芹菜猪肉饺子馅的做法(17种饺子馅的做法图片)

　　猪肉芹菜饺子怎么做最好吃肉配菜的饺子馅是最美味的，咱就说说这猪肉芹菜怎么做最好，说一个我的方法吧，

　　我家里人都很爱吃！首先，

　　把搅碎的猪肉先放在盆里，如果觉得猪肉太干就加水搅拌，一点点加啊，

　　水搅进去一点再加一点，万万不可一股脑倒很多水进去，

　　搅拌要朝一个方向，不可乱搅，然后葱姜切末撒进猪肉，

　　再加入料酒、酱油、鸡精拌匀腌渍分钟。再处理芹菜，最好是先用水焯一下芹菜，

　　然后切碎倒入腌渍好的猪肉馅里，加盐、适量油，

　　还是朝着同一个方向拌匀，就好了。这里油几点注意事项、搅馅要朝一个方向、先腌渍猪肉，

　　这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，

　　非常香。、芹菜先焯水，

　　去掉芹菜过于大的气味。、最后放盐，

　　因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。好了，美味的猪肉芹菜饺子就这样成了~芹菜猪肉饺子馅怎么拌？

　　原料：猪肉、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐、芹菜。馅料做法：、将猪肉剁成泥，

　　一点点加入约两勺水，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；、芹菜洗净；

　　、将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，

　　控干水分，切成细末，攥干水分；

　　、放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿；面皮做法：、将面和好后，饧一会儿，

　　将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；、将剂子撒上一层薄面，

　　用手压扁；、用擀面杖擀好饺子皮；

　　、将馅料放入皮中，对边捏合；

　　、两边分别捏合。小提示：、肉馅加水的时候要一点点加入，

　　边加边沿一个方向搅打上劲儿；、不喜欢吃芹菜叶可以把芹菜叶摘掉，不过我觉得芹菜叶比较有营养，

　　现在都不摘；、芹菜是感光蔬菜，

　　吃了晒后容易长斑，所以尽量不要在白天吃。

　　芹菜猪肉饺子的做法、肉糜内加入一个鸡蛋。 、加入适量姜汁（或姜末），先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中。

　　、加入适量老抽，生抽，料酒，

　　盐，糖。 、加入京葱末，

　　搅拌至肉糜有一定弹性。 、加入芹菜粒，调入适量葱头油，

　　继续搅拌匀即可。 、调好的馅料，

　　如果有时间，可以放入冰箱冷藏分钟以上，

　　使其更入味。 、面粉加入适量水揉成光滑面团（水量约为面粉的%-%），松弛分钟。

　　、取适量面团搓成均匀长条，切成小剂子。 、将小剂子擀成饺子皮。

　　、取适量馅料放入饺子皮中央。 、中间的部分先捏住，再用左右手的大拇指和食指，

　　压住皮的边缘稍用力一挤，将饺子皮完全捏合即可。（若是新手，

　　可准备一碗清水，用手指在饺子皮半圆的地方沾点水，更好捏） 、一个一个排好撒了面粉的盘子里。