春季食谱(春季时令菜谱)

　　春季有哪些养生食谱 春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则，

　　春季补五脏应以养肝为先。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此。

　　现介绍春季养生食谱之春季养肝的几种方法。 、以脏补脏，

　　鸡为先。鸡肝味甘而温，

　　补血养肝，为食补养肝之佳品，

　　较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝只，

　　大米克，同煮为粥服食。

　　可治中老年人肝血不足，饮食不佳，

　　眼睛干涩或流泪。此外，

　　老年人肢体麻木者，也可用鸡肝只，

　　天麻克，两味同蒸服，

　　每日一次，服用半月，

　　便可见效。 、以味补肝，春季养生食谱之中首选食醋。

　　醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，

　　解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋毫升，

　　加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。

　　平素因气闷而肝痛者，可用食醋毫升，柴胡粉克冲服，

　　能迅速止痛。 、补肝血、食鸭血。

　　鸭血性平，营养丰富，

　　肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血克，

　　鲫鱼克，白米克同煮粥服食，

　　可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

　　、舒肝养血，菠菜为佳蔬。

　　菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，

　　对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效 春季养生食谱食物你知多少? 郑先生从去年冬天开始常有浑身无力、没有食欲的感觉，

　　晚上看一会儿电视，眼睛就会发干。

　　一开始，郑先生以为是经常用电脑引起的，

　　休息休息就好了，可是过了很长时间，

　　郑先生的状况没有好转，他便到医院做了一次全身检查，医生告诉他，

　　他这种情况是劳累过度造成了轻度肝损害。 解放军第医院中医科主任医师王友贵对记者说，

　　随着人们年龄的增长，肝的重量逐渐减轻，

　　肝细胞的数目逐渐减少，肝的储备、再生、解毒能力下降，过度劳累或精神紧张，

　　肝很容易受到损害。春天到了，肝的生理特性也就像春天的树木那样生发，

　　如果营养跟不上，会导致肝虚。人一旦患了肝虚，

　　就不能耐受疲劳。 那么，怎样从饮食上补肝呢?

　　王友贵介绍说，春季养生食谱首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米;

　　其次为红枣、桂圆、核桃、栗子;还有肉鱼类，

　　如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。 另外，春天虽然天气暖和了，

　　但是仍然有冬天的余寒，所以要多吃些温补阳气的食物，

　　如韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、香菜、生姜、葱等。这类蔬菜既可以疏散风寒，又能够抑杀病菌 春季养生食谱食补推荐 春季养生食谱之补肝防寒菜 茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，

　　养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。

　　素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，

　　以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。 春季养生食谱之养肝抗寒汤 韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，

　　春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。

　　适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。 春季养生食谱之益肝祛寒粥 黑米粥：黑米性平味甘，

　　含种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，

　　养胃滋肾，为春季进补佳粮。

　　此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。 红枣粥：红枣补气血，

　　益肝健脾和胃，温补阳气。

　　此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等春季可以吃什么菜冬吃罗卜夏吃姜。春季有哪些养生食谱春季万物荫生，

　　正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则，

　　春季补五脏应以养肝为先。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此。

　　现介绍春季养生食谱之春季养肝的几种方法。 　　、以脏补脏，

　　鸡为先。鸡肝味甘而温，

　　补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，

　　且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝只，大米克，

　　同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，

　　饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，

　　老年人肢体麻木者，也可用鸡肝只，

　　天麻克，两味同蒸服，

　　每日一次，服用半月，

　　便可见效。　　、以味补肝，春季养生食谱之中首选食醋。

　　醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。

　　肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，

　　食蛋或豆，疗效颇佳。

　　平素因气闷而肝痛者，可用食醋毫升，柴胡粉克冲服，

　　能迅速止痛。　　、补肝血、食鸭血。

　　鸭血性平，营养丰富，

　　肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血克，

　　鲫鱼克，白米克同煮粥服食，可养肝血，

　　辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

　　　　、舒肝养血，菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜，

　　具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效春季有哪些养生食谱？

　　春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机。

　　按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。

　　俗语说：药补不如食补，养肝也是如此。现介绍春季养生食谱之春季养肝的几种方法。

　　、以脏补脏，鸡为先。

　　鸡肝味甘而温，补血养肝，

　　为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，

　　且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝只，大米克，

　　同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，

　　饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，

　　老年人肢体麻木者，也可用鸡肝只，天麻克，

　　两味同蒸服，每日一次，服用半月，

　　便可见效。 、以味补肝，春季养生食谱之中首选食醋。

　　醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，

　　解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋毫升，

　　加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。

　　平素因气闷而肝痛者，可用食醋毫升，柴胡粉克冲服，

　　能迅速止痛。 、补肝血、食鸭血。

　　鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，

　　以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血克，

　　鲫鱼克，白米克同煮粥服食，可养肝血，

　　辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

　　、舒肝养血，菠菜为佳蔬。

　　菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，

　　对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效 春季养生食谱食物你知多少? 郑先生从去年冬天开始常有浑身无力、没有食欲的感觉，

　　晚上看一会儿电视，眼睛就会发干。一开始，

　　郑先生以为是经常用电脑引起的，休息休息就好了，可是过了很长时间，

　　郑先生的状况没有好转，他便到医院做了一次全身检查，医生告诉他，

　　他这种情况是劳累过度造成了轻度肝损害。 解放军第医院中医科主任医师王友贵对记者说，

　　随着人们年龄的增长，肝的重量逐渐减轻，

　　肝细胞的数目逐渐减少，肝的储备、再生、解毒能力下降，过度劳累或精神紧张，

　　肝很容易受到损害。春天到了，

　　肝的生理特性也就像春天的树木那样生发，如果营养跟不上，

　　会导致肝虚。人一旦患了肝虚，

　　就不能耐受疲劳。 那么，

　　怎样从饮食上补肝呢?王友贵介绍说，

　　春季养生食谱首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米;其次为红枣、桂圆、核桃、栗子;

　　还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。

　　另外，春天虽然天气暖和了，

　　但是仍然有冬天的余寒，所以要多吃些温补阳气的食物，

　　如韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、香菜、生姜、葱等。这类蔬菜既可以疏散风寒，又能够抑杀病菌 春季养生食谱食补推荐 春季养生食谱之补肝防寒菜 茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，

　　养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。

　　素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，

　　以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。 春季养生食谱之养肝抗寒汤 韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，

　　春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。

　　春季养生食谱之益肝祛寒粥 黑米粥：黑米性平味甘，含种氨基酸及多种维生素，

　　能益肝补脾，养胃滋肾，

　　为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

　　红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，

　　温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。