春季菜谱(2021春季菜品)

　　春季有哪些养生食谱春季养生食谱 春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。 早春饮食取温避凉。

　　早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜，不能一味食用人参等温热补品，

　　以免春季气温逐渐上升，加重身体内热，损伤到人体正气；

　　应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。 仲春饮食宜辛甘。

　　适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物，同时注意摄取足量的维生素，以提高机体的免疫力，

　　少食酸性食物，以名伤用脾胃。

　　晚春饮食宜清补，可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物，少食辛辣、黏冷、肥腻之物。

　　春季有哪些养生食谱？适宜春季煲汤的煲汤材料可选用白术、茯苓、当归、淮山、薏米、扁豆等，健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。

　　去湿的食物有：鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。适合春天吃的菜谱有哪些应季的食物做的对身体好。

　　豆腐炒菠菜：豆腐是素菜中的荤菜，含有大量的植物蛋白，

　　而且豆腐所含有的维生素和蛋白质适合人体吸收，豆腐由大豆制成，有生发的作用，

　　适合春天食用。菠菜是春季时令蔬菜，不仅含铁量高，

　　而且气味芬芳，多吃菠菜可以增强体质，在春天可以抵御细菌的侵扰。

　　黄豆煮猪蹄：黄豆有豆中之王的称号，它的蛋白质含量，碳水化合物，

　　维生素A，B，

　　C等等都是普通菜的十几倍。猪蹄有大量的胶原蛋白，

　　磷，铁等微量元素，

　　猪蹄和黄豆同煮是春天一道不错的食谱，能够满足人体新陈代谢所需要的营养。西红柿炒鸡蛋：西红柿是春季当季的蔬菜，

　　它吸收了春天的阳光，雨露，含有大量的维生素C，

　　对人体在春季易发的口角炎，口腔溃疡有很好的抵御作用。

　　鸡蛋性温和，是不错的滋补食材，有滋阴养脾之效，

　　春季吃一道西红柿炒鸡蛋既爽口，又养生。甘草骨头汤：甘草味甘甜，

　　性温和，有护肝养眼的功效，

　　春季护肝是头等任务，所以甘草是必选食材之一。猪骨头含有丰富的钙质，

　　补充人体在春季流失的钙，甘草骨头汤养肝护脾，

　　适合所有人群食用，对老人和小孩的营养补充效果更佳。

　　春季人体新陈代谢快，而且钙质也容易流失，

　　人们多有腿酸背痛的症状，因此，

　　在春季要多食用蛋白质含量，钙含量高的食物，做好饮食工作，

　　为养生打好良好的基础。