淡菜怎么吃(淡菜干炖汤怎么做好吃)

　　

贻贝为什么有毒？

　　贻贝（俗称“淡菜”）。近日部分消费者因食用贻贝等贝类产品后腹泻、呕吐，经卫生部门证实为贻贝中“腹泻性贝毒”引起的食源性疾病。“毒淡菜”主要是赤潮暴发引起的。 　　

淡菜的吃法

　　

烧汤啊，我们家经常吃呢

　　
冰鲜淡菜怎么煮的



　　配料：小淡菜（克）、嫩扁尖笋（克）、素油（克）、白糖（适量）、鸡汤（小半碗）、黄酒（克）、精盐（少许）

　　特色：清淡爽口,味道鲜美

　　菜系：淮扬

　　操作：一、把扁尖笋切成寸长的条子；把淡菜放入开水内泡一泡，二、用碗两只，把扁尖笋、淡菜各装一碗，碗内加开水与材料平，上笼蒸松后，取出淡菜激发保留），剪除老块和中心的毛茸，再洗一次。三、起素油锅、把笋尖、淡菜分两边倒入，加原汤（即蒸淡菜的汤）、糖、酒、盐、鸡汤、分两边边滚边炒，直至汤收干，起锅装盘。一边放淡菜，一边放笋尖，冷却后上桌

　　
淡菜怎么洗又快又干净的两种清洗方法



　　淡菜是一种海鲜，很多朋友在问淡菜如何才能快速清洗干净呢?今天我们教给大家淡菜的两种清洗方法，让你快速有效的洗好淡菜。

　　新鲜淡菜清洗方法：

　　淡菜如果带壳的就把外面的壳刷一下

　　如果淡菜没带壳的话，就在淡菜肉里面放一把盐

　　然后用手抓洗

　　一下子就能洗出好多滑滑的东西

　　然后再过同次清水，就能洗干净了

　　淡菜的清洗方法二：

　　用清水把淡菜上的泥巴洗掉，用钢丝球把淡菜上类似头发丝一样的东西刷掉，然后清水浸泡一会就可以了。

　　冷水把淡菜放进去，加葱姜片、然后大火煮开，看见淡菜壳子都张口了，就可以关火了。

　　沾点姜末醋就可以很快清洗干净了。

　　注意淡菜里面有些园东西是可以吃的，所以清洗不掉也不要紧的

　　
淡菜为什么煮不开



　　如果是坏了的淡菜，那就煮不开了。新鲜的淡菜，直接放到锅里就可以了，不用加水的，等口子开了也就基本好了，不常吃的可以煮得熟一点。

　　
淡菜干和海蛎干的吃法一样吗



　　一样啊，煲汤煮汤熬粥蒸蛋都可以啊