜嫩芹菜一斤五两、姜末二钱、精盐五钱味精十粒、椒油五钱、陈醋二钱。制作：将鲜芹菜摘去叶和根洗净，

　　直刀切成八分长段（粗根可劈两半），放进开水锅中汆熟捞出，用凉水冲冷控干，

　　再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，

　　倒上加热的椒油炝味即可。【肉片炒芹菜】原料：净芹菜.公斤，

　　瘦猪肉克、植物油克，酱油克，

　　精盐克，水淀粉克，

　　葱、姜末各克。制作：、将芹菜择洗干净，切成小斜段，

　　用开水烫一下捞入凉水盆内过凉，控净水分待用；

　　猪肉切成小肉片，放入盆内，加入水淀粉克、精盐克拌匀上浆，

　　用热锅温油滑散，捞出沥油。、将油放入锅内，

　　热后下入葱姜末炝锅，投入芹菜、肉片翻炒均匀，加入酱油、精盐炒匀，

　　加水少许，开后，

　　勾芡出锅即成。【芹菜炒鸭心】原料：芹菜克，酱油克，

　　熟鸭心克，味精克，食油克，

　　葱花克，食盐适量，姜丝克。

　　制作：、芹菜洗净，切斜刀段，熟鸭心切成片，

　　分别放入盘中待用。、炒锅上火，

　　倒入食油，烧热下葱花、姜丝炒出香味，加入芹菜、食盐、酱油翻炒几下，

　　再放入熟鸭心片炒熟，撒入味精炒匀，即可出锅，

　　盛入盘中。【麻辣芹菜】原料：芹菜克，干辣椒克，

　　香油克，味精克，

　　酱油克，花椒粒，食盐适量。

　　制作：、芹菜洗净，切成细丝，码在盘中。

　　、干辣椒洗净，节成碎末。、炒锅上火，

　　倒入香油烧至八成熟，下花椒炸出味后，捞出不要，

　　再放入辣椒末，炸成紫色时，加入芹菜、食盐，

　　烹入酱油炒熟，撒入味精翻炒几下，

　　盛入盘中即可。【熏干炒芹菜】原料：芹菜克，

　　熏干枚，葱花适量，盐、鸡精适量。

　　制作：、把芹菜、熏干切丝，将芹菜丝入滚水烫一下，

　　沥干水分待用。、起油锅，

　　放油汤匙，爆香葱花，先炒熏干丝，

　　加入鸡精、少许水翻炒，再加入芹菜丝同炒至熟，

　　可加入少许盐调咸度，出锅即成。

　　【酱芹菜】原料配方：鲜芹菜克 稀甜面酱克 酱油克 精盐克制作方法：.选用茎粗质嫩、品质优良的大秆芹菜。削去根须，

　　摘去菜叶，用清水洗净，沥干水分，

　　切成长约～厘米的段，放入盆内，

　　倒入沸水略浸烫一下，然后控尽水，晾干。

　　.取净坛一只，放入面酱、酱油及食盐搅匀(其中酱油须上火烧沸晾凉)，

　　再放入芹菜段，浸入酱汤内，

　　约～天后即成。本品特点：色泽橙黄透明，

　　质地脆嫩无渣，味鲜美而回甜，清香宜人，

　　为佐餐之佳品。·芹菜食疗方·【唐芹煮茜草根】原料及制法：茜草根钱(克)，另配益母草和红枣，

　　是治疗经痛、经期不准的验方，尤其适合有内热的人。(注意：宜平时饮用，

　　来经时饮用，恐怕会令经血大增) 【芹菜红枣汤】原料：鲜芹菜克 红枣克。

　　制法：芹菜洗净切段，与红枣洗净去核，加水适量，

　　文火煮～分钟，调味饮用。

　　功效：利尿镇痛，和中养血。

　　适用于高血压，症见头昏，

　　眩晕，心悸，

　　失眠等。注意：饮食应清淡，

　　忌肥腻、刺激之品。本品可用于急性黄胆型肝炎、膀胱炎等症。

　　【芹菜粥】原料：芹菜连根克，粳米克，

　　食盐、味精少许。制法：将芹菜一同放入锅内，

　　加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。

　　再加入适量调味品即可。主治：高血压及冠心病等服法与用量：每天早晚餐食用，

　　连服-天为一疗程。（一般食用-日后，血压开始下降）方源：《本草纲目》【芹菜凉拌花生仁】原料：花生仁克，

　　芹菜克，豆油少许，

　　精盐、味精、白糖、醋、花椒油各适量。制作：锅中放入豆油烧热，

　　加花生仁炸酥捞出，去皮。芹菜洗净、切段，

　　放沸水锅里焯一下捞出，用冷水凉一下，控净水分。

　　将芹菜段均匀地码在盘中成圈状，花生仁放在芹菜圈中。把精盐、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗内调好，

　　浇在芹菜上，拌匀即可。用法：佐餐食，

　　量随意。疗效：降压消脂，促进凝血。

　　适用于高血压病、高脂血症、血小板减少症、慢性肾炎、咳嗽少痰、尿血等病症者。【胡萝卜芹菜汁】材料：胡萝卜根，苹果个，

　　芹菜根，蜂蜜小匙。做法：胡萝卜洗净切块，

　　芹菜洗净，苹果去皮去核、切块，加蜂蜜，

　　放入榨汁机中一起榨汁，即可倒出饮用。

　　功效：帮助消化，含维他命A，

　　因此颇有护眼之效，更具补血功效。

　　【芹菜三丝】这是一道平肝、清热、降血压、保护功脉血管的药膳，也是一道可口营养的家常菜。原料及制法：芹菜、香菇、芦笋切成薄片状，

　　起锅倒少量油，依次倒入香菇，芹菜和芦笋，

　　分熟时加入蒜瓣。出锅前加味精和盐！

　　(如果喜欢，可以再加一点儿炒好的肉馅儿）绝对健康，适合春天食用！

　　·芹菜治病验方·芹菜有水芹与旱芹之分。本文所指芹菜是旱芹菜。

　　中医认为芹菜味甘，性寒。有散淤破结、消肿解毒、降压止眩之效。

　　芹菜根有清热利湿之效。治疗期间忌食鸡兔。 【高血压】生芹菜去根洗净，

　　捣烂挤汁，加入等量蜂蜜即成。

　　每天服次，每次毫升。芹菜汁以每天现配为宜，

　　不能加温。本法还应忌食大蒜、大葱、洋葱、豆腐、馒头。

　　【尿血】取芹菜洗净，切碎，

　　捣烂取汁，炖热，每次服克，

　　每日次。一般～日可愈。本方忌食辣物。

　　【丝虫病】乳糜尿芹菜根适量，加水一碗煎服。每天早、晚各服一次，

　　一般～天可愈。【头风痛】取芹菜根适量，

　　洗净捣烂煎鸡蛋吃。【糖尿病】取芹菜克，洗净，

　　切碎，捣烂，

　　煮沸加白糖调服。【老年人便秘】取芹菜克，鸡蛋一个炒熟，

　　每天早上空腹吃。芹菜怎么做好吃家常菜主料：芹菜，肉丝辅料：蒜，

　　红椒，淀粉，

　　料酒，油，

　　 热锅凉油，

　　放入腌制好的肉丝煸炒；

　　微微变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒； 再加入芹菜丝进去翻炒；

　　 翻炒几下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀后盛入盘；

　　 端上桌了；芹菜的做法有哪些还可以凉拌芹菜具体做法如下：材料：新鲜芹菜、花生米、蒜、买芹菜最好是脆绿的，

　　杆比较细的。先把芹菜洗净，

　　然后把叶子摘掉，（可以留点与杆一起入菜，

　　随你喜好加以调整）。、用热水轻焯一下芹菜，稍微变色就捞出，

　　不然就不脆了。然后把花生米在煮下，

　　大概~分钟捞出备用。、把芹菜切成小段放入蔬菜盘，

　　（把蒜先拍下，切碎）加入蒜末和煮熟的花生米，倒入香油，

　　加少许盐，少许鸡精拌匀。、放入冰箱冷藏会再吃，

　　味道更爽口，清凉。